Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка
  • 2 августа 2012, 19:38
  • 13557

Беляши

Рецепт: Беляши

Всем известные Беляши, в моем исполнении. Можно есть горячими, теплыми, холодными. Просто обожаю беляши, когда они немного полежат в полиэтиленовом пакете и, так сказать, "отмокнут" =)))) А еще можно беляши приготовить на Новый год, это будет необычно. Приятного просмотра!

Категория: Выпечка

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Беляши»:

Время приготовления:

Количество порций: 7

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5712 ккал 		белки
69 г 		жиры
323.1 г 		углеводы
514.2 г
Порции
ккал
816 ккал		 белки
9.9 г		 жиры
46.2 г		 углеводы
73.5 г
100 г блюда
ккал
275.9 ккал		 белки
3.3 г		 жиры
15.6 г		 углеводы
24.8 г

Рецепт «Беляши»:

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На полдник / На ужин На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе / На первое На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На природу На ужин : На горячее / На закуску Неожиданные гости : На горячее / На закуску

Теги: обед ужин заготовка закуска заготовки

Вкусы: мясной жареный луковый необыкновенный потрясающий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Беляши
Рецепт: Беляши

Всем известные Беляши, в моем исполнении. Можно есть горячими, теплыми, холодными. Просто обожаю беляши, когда они немного полежат в полиэтиленовом пакете и, так сказать, "отмокнут" =)))) А еще можно беляши приготовить на Новый год, это будет необычно. Приятного просмотра!

Категория: Выпечка

Ингредиенты для «Беляши»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Я вообще-то вафли искала в рецептах, но после комментария о видео (о вафлях) из любопытства посмотрела все ваши рецепты!
Мое вам восхищение! Все рецепты сохранила в КК!
Нашла для себя много полезного)) Перестала сомневаться и куплю такую вафельницу, пирог с курицей сделаю на поездку на дачу к друзьям, а сейчас вот беляши ваяю))))
Спасибки за показ , но смущает клеёнка - краска которая на ваших беляшах, поверте это я знаю Удачи
Спасибо. но вы очень сильно ошибаетесь, никакой там краски НЕТ и не может быть у Вас разыгралось воображение
Спасибо. но вы очень сильно ошибаетесь, никакой там краски НЕТ и не может быть у Вас разыгралось воображение
А клеёнка на которой Вы работаете , со временем он станет блеклой отойдёт краска , а химии и та хватает , берегите сами себя
Спасибо за беспокойство, у меня новая клеенка
Спасибо за беспокойство, у меня новая клеенка
А это не имеет значения - химия
у меня без химии
Совершенно верно, как всегда молодец Здорово
Спасибо за коммент
Всегда пожалуйста, дорогой друг и бывший сосед (как оказалось) Повезет же Вашей супруге
Бывший сосед???? мы знакомы?
Неее! Жила на Рижской
, а думал, что вдруг в реале, где-то встречались
У многих беляши и чебуреки с котятами ассоциируются) А так ты всегда молодец! И ещё: у беляшей любой формы должна быть дырочка. И зачем их прокалывать?[x]02:25 03.08.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Спасибо. А, отверстия при помощи вилки нельзя, что-ли делать???? Вроде это не преступление
Боже упаси. У меня даже мысли не было, что цель прокалывания вилкой та же, что и у большого отверстия. Просто эстетика беляшей - отверстие. Без него это уже пирожки. Что по сути они и есть.
СПАСИБО! Теперь я буду это знать !
Ну где же вы, такие мужчины водитесь? прям беляшей захотелось приготовить возьму в КК
Москва, Протопоповский переулок 23, квартира 17 ( метро Проспект Мира)

вылетаю первым рейсом к вам
Вылетайте, завтра я буду готовить вкусные вещи
Молодец!! Я таким способом формовки самсу делаю из слоеного теста.
Спасибо! А я очень люблю самсу, только еще никогда ее сам не делал, но думаю попробую Вот, что заметил, везде беляши разные, например в Москве и подмосковье в основном беляши имеют форму круга, а вот например на Урале треугольника =))) А кто-нибудь знает, почему так?
↑Ответ для Natali-7
Спасибо! А я очень люблю самсу, только еще никогда ее сам не делал, но думаю попробую Вот, что заметил, везде беляши разные, например в Москве и подмосковье в основном беляши имеют форму круга, а вот например на Урале треугольника =))) А кто-нибудь знает, почему так?
Я живу на Урале, и сама не знаю почему так. Наверно потому что так их удобнее жарить, больше влезает на сковородку. Да и кушать тоже удобнее
А я жил на Урале, если быть еще точнее то в Челябинской обл, город Кыштым
Жить на урале и тоже не знать почему они треугольные. Забавно
Люблю, когда мужчины готовят! Фарш, конечно лучше взять не свиной, но это дело вкуса. А вот масла жалеть не надо, как минимум полуфритюр нужен, тогда беляши будут очень красивые, а не иметь колер оладий. Да, и объясните, зачем прокалывать беляши вилкой.[x]19:13 02.08.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Спасибо, вот Вы все правильно заметили, масла надо больше, проколол беляши, чтобы точно фарш прожарился(побоялся, что могут быть сырые и так подстраховался)) можно и не протыкать. Фарш можно взять любой, я взял из свинины, но частенько готовлю из говядины и свинины.
Понятно)) Теперь объясню, почему меня удивило, что прокалываете беляши и почему этого делать не стоит: в фарш, вместе с луком(резать надо помельче, чем у вас), солью и перцем, добавляют воду или бульон, чтобы начинка была сочной, через проколы весь сок уйдет, да и брызг будет немало. Чтобы беляши прожарились, надо регулировать огонь, я обычно жарю на среднем,после того, как переверну, накрываю сковороду крышкой.
Спасибо, а некоторые оставляют огромное отверстие в центре, сок ведь тоже уйдет или не?
)))Это не беляши, а перемячи.Беляши-закрытые пирожки.Там несколько другой фокус для сохранения сочности начинки: фарш делается менее сочным, чем на беляши.Жарят так: кладут в кипящее масло, отверстием вниз, а когда переворачивают, вливают в начинку, через отверстие,столовую ложку масла, в котором жарят перемячи.[x]19:45 03.08.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
а вот и не правда! Традиционно беляши как раз с отверстием делаются, а это уже пирожки с мясом какие-то получаются. И жарятся сначала отверстием вниз, а потом переворачиваются (и ничего вливать не надо), и получаются сочные, т.к. сок из отверстия не выходит
↑Ответ для елена м
ххммм, погуглила на всякий случай =) оказалось, Вы правы)) но просто у нас дома заведено беляши с дырочками делать
ПРОШУ НЕ УДАЛЯТЬ РОЛИК, ИЗ-ЗА ОБЛОЖКИ, на ЮТУБЕ ЕЩЕ НЕ СМЕНИЛАСЬ почему-то , ДОЛЖНА В ТЕЧЕНИИ ЧАСА поменяться на КОШКУ
Почему такая злоба? Если, Что-то у тебя болит или не получается, не стоит тут на меня это все выплескивать. Удачи тебе и поменьше злобы
я буду ТЕБЕ тыкать! В холодильнике у меня очень чисто даже, чище чем у тебя в аптечке
ты просто глупый школьник. ТЫ в игноре
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный а-фрейм V505 "Уэлленд"

Каркасный а-фрейм V505 "Уэлленд"
Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и террасой V017 "Гастониа"

Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и террасой V017 "Гастониа"
Каркасный дом одноэтажный V433 "Анахайм"

Каркасный дом одноэтажный V433 "Анахайм"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 627 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки