Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Маринады Огурцы консервированные
  • 15 августа 2012, 16:45
  • 53113

Огурцы "Дамские пальчики"

Рецепт: Огурцы Дамские пальчики

Этим летом у бабушки попробовали такие огурчики! Разлетаются они на "ура" под картошечку или на закусочку. Вкус сладковато-остренький.

Категория: Заготовки Маринады Огурцы консервированные

Ингредиенты для «Огурцы "Дамские пальчики"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3300.1 ккал 		белки
48.6 г 		жиры
155.2 г 		углеводы
437.9 г
100 г блюда
ккал
62.7 ккал		 белки
0.9 г		 жиры
3 г		 углеводы
8.3 г

Рецепт «Огурцы "Дамские пальчики"»:

  • Огурцы нарезать в таз на 2-4 части, лук туда же полукольцами...
    Маринад смешать в отдельной мисочке и залить им огурчики, перемешать все тщательно.

  • Дать постоять до 5 часов, чтобы сок пустили и просолились, пропитались маринадом.

  • Разложить по баночкам (у меня вышло 4 баночки по 0,7 и одна 0,5).

  • Залить оставшимся соком, накрыть крышками.

  • Поставить в глубокую емкость на стерилизацию, на 15 мин.

  • Закатать крышки, перевернуть баночки вверх дном, накрыть чем-то толстеньким и теплым и оставить до полного остывания. Сначала рассол будет мутноватым, но, постояв, он посветлеет.

Под картошечку или на закусочку - приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска заготовка

Вкусы: острый огуречный соленый сладковатый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Огурцы "Дамские пальчики"
Рецепт: Огурцы Дамские пальчики

Этим летом у бабушки попробовали такие огурчики! Разлетаются они на "ура" под картошечку или на закусочку. Вкус сладковато-остренький.

Ингредиенты для «Огурцы "Дамские пальчики"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (14)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Огурцы "Дамские пальчики"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Спасибо, огурчики вкусные .
Скажите, пожалуйста, а стакан в вашем рецепте (для измерения уксуса и сахара) сколько мл?
Очень вкусный получился салат. Думаю, зимой, когда настоится, будет еще лучше.
Спасибо огромное за рецепт!
https://www.povarenok.ru/blog/show/59623/
Лора! Прекрасные огурчики, вкусняшка!
Спасибо!
Делала в прошлом году-очень понравились! Спасибо за рецепт! Пока мариновались 5 часов-половину съели.В этом году буду делать обязательно.
Вот и у меня половину съедают)))))аромат манит))))рада,что понравились огурчики
Здравствуйте. Подскажите, пожалуйста, а огурцы получаются сладковатые или какие по вкусу? У нас не любят сладкие огурцы, поэтому думаю убавить сахар.
Сладковатые -да!думаю можно убрать немного.а соль по вкусу.
Здравствуйте, сегодня хочу попробовать закатать по Вашему рецепту. А скажите, пожалуйста, через сколько лучше открыть потом баночку, чтоб попробовать?
Лучше через месяца 3.
Скажите пожалуйста, а можно ли прокипятить в кастрюле что бы не стерилизовать(не люблю стерилизовать)
Не пробовала.прэтому не могу вам ответить.прокипятить-так огурцы могут потом мягкими стать.хотя попробовать можно.лучше небольшой порцией.
↑Ответ для Lera2112
Лучше не кипятить, станут мягкими. По этой же причине не стоит превышать время стерилизации
Вкуснятинка...Уже не один год по такому рецепту закрываю огурчики...Да и все знакомые и родственники "увели" рецепт к себе после того как их попробовали
++++++++++
Следующую партию огурчиков обязательно попробую по Вашему рецепту
буду ждать отчета, получилось?
Да,закатала огурчики по Вашему рецепту На вид безумно аппетитные...ждём зимы,а то и ещё раньше откроем
отлично....ждем зимы))))))) хотя уже похолодало....... заметно..... буду ждать открытия,,,,,
Извеняюсь за вопрос может я что то не поняла ....а вода для маринада ненужна вообще ?
не нужна вообще!!!огурчики столько сока дадут,что у меня еще осталось..ведь масло и уксус, это тоже жидкость
спасибо за пояснения
на здоровье...
А каков выход (количество банок)?
Про количество баночек , я под 3 фотографией расписала)))))
Спасибо, извините, не заметила.
Сделаю обязательно, как только нарастет необходимое количество огурцов. У нас уже осень, завязи на плетях еще много, а растут медленно.
От меня Вам + .
Спасибо,за большое!Богатого урожая Вам! и Вкусных огурчиков!
Наташа, вкусные огурчики, делаю такие
Да,Леночка,мы уже не утерпели,баночку вскрыли!Спасибо за внимание комент!
Огурчики и правда объедение!!! Правда семья их из тазика начинает таскать, пока они в рассоле вылеживаются))) До баночек доживает половина
да,это точно...от их аромата...никто мимо не пройдет))))..надо с запасом резать
Отличные огурчики, Наташа!
подскажите, а уксус у вас сколько процентов вы добавляете???[x]07:27 16.08.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
подскажите, а уксус у вас сколько процентов вы добавляете???
уксус 9%
А у нас зреют! Забрала с удовольствием попробуем!
на здоровье! сама б еще сделала...но огурчиков не найти меленьких....
А чеснок вы измельчали? Рецепт очень понравился,есть немного огурцов попробую завтра приготовить.
да,чеснок через пресс...сейчас исправлю...
Ну где же Вы, Наталья , были недели две назад... У нас уже огурцы практически не зреют... Я нашла подобный рецепт,закатала, но и Ваш бы с удовольствием приготовила бы...
вот...вот и я понимаю,что поздненько...но две недели назад я была в деревне.... сама уже у бабушек купила огурчиков...но увы не меленьких.....средних...а в след году буду маленькие закатывать.....
Сколько процентный уксус
добавила в поле ....9 % конечно же...
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V097 "Гленс Фаллс"

Каркасный дом с террасой V097 "Гленс Фаллс"
Каркасный дом с террасой V560 "Кеймбридж"

Каркасный дом с террасой V560 "Кеймбридж"
Каркасный дом с 3 спальнями V168 "Рогерс"

Каркасный дом с 3 спальнями V168 "Рогерс"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки