Спросите, почему такое название? Тесто как в немецком штруделе, но есть преимущества: не надо раскатывать большой тонкий пласт теста, а потом осторожно всю начинку заворачивать, переживая - порвeтся - не порвeтся. На лицо экономия времени, нервов и труда. Причем, можно использовать любую толщину начинки, любые фрукты. Пирог ставится в максимально разогретую духовку, и из смеси фруктового сока, сахара и масла получается восхитительная карамель, пропитывающая весь пирог. Советую, не пропустите этот рецепт! За рецепт огромное спасибо Елене Малаховец.
Ольга БабичПоваренок 9 уровня
- 24 августа 2012, 13:41
- 52817
"Ленивый" штрудель с персиками
Ингредиенты для «"Ленивый" штрудель с персиками»:
- Сахар (для присыпки)
- Соль — 1/2 ч. л.
- Масло сливочное — 100 г
- Молоко — 1 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 180 г
- Персик — 3-4 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1607.7 ккал |
белки
28.4 г |
жиры
91.6 г |
углеводы
168.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 233 ккал |
белки 4.1 г |
жиры 13.3 г |
углеводы 24.4 г |
Рецепт «"Ленивый" штрудель с персиками»:
-
Смешать яйцо, 1/2 ст. л. масла, соль, молоко. Хорошо перемешать, добавить муку.
Замесить крутое тесто как на лапшу. -
Разделить тесто на 4 равных части.
Раскатать по очереди каждую часть для формы 20 см. -
Режем тонко персики, я использовала резку, так удобнее и быстрее.
-
Форму смазать сливочным маслом.
Укладываем первый лист, смазываем растопленным маслом.
Далее укладываем кусочки персиков, присыпая их сахаром. -
Далее -второй лист, промазывая его маслом с 2-х сторон, персики, присыпая сахаром, опять лист, смазанный с 2-х сторон.
Последним должен быть лист, смазанный маслом. -
Ставим в предварительно разогретую духовку.
Выпекаем наш пирог при 250*С 20 минут.
Как только появится сок, поливаем им верх пирога, в процессе выпечки несколько раз, пока сок не превратится в карамель.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4652
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 июля 2017 года Edem-ka #
13 октября 2015 года Анна Ивахина #
28 сентября 2015 года Малярчук Мария #
21 августа 2015 года Елена-13 #
21 июня 2015 года Milla_Milka #
спасибо
6 июня 2015 года Каргина62 #
22 августа 2014 года gorchica #
22 сентября 2014 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
8 июня 2014 года Slanka-Svetlanka #
22 января 2014 года urru #
27 октября 2013 года NataBena #
В следующий раз сделаю увеличу количество ингредиентов, чтобы получилась "высотка"
28 июля 2013 года Ира Дорош #
просто слюнки текут
штрудель закончился
29 июля 2013 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
12 ноября 2012 года Ксюшуля #
12 ноября 2012 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
29 октября 2012 года Алика #
29 октября 2012 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
29 октября 2012 года Sugar #
29 октября 2012 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
28 октября 2012 года Водолейка #
28 октября 2012 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
26 октября 2012 года zjefirka #
26 октября 2012 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
21 октября 2012 года Solen #
21 октября 2012 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
20 октября 2012 года Yuliya73 #
17 октября 2012 года malukas #
Вот еще, вспомнила... Может, кому пригодиться. Делала в аэрогриле, температуру выставляла минимальную 175 градусов, а выпекала минут 45, потом уже под конец, прибавила 225 градусов минут пять. Пропеклось хорошо - верх хрустит, нижние слои на вареники похожи (тоже на "ленивые", естественно)
19 октября 2012 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
19 сентября 2012 года mizuko #
19 сентября 2012 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: