Очень вкусное и пряное блюдо. Можно кушать как в горячем, так и в холодном виде. Удобно взять с собой на пикник, в дорогу. Рецепт был подсмотрен у Е. Чекаловой, но были внесены мои небольшие изменения.
Oleska2112Поваренок 7 уровня
- 30 августа 2012, 0:34
- 27082
Мясной хлеб
Ингредиенты для «Мясной хлеб»:
- Фарш мясной (смешанный) — 600 - 700 г
- Картофель (сырой) — 1 шт
- Горчица (с зёрнышками) — 0,5 стак.
- Хлопья рисовые (или панировочные сухари) — 1 стак.
- Изюм — 0,5 стак.
- Орехи грецкие — 0,5 стак.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Имбирь (тёртый)
- Корица
- Орех мускатный
- Соль
- Кетчуп (острый или не очень острый)
- Масло растительное
- Сыр твердый (тёртый) — 200-250 г
- Перец черный (молотый)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1530.6 ккал |
белки
58.4 г |
жиры
17.4 г |
углеводы
110.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 140.4 ккал |
белки 5.4 г |
жиры 1.6 г |
углеводы 10.1 г |
Рецепт «Мясной хлеб»:
-
Мясо перекручиваем на мясорубке в фарш. Соотношение говядины и свинины у меня пополам.
-
В фарш добавляем тёртый на тёрке картофель, горчицу, рисовые хлопья - 0,5 стакана, изюм, орехи, всё перемешиваем тщательно руками. Добавляем яйцо, соль, пряности и перец по вкусу. Всё перемешать ещё раз.
-
Готовим начинку. Рисовые хлопья чуть меньше половины стакана смешиваем с тёртым сыром (я обычно использую остатки сыра из холодильника, он может быть разных сортов), слегка солим и перчим. Всё тщательно перемешиваем.
-
На стол ставим противень (или форму для запекания) и рядом кладем кусок фольги. Смазываем растительным маслом противень и фольгу.
-
Фарш делим на две части. Одну часть выкладываем на противень (форму) в виде большой плоской котлеты. Вторую часть в виде такой же котлеты, но на фольге.
-
На котлету, находящуюся в форме (противне), выкладываем сырную начинку. По краям необходимо оставить расстояние около 2 см.
-
Затем берём "котлетину" на фольге и аккуратно накрываем "котлетину" в форме. Заделываем края, чтобы начинка в процессе приготовления не вытекала.
-
Сверху пальцем делаем углубления, но глубиной до начинки (!)
-
Смазываем наш мясной хлеб сверху растительным маслом (лучше оливковым) и ставим в разогретую до 180*С духовку на 40 минут.
-
Достаём через 40 минут наш хлеб из духовки и смазываем верхушку кетчупом. Ставим хлеб в духовку и даём ему постоять ещё 5-7 минут.
-
Для приготовления блюда я использовала вот такие рисовые хлопья.
-
Мясной хлебушек подрумянился сверху? Достаём. Даём слегка остыть. Разрезаем и раскладываем по тарелочкам. Очень вкусно и необычайно ароматно.
ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 сентября 2012 года SVEN82 #
2 сентября 2012 года Silverina1 #
2 сентября 2012 года НессиЯ #
31 августа 2012 года Татьяна Самойлова #
1 сентября 2012 года Oleska2112 # (автор рецепта)
31 августа 2012 года тата-путешественница #
31 августа 2012 года Oleska2112 # (автор рецепта)
30 августа 2012 года laraa #
30 августа 2012 года Oleska2112 # (автор рецепта)
Совершенно верно!
30 августа 2012 года лана7386 #
30 августа 2012 года Oleska2112 # (автор рецепта)
30 августа 2012 года Sugar #
30 августа 2012 года Oleska2112 # (автор рецепта)
30 августа 2012 года Ольга Бабич #
30 августа 2012 года Oleska2112 # (автор рецепта)
31 августа 2012 года Ольга Бабич #
30 августа 2012 года Onella #
30 августа 2012 года Oleska2112 # (автор рецепта)
30 августа 2012 года ДинСергевна #
30 августа 2012 года Oleska2112 # (автор рецепта)
30 августа 2012 года Людмила НК #
30 августа 2012 года Oleska2112 # (автор рецепта)
30 августа 2012 года irina_vip #
30 августа 2012 года Eva Grimm #
30 августа 2012 года Oleska2112 # (автор рецепта)
30 августа 2012 года lemonywater #
30 августа 2012 года Oleska2112 # (автор рецепта)
30 августа 2012 года irina_vip #
А батончик мясной очень привлекателен, к тому же, так прост в приготовлении!
Хотя чего это я? Ты же обещала, что все рецепты будут быстрыми и простыми!
30 августа 2012 года Oleska2112 # (автор рецепта)
А гусей этих безумно люблю![x]18:42 30.08.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: