Рыбный суп - достаточно оригинальный, с консервированным лососем, беконом и молоком. Имеет необычный вкус. Рецепт я однажды нашла в журнале "Школа гастронома" и теперь готовлю его достаточно часто.
super-annПоваренок 1 уровня
- 3 сентября 2012, 22:03
- 4642
Чаудер «Аляска»
Ингредиенты для «Чаудер «Аляска»»:
- Бульон (рыбный) — 2 л
- Молоко — 200 мл
- Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
- Перец болгарский — 1 шт
- Картофель — 4 шт
- Морковь — 2 шт
- Сельдерей черешковый — 2 шт
- Лук белый (можно репчатый) — 1 шт
- Бекон — 150 г
- Консервы рыбные (консервированный Лосось в собственном соку) — 2 бан.
- Табаско (соус) — 1 ч. л.
- Зелень (петрушка, зеленый лук)
- Масло растительное (для обжарки)
- Соль
- Перец черный
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4199.4 ккал |
белки
320.3 г |
жиры
217.8 г |
углеводы
249.6 г |
| Порции | |||
| ккал 524.9 ккал |
белки 40 г |
жиры 27.2 г |
углеводы 31.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 86.9 ккал |
белки 6.6 г |
жиры 4.5 г |
углеводы 5.2 г |
Рецепт «Чаудер «Аляска»»:
-
Картофель, морковь, перец и репчатый лук нарезать очень маленькими кубиками, сельдерей - тонкими ломтиками. Бекон измельчить.
-
Из рыбы убрать косточки, разделить вилкой на кусочки.
-
Разогреть в кастрюле растительное масло. Обжарить в нем бекон (4 минуты, постоянно помешивать).
-
Добавить лук, морковь, сельдерей и обжаривать на среднем огне, помешивая, 10 минут.
-
Муку обжарить на сухой раскаленной сковороде в течение 1 минуты.
-
Всыпать муку к овощам, тщательно перемешать, чтобы не было комков, и готовить еще 1-2 минуты.
-
Затем медленно влить в кастрюлю рыбный бульон, постоянно при этом помешивая. Довести до кипения. Добавить картофель и перец, варить 15 минут.
-
Добавить рыбку, молоко, соль, перец, соус табаско. Довести до кипения и готовить 1 минуту.
-
Разлить суп по тарелкам и посыпать порезанной зеленью.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 августа 2016 года Lenta #
26 августа 2016 года super-ann # (автор рецепта)
12 сентября 2012 года Мама Ангелочков #
4 сентября 2012 года Bryngilda deleted #
5 сентября 2012 года super-ann # (автор рецепта)
3 сентября 2012 года Келли #
3 сентября 2012 года super-ann # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: