Всем любителям синеньких посвящается... Все просто и очень вкусно. В отличии от многих подобных рецептов, ничего не нужно жарить, готовится быстро. Источник: семейный рецепт.
nikuljПоваренок 7 уровня
- 4 сентября 2012, 1:02
- 35754
Закусочные баклажаны
Ингредиенты для «Закусочные баклажаны»:
- Сахар — 0.5-0.75 стак.
- Уксус (9%) — 0.5 - 0.75 стак.
- Масло растительное (нерафинированое) — 0.5 стак.
- Сок томатный (вода) — 1 стак.
- Чеснок — 10-12 зуб.
- Петрушка (кинза) — 1 пуч.
- Перец красный жгучий — 1 шт
- Огурец — 2-3 шт
- Перец болгарский ((красный, желтый)) — 2-3 шт
- Баклажан — 2 кг
- Соль — 2 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2353.8 ккал |
белки
33.6 г |
жиры
103.5 г |
углеводы
1318.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 69.4 ккал |
белки 1 г |
жиры 3.1 г |
углеводы 38.9 г |
Рецепт «Закусочные баклажаны»:
-
Баклажаны - отрезать плодоножку, целиком отварить (воду не солить!!!) 10-15 минут (в зависимости от размера) до готовности, они не должны расползаться. Когда остынут нарезать на колечки толщиной 1 см.
-
Перец режем соломкой, огурцы полукольцами, острый перец и петрушку мелко, всю эту смесь размешиваем.
-
Готовим заправку, в воду (томатный сок) добавляем соль, сахар, масло, закипело - выключаем, добавляем уксус, когда немного остыло - чеснок пропущенный через чеснокодавку.
-
В емкость выкладываем слой баклажанов, посыпаем овощами, заливаем немножко сиропом и так до конца.
Когда все остынет прячем в холодильник на сутки. Все готово. Хранить в холодильнике.
Получается очень вкусно, остро-сладко.
Количество острого перца и чеснока регулируйте в зависимости от величины и пристрастий, также сахар и уксус.
Из зелени нужно использовать именно петрушку или кинзу.
Вместо воды лучше использовать томатный сок.
Огурец в рецепте многих смущает, мне очень нравится его присутствие - он вносит свежесть и пикантность.
Приятного аппетита!!
Количество острого перца и чеснока регулируйте в зависимости от величины и пристрастий, также сахар и уксус.
Из зелени нужно использовать именно петрушку или кинзу.
Вместо воды лучше использовать томатный сок.
Огурец в рецепте многих смущает, мне очень нравится его присутствие - он вносит свежесть и пикантность.
Приятного аппетита!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 сентября 2019 года Катерина32 #
3 августа 2017 года loruva #
3 августа 2017 года Наталья Щучкина #
3 августа 2017 года loruva #
27 сентября 2016 года Л-лька2805 #
3 декабря 2015 года Виттория Тави #
20 ноября 2014 года mariyamchik #
12 августа 2014 года ГалаАля #
14 января 2014 года fossa #
20 октября 2012 года Лина Же #
12 октября 2012 года cocatoo #
7 октября 2012 года тма75 #
30 сентября 2012 года Дюнчик #
12 сентября 2012 года logika #
10 сентября 2012 года mila87 #
10 сентября 2012 года nikulj # (автор рецепта)
7 сентября 2012 года Hellen_ka #
Очень уж он мне понравился!
Спасибо!
7 сентября 2012 года Кенга-а #
10 сентября 2012 года nikulj # (автор рецепта)
6 сентября 2012 года Ольга6119 #
6 сентября 2012 года nikulj # (автор рецепта)
5 сентября 2012 года Haruka #
4 сентября 2012 года лика70 #
4 сентября 2012 года Sugar #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: