Версия для печати Рецепты Заготовки Соленья Помидоры соленые

Bryngilda deletedПоваренок 6 уровня

8 сентября 2012, 11:26
8122

Томаты в собственном соку с можжевельником

Очень люблю помидоры в собственном соку. Они хороши зимой в любом виде, их и так вкусно кушать, и добавлять при приготовлении в другие блюда, подруга угостила меня томатами с можжевельником, неожиданно... Mне понравилась тонкая нотка хвои, и я решила приготовить. Сказано - сделано!

Категория: Заготовки Соленья Помидоры соленые

Ингредиенты для «Томаты в собственном соку с можжевельником»:

Помидор (мелкие - 3,5 кг; крупные, зрелые - 3 кг) — 6.5 кг
Гвоздика
Перец душистый
Можжевельник (Ягоды, у меня сухие)
Соль — 3 ст. л.
Сахар — 6 ст. л.

Время приготовления: 150 минут

Количество порций: 15

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1857.2 ккал	белки 39 г	жиры 13 г	углеводы 412.6 г
Порции
ккал 123.8 ккал	белки 2.6 г	жиры 0.9 г	углеводы 27.5 г
100 г блюда
ккал 27.5 ккал	белки 0.6 г	жиры 0.2 г	углеводы 6.1 г

Рецепт «Томаты в собственном соку с можжевельником»:

Подготовить банки: промыть, просушить и подержать в духовке при 110 градусах 10 минут. Вынуть, подождать, пока они остынут, и загрузить мытыми мелкими помидорчиками. Помидорки надколоть вилкой, чтобы кожа не лопалась.
Крупные томаты вымыть, порезать на 4 части и загрузить в пятилитровую кастрюлю, предварительно налив полстакана холодной воды, и поставить вариться.

Когда помидоры размягчатся, разбить их погружным блендером прямо в кастрюле, затем пропустить через сито, протирая деревянной ложкой. Готовую массу перелить в чистую кастрюлю и варить минут 15, пока не появится пенка.

На один литр сока класть 1 ст. ложку соли и 2 ст. ложки сахара. Ориентируйтесь на свой вкус и на вкус помидоров, если они не сладкие, то кладите больше сахара, если сладкие - то меньше.
Из указанного количества у меня вышло две банки по 1.8 литра, одна литровая и одна 800-граммовая банка. Заливки ушло примерно 2.8 литра. Далее кипятим воду и заливаем крутым кипятком помидоры в банках, накрываем стерильными крышками и даем постоять минут 20, затем воду сливаем, добавляем в каждую банку душистый перец - от 3 до 5 горошин (в зависимости от размера), гвоздики - так же и можжевельника по 5 ягод в каждую банку.
Заливаем кипящим соком, закрываем крышками, переворачиваем и укутываем. Через 5 часов я снимаю одеяло и даю остыть. Хранится в темном месте.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание / Раздельное питание

Теги: закуска ужин обед

Вкусы: томатный можжевеловый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/67683/]Томаты в собственном соку с можжевельником[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/67683/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2012sep/08/24/1666_15744-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Соленья -> Помидоры соленые
Очень люблю помидоры в собственном соку. Они хороши зимой в любом виде, их и так вкусно кушать, и добавлять при приготовлении в другие блюда, подруга угостила меня томатами с можжевельником, неожиданно... Mне понравилась тонкая нотка хвои, и я решила приготовить. Сказано - сделано!

Ингредиенты: Помидор, Гвоздика, Перец душистый, Можжевельник, Соль, Сахар.
Тэги: закуска, ужин, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Томаты в собственном соку с можжевельником
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2012sep/08/24/1666_15744-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Томаты в собственном соку с можжевельником" title="Рецепт: Томаты в собственном соку с можжевельником"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень люблю помидоры в собственном соку. Они хороши зимой в любом виде, их и так вкусно кушать, и добавлять при приготовлении в другие блюда, подруга угостила меня томатами с можжевельником, неожиданно... Mне понравилась тонкая нотка хвои, и я решила приготовить. Сказано - сделано!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/119/">
          Соленья
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/121/">
          Помидоры соленые
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Томаты в собственном соку с можжевельником»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/405">Гвоздика</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/12185">Можжевельник</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/67683/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Томаты в собственном соку с можжевельником

Категория: Заготовки › Соленья › Помидоры соленые

Ингредиенты для «Томаты в собственном соку с можжевельником»:

Помидор Гвоздика Перец душистый Можжевельник Соль Сахар

Тэги: закуска, ужин, обед

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

129

Томаты в собственном соку с можжевельником

25
129
5281

Фотографии «Томаты в собственном соку с можжевельником» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

31 августа 2020 года yugai ludmila65 #

Помидоры вкусные,однозначно, в заветную тетрадь и повторять ежегодно!

23 сентября 2019 года yugai ludmila65 #

+22

[+4]

Люблю всякие заморочки , почему бы не сделать и этот вариант . Зимой попробуем.

30 июля 2018 года angel9232 #

Спасибо за рецепт!
Получаются очень вкусные.

12 августа 2016 года Julialeff #

Очень вовремя рецептик нашёлся. И помидоров на рынке много недорогих и можжевельник дозрел. Тоже буду пробовать

14 сентября 2012 года Jyuliya #

Мариночка,очень интересный рецепт, надо запастись можжевельником на след. год, попробовать стоит!!!

14 сентября 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Можно если любишь легкий запах хвои, или елок, как муж говорит.

11 сентября 2012 года Valushok #

Интересный рецепт , как всегда со своей с изюминкой.

12 сентября 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Иалюша рада , что заглянула!

11 сентября 2012 года barska #

Давно не засматриваюсь на закрутки, а вот можжевельничек... задел за живое!

12 сентября 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Спасибо Нина! Легкий аромат можевельника укршает помидоры.

10 сентября 2012 года pogoda #

спросите можжевельник в аптеке.Удачи.

12 сентября 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Спасибо!

8 сентября 2012 года Лианда #

Мариночка, помидорки очень аппетитные!

Люблю в собственном соку, только можжевельник никак не могу найти... Ну где уж только не смотрела...

9 сентября 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Тонечка я в Ашане купила, надо в крупных сетях смотреть.

8 сентября 2012 года Galinka1705 #

Марина, очень аппетитно! забираю в КК, в следующем году сделаю, а то уже закончила сезон закруток

9 сентября 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

А я еще лечо не делала, думаю успею, и ни куда эти помидоры Галочка от тебя не денутся, пусть следующий урожай ждут!

8 сентября 2012 года Kleine Hase #

Марин! Какие красивые помидорки! Ягоды можевельника у меня как раз есть, добавляю обычно в дичь. Помидоры мы не консервируем, муж квасит в кастрюле, но без можевельника. Подам ему идею, тем более пора новую порцию помидорок загружать... Спасибо, дорогая!

8 сентября 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Приветик Лариса, муж говорит, что можно и без можжевельника с джином

в запивку, говорит эффект тот же

8 сентября 2012 года Kleine Hase #

Я наверное неправильно выразилась...

Муж не квасит,в смысле пить

, а делает квашенные помидоры...

9 сентября 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Ларисочка я поняла, что он большой специалист по помидорам , а у меня муж только может овощи почистить или тесто промесить, так на подхвате, а про помидоры он имел в виду , что если джин закусить помидоркой , то и нечего можжевельник переводить его и в джине хватает, вот такая мужская логика.

11 сентября 2012 года ugrumy #

↑Ответ для Kleine Hase

Наверно правильно было бы "Муж квасит из кастрюли

8 сентября 2012 года Катрин242 #

Какой интересный вариант! А где Вы ягоды можжевельника берете? Не встречала пока...

8 сентября 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Я купила в Ашане, не знаю может в Метро есть, наверняка в крупных сетях есть.

8 сентября 2012 года Катрин242 #

Надо будет обратить внимание! Спасибо

8 сентября 2012 года Татника #

Марина, сколько всего вкусного ты сегодня выставила! Всё так красивоооо! Жалко поздновато этот рецепт появился - у меня уже свободных банок не осталось и места тоже нет, много в этом году наконсервировала! Кинула в КК.

8 сентября 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Не расстраивайся Танечка ! Еще все впереди. на следующий год сделаешь, может где свежие ягоды припасёш.

8 сентября 2012 года terry-68 #

Мариш,классные помидорчики,я с можжевельником еще не закрывала!

8 сентября 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Ириша, я тоже первый раз!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Томаты в собственном соку с можжевельником

Ингредиенты для «Томаты в собственном соку с можжевельником»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Томаты в собственном соку с можжевельником»:

Другие варианты рецепта

Томаты в собственном соку с можжевельником

Похожие рецепты

Помидоры с медом и имбирем на зиму

Помидоры-горлодеры

Заготовка "Осенний привет"

Квашеные помидоры за 2 дня

Фаршированные помидоры "Остренькие"

Пряные помидоры в собственном соку

Помидоры малосольные

Бочковые зелёные помидоры

Маринованные помидоры "Любимые"

Фотографии «Томаты в собственном соку с можжевельником» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V426 "Белвью"

Каркасный дом V528 "Тербон"

Каркасный дом с гаражом V130 "Боунд Брок"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!