Этот рецепт подсмотрел мой сосед в одной из кулинарных передач. Быстрое и вкусное блюдо из баклажанов, которое может быть отличной закуской или гарниром к мясным блюдам.
NavigatorПоваренок 4 уровня
- 17 сентября 2012, 12:36
- 4858
Баклажаны в томатном маринаде
Ингредиенты для «Баклажаны в томатном маринаде»:
- Соль — 1/2 ч. л.
- Сахар — 1/2 ч. л.
- Уксус (9%) — 2 ст. л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Зелень (петрушка и укроп) — 1 пуч.
- Помидор (примерно 800 г) — 4 шт
- Чеснок — 8 зуб.
- Баклажан (примерно 1 кг) — 2 шт
- Перец черный (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
597.6 ккал |
белки
20.6 г |
жиры
2.7 г |
углеводы
425.8 г |
| Порции | |||
| ккал 149.4 ккал |
белки 5.2 г |
жиры 0.7 г |
углеводы 106.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 41.5 ккал |
белки 1.4 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 29.6 г |
Рецепт «Баклажаны в томатном маринаде»:
-
Баклажаны очистить и нарезать соломкой толщиной 1 см. Присыпать солью и оставить на 30 минут.
-
Помидоры потереть на терке и тушить на медленном огне 15 минут с добавлением 1/2 чайной ложки сахара, 1/2 чайной ложки соли и 1 столовой ложки уксуса.
-
Лук и зелень мелко порезать, выдавить чеснок, перемешать.
-
Баклажаны выкладывать на сковороду в один слой и жарить до готовности.
-
В ёмкость для маринования выкладываем баклажаны, добавляем еще 1 столовую ложку уксуса.
-
Сверху лук, зелень и чеснок,
-
все перемешиваем. Солим, перчим по вкусу.
-
Сверху заливаем томатом.
-
Оставляем мариноваться на 3 часа. Через 3 часа отличная закуска готова. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 сентября 2012 года Клематис deleted #
17 сентября 2012 года Navigator # (автор рецепта)
18 сентября 2012 года Клематис deleted #
18 сентября 2012 года Navigator # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: