Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из сыра

AnniBellПоваренок 3 уровня

21 сентября 2012, 13:40
48231

Сырное фондю по-голландски

Приятное времяпрепровождение в маленькой компании любителей сыра.

Категория: Закуски Закуски из сыра

Кухня: Голландская

Ингредиенты для «Сырное фондю по-голландски»:

Хлеб (белый или ржаной, полбатона)
Перец черный (молотый, по вкусу)
Сыр твердый (Эдам, Голландский, Гауда и др. - лучше ассорти, но не обязательно) — 300 г
Алкоголь (джин) — 2 ст. л.
Мука кукурузная — 2 ч. л.
Тмин — 1 ч. л.
Молоко — 2/3 стак.
Лук репчатый (небольшой кусочек)

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 748.1 ккал	белки 79.2 г	жиры 17 г	углеводы 54.7 г
Порции
ккал 187 ккал	белки 19.8 г	жиры 4.3 г	углеводы 13.7 г
100 г блюда
ккал 88 ккал	белки 9.3 г	жиры 2 г	углеводы 6.4 г

Рецепт «Сырное фондю по-голландски»:

Натереть сыр на крупной терке или мелко порезать.
Натереть стенки кастрюльки (формы для фондю) луком.
Протереть через сито кукурузную муку.
Смешать кукурузную муку с джином до однородной массы.
Приготовить гренки: хлеб нарезать крупными кубиками (приблизительно 2 см на 2 см), поджарить на сухой сковородке.
Налить в форму для фондю молоко, включить горелку и довести молоко до кипения, постоянно помешивая, чтобы не образовывалась пенка.
В молоко, готовое закипеть, добавить сыр и, не переставая мешать, подождать, пока сыр начнет плавиться.
Когда сыр расплавится, добавить тмин.
Влить муку, смешанную с джином.
Поперчить по вкусу.
Две-три минуты подождать, не забывая помешивать, уменьшить огонь в горелке и начинать трапезу: "насадить" гренки на специальные палочки для фондю, макнуть в сыр, обвалять там хорошенько - и в рот!
Не забудьте приправить трапезу дружеской компанией, хорошим винцом, беседой и позитивным настроением!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных Неожиданные гости : На закуску

Теги: фондю

Вкусы: сырный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/67949/]Сырное фондю по-голландски[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/67949/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2012sep/21/38/5688_47243-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из сыра
Приятное времяпрепровождение в маленькой компании любителей сыра.

Ингредиенты: Сыр твердый, Лук репчатый, Молоко, Тмин, Мука кукурузная, Алкоголь, Перец черный, Хлеб.
Тэги: фондю.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сырное фондю по-голландски
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2012sep/21/38/5688_47243-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сырное фондю по-голландски" title="Рецепт: Сырное фондю по-голландски"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Приятное времяпрепровождение в маленькой компании любителей сыра.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/85/">
          Закуски из сыра
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сырное фондю по-голландски»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2381">Хлеб</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4828">Алкоголь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2438">Мука кукурузная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1787">Тмин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/4237/">фондю</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/67949/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сырное фондю по-голландски

Приятное времяпрепровождение в маленькой компании любителей сыра.

Категория: Закуски › Закуски из сыра

Ингредиенты для «Сырное фондю по-голландски»:

Хлеб Перец черный Сыр твердый Алкоголь Мука кукурузная Тмин Молоко Лук репчатый

Тэги: фондю

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

454

Фондю на шампанском «Приходите завтра!»

43
129
11079

Попробуйте приготовить вместе

495

Солянка рыбная по-домашнему из пеламиды

104
495
15792

2545

Словацкое национальное блюдо "Капустница"

46
780
28971

Комментарии и отзывы

1 октября 2017 года larisazhuk71 #

обязательно приготовлю по вашему рецепту Два раза по другому делала и невкусно было

1 ноября 2015 года daha18 #

А у меня нет фондюшницы (((, чем можно заменить ? Спасибо.

1 ноября 2015 года AnniBell # (автор рецепта)

Можно в маленькой кастрюльке на очень слабом огне

29 октября 2015 года Whitecrow13 #

вопрос по рецепту

Подскажите , а чем можно джин заменить?

29 октября 2015 года AnniBell # (автор рецепта)

Коньяк, бренди, белое вино

29 октября 2015 года Whitecrow13 #

Спасибо, классно, коньяк есть! Ура! Спасибо! Обязательно буду готовить!!!

20 июня 2015 года molotok_natalia #

Вкусненько получилось ) брала три вида сыра: гауда, эдам и еще какой то швейцарский российского производства

плавила в керамической кастрюльке, прямо у плиты и ели

28 мая 2015 года Alice Ricci #

Как аппетитно

Интересный рецептик

2 декабря 2014 года kate199494 #

какая вкуснятина)))

2 декабря 2014 года kate199494 #

какая вкуснятина)))

29 января 2013 года PROTIVOYADIEya #

Посмотрела Рецепт и первая мысль была Тмин? бееее.. а потом вспомнила! что я обожаю хлеб с тмином, и все сразу встало на свои места))) Прям представляю как вкусно! Утащила в КК

29 января 2013 года AnniBell # (автор рецепта)

Улыбнули, спасибо!

13 января 2013 года poliart #

Спасибо за хороший рецепт! До этого пытались приготовить сырное фондю несколько раз, но, видимо, рецепты все не те попадались.... какая то жижа безвкусная(((( А тут - решили все же на старый новый год реализовать давнюю мечту- сырное лакомство! ( так обычно из мяса на масле растительном фондю делаем). Делали все по рецепту, но вместо джина взяли старку- вместо кукурузной муки- картофельный крахмал, и вместо лука- чеснок. ( остатки чеснока порезала в сыр). Пока не добавили крахмально- алкагольную смесь, сыр с молоком не желали вступать в контакт, плавали по отдельности( первоначальную плавку проводили на газовой плите, а как все приготовилось, переставили на спиртовую горелку). Но после вливания сыр растворился одномоментно, приобрел несравненный аромат( из-за тмина) и потрясающую консистенцию. Единственно, что, - я бы увеличила количество ингридиентов ровно в 2 раза, а то мы вчетвером ( с мужем и двумя дочками), как то слишком быстро все уничтожили- до того было вкусно! Делали с хлебом( мы немного его пересушили, надо было только корочку подсушить, а внутренности оставить мягкими), и с сосисками, которые предварительно порезали и на несколько минут в микроволновку засунули.

13 января 2013 года AnniBell # (автор рецепта)

Молодцы - не побоялись экспериментировать! Рада, что все получилось. Спасибо большое за комментарий и со Старым Новым годом Вас!

13 января 2013 года poliart #

И всех поварят с нашим таким эксклюзивным праздничком! Приятно обрадовать всю семью новым и вкусненьким!

22 декабря 2012 года Дарья Младенцева #

23 сентября 2012 года Татьяна81 #

Очень здорово! Я такое блюдо очень запомнила, когда в Швейцарии была... Оооооочень вкусно и сытно получается

23 сентября 2012 года AnniBell # (автор рецепта)

Спасибо за комментарий!

22 сентября 2012 года Aneta80 #

Забираю без вопросов , мужу конечно придется пожарить еще кусок мяса к фондю

22 сентября 2012 года AnniBell # (автор рецепта)

Да, мой тоже колбасой и огурчиками солеными "догнался"

21 сентября 2012 года Miropia #

вопрос по рецепту

Спасибо большущее за рецепт! Еще не пробовала приготовить, хочу спросить, можно крахмалом муку заменить в этом рецепте?