Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Чизкейк Чизкейк с выпечкой
  • 22 сентября 2012, 20:16
  • 1477362

Ванильный сметанник

Рецепт: Ванильный сметанник

Очень вкусный и нежный пирог с ванильным ароматом! Готовится очень быстро, т. к. в данном рецепте тесто не надо охлаждать. Чем-то напоминает чизкейк, но текстура более воздушная!

Категория: Десерты Чизкейк Чизкейк с выпечкой

Ингредиенты для «Ванильный сметанник»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4710.9 ккал 		белки
75.6 г 		жиры
279.1 г 		углеводы
472.6 г
100 г блюда
ккал
334.1 ккал		 белки
5.4 г		 жиры
19.8 г		 углеводы
33.5 г

Рецепт «Ванильный сметанник»:

  • Ледяное масло натереть на крупной терке...

  • Добавить сахар, добавить яйцо, просеять муку с разрыхлителем.

  • Pуками замесить песочное тесто, скатать в шар.

  • Разъемную форму 24 см смазать сливочным маслом. Тесто раскатать в пласт 0,5 см и с помощью скалки перенести в форму.

  • Распределить по форме, сделать высокие бортики - это важно!!! Пирог высокий, и начинка во время выпечки поднимается! Бортики - примерно 6-7 см.

  • Для начинки венчиком взбить сметану с яйцами, ванилином и сахаром до однородности.

  • Bылить на тесто, должно получиться так, что бортики будут выше, чем начинка!

  • Выпекать 45-50 минут при 180 градусах.

  • Вкуснее всего он становится после охлаждения в холодильнике, т. е. если постоит 3-4 часа или всю ночь.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На полдник

Теги: выпечка пирог

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Ванильный сметанник
Рецепт: Ванильный сметанник

Очень вкусный и нежный пирог с ванильным ароматом! Готовится очень быстро, т. к. в данном рецепте тесто не надо охлаждать. Чем-то напоминает чизкейк, но текстура более воздушная!

Ингредиенты для «Ванильный сметанник»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (4)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Ванильный сметанник» от приготовивших (71)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Шикарный сметанник, очень вкусно, спасибо автору за рецепт!
Всё получилось. Пекла дольше, накрыла фольгой, добавляла в начинку крахмал.
Понравился Ваш рецепт, готовила уже много раз. Давала ссылку друзьям и коллегам👍. Добавляла банан, черную смородину. Сегодня приготовила с абрикосом для сына на день рождения. Всегда все получается. Единственное, я никогда его не раскатываю, а сразу руками распределяю по форме и формирую бортики.
Спасибо огромное за рецепт!!! Очень понравилось. Только сахара меньше положила. Не успела сфотографировать готовый целиком😂😂😂😂муж съел. И фто в духовке.
Несколько лет пеку уже этот пирог. Дочь с 10 лет его печет сама, всегда все получается. Если начинка жидкая, значит еще нужно в духовке держать. Пеку 50 минут на 190 гр. В последнее время, когда нет времени возиться с тестом, использую готовое слоеное, очень быстро и вкусно.
Всё строго по рецепту, все ингредиенты по весам, яйцо правда большое было, может в этом причина, что у меня тоже жидкая начинка получилась, после выпечки и отстойки: ночь в холодильнике - не ообо затвердела, такое чувство, что не хватает пары ложек крахмала, написала себе в комментарии попробовать в следующий раз добавить. На 180 градусов начал темнеть уже через 20 минут, пришлось накрыть фольгой и убавить температуру до 170, держала 50 минут, под фольгой можно больше минут на 15 спокойно. Тесто пропеклось хорошо, а вот со сметанным слоем надо поработать.
Очень вкусный и нежный сметанник получился , буду готовить ещё не раз , только кто нибудь подскажет сколько в нём углеводов ? Я диабетик и поэтому мне надо знать количество углеводов
Написано же ) посмотрите внимательно. После списка ингредиентов сразу
Печём ну оооочень часто в течение нескольких лет. Очень вкусно. Сейчас попробовала с ароматизатором «Пломбир». Пахнет обалденно, остывает.
Возникли сложности с замесом и раскаткой теста (крошка не хотела собираться в шар),но пирог получился очень вкусным. Добавила в начинку 2 абрикоса кусочками. Готовить ещё буду однозначно
А я никогда не собираю в шар и руками прям на форме уже формирую без раскатки
Готовила чизкейк первый раз, получилось все замечательно )) нежный, вкусный 😋
Добавила 3яйца в сметану, прочитав отзывы.
Спасибо!
Пирог очень вкусный,я в заливку добавила чернику.Тесто не то что раскатать,даже в ком собрать не получилось,надо было бы добавить немного воды или молока,в следующий раз так и сделаю.И еще мне показалось,что на это количество теста начинки можно было бы сделать чуть больше...В любом случае,пирлг понравился,спасибо автору за рецепт!
Как и ожидалось, пирог очень вкусный, нежный! Форму использовала 26 см, количество муки и масла сократила до 250 граммов и 150 граммов. Тесто приятное в работе, мягкое, пластичное. В духовке заливка очень сильно поднялась, но при остывании осела, в следствии чего по периметру образовался дополнительный бортик. Автору благодарность за хороший, простой рецепт!
Очень классный рецепт! Готовлю 5 раз уже наверное, сегодня с вишней. Спасибо!!! Пекарь я Не мощный), поэтому адаптировала для себя рецепт. Масла на такое количество муки маловато, по ощущениям прибавляла ещё 40-50гр.,тесто песочное не самое эластичное, потому не раскатывала, а разминала из шарика по форме, мне так проще. Теста много, потому форма не 24,а 27см.Его вполне хватает. Начинку делала и из сметаны, и из сметаны и Рикотты 50×50 все хорошо получается. Количество яиц не убавляла, запах яиц бывает у горячего изделия, когда постоит в холодильнике, - исчезает. Если начинка остаётся жидкой, то после охлаждения в течение 2-3 часов хорошо схватывается и застывает. Спасибо ещё раз!!!
Искала сегодня сметанник, и первое что попалось-вот этот рецепт. Даже не стала остальные просматривать-по ингридиентам понравился. И, вот вечерком испекла. Очень вкусно. Спасибо за рецепт.!!!
Получилось чудом испечь этот сметаник. Яиц взяла в начинку 3 штуки вместо 4,игаче вышел бы просто омлет вместо начинки. А муки потребовалось грамм 500, а то и 600,и то тесто липкое очень, хоть и вкусное, и после почти 600 грамм муки появилась возможность перенести его на скалке и распределить как надо. А в общем и целом, вкусно вроде, но я не любитель дисертов, поэтому моя оценка вкуса не достоверная. Мои едокам понравилось.
Пекла по рецепту. Пропорции не меняла. Сметана 15%. Все получилась. Время выпечки 50 минут.
Прикрепляю фото. Сразу с духовки, ещё не осевший, горячий. И фото,потом когда остыл. Красиво, вкусно и просто.
Пирог получилмя. Спасибо. В след. раз постараюсь более тонко тесто раскатать. Всем понравился. Вкусно и просто готовится.
Тесто разваливается при раскатке, добвал 4 яйца в начинку она жидкая как вода, готовил на 180 градусах 50 минут, еще полчаса на 200 градусах готовил, все равно жидкое. Первый раз такое. Что не так объясните?
вот и у меня такая же была проблема, думаю, может дело в размере яиц, у меня были самые большие. Я первый раз делала такой десерт, опыта нет, теперь, в следующий раз, если покажется жидковато, добавлю пару ложек крахмала, говорят помогает ). Но все равно получилось очень вкусно, все хвалили и схомячили сразу )
Отличный рецепт! Бесподобный вкус! Готовится легко и просто. Получилось с первого раза. Спасибо автору.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V448 "Джексон"

Каркасный дом одноэтажный V448 "Джексон"
Каркасный дом с гаражом на 2 машины V190 "Опелика"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V190 "Опелика"
Каркасный дом с 3 спальнями V101 "Санта Фе"

Каркасный дом с 3 спальнями V101 "Санта Фе"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки