Рецепт из грузинской кухни. Одна из самых любимых моих закусок - Пхали. Сегодня у нас пхали из зелёной стручковой фасоли.
mizukoПоваренок 7 уровня
- 22 сентября 2012, 21:19
- 19246
Пхали из фасоли
Ингредиенты для «Пхали из фасоли»:
- Кинза (зелень) — 1-2 пуч.
- Чеснок — 5-6 зуб.
- Орехи грецкие — 1 стак.
- Хлеб (черный) — 1 ломт.
- Аджика (острая) — 1-2 ч. л.
- Хмели-сунели (приправа) — 1-2 ч. л.
- Специи (соль, перец, по вкусу)
- Фасоль (зелёная стручковая, можно замороженную) — 700 г
- Гранат (зёрна) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3365.9 ккал |
белки
185.2 г |
жиры
93.6 г |
углеводы
450.2 г |
| Порции | |||
| ккал 561 ккал |
белки 30.9 г |
жиры 15.6 г |
углеводы 75 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 320.6 ккал |
белки 17.6 г |
жиры 8.9 г |
углеводы 42.9 г |
Рецепт «Пхали из фасоли»:
Фасоль вымыть и отварить в подсоленной воде 10 минут.
Откинуть на дуршлаг и дать остыть, немного подавить руками, чтобы вышла жидкость.
Грецкие орехи, зелень кориандра, чеснок прокрутить через мясорубку, в конце прокрутить хлеб.
Добавить к остывшей фасоли и помешать руками, добавить соль, перец, аджику, хмели-сунели по вкусу, мешать до однородной гладкой массы.
Выложить на блюдо, слегка разрезать на квадраты, посыпать зёрнами граната.
Откинуть на дуршлаг и дать остыть, немного подавить руками, чтобы вышла жидкость.
Грецкие орехи, зелень кориандра, чеснок прокрутить через мясорубку, в конце прокрутить хлеб.
Добавить к остывшей фасоли и помешать руками, добавить соль, перец, аджику, хмели-сунели по вкусу, мешать до однородной гладкой массы.
Выложить на блюдо, слегка разрезать на квадраты, посыпать зёрнами граната.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 сентября 2012 года Rapsodiy #
23 сентября 2012 года Демоника #
23 сентября 2012 года mizuko # (автор рецепта)
23 сентября 2012 года Демоника #
23 сентября 2012 года mizuko # (автор рецепта)
23 сентября 2012 года Демоника #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: