Описание:Этот десерт - для тех, кто любит восточные сладости.
Такие ароматные, тающие во рту сладкие шарики готовят в Индии по праздникам.
Сладости — это визитная карточка Бенгалии. Самые популярные во всей Индии бенгальские сладости являются не только украшением стола, но и важным традиционным элементом семейных торжеств и религиозных празднеств.
В кондитерских лавках, пройти мимо которых и не заглянуть внутрь почти невозможно, продаются всевозможных вкусов, цветов и форм маленькие лакомства, пропитанные ароматным сиропом.
Рецепт "Индийские сладости из нута и сухофруктов":
На ночь замочить нут в воде.
Сухофрукты (курагу, инжир) замочить в коньяке.
Если будут кушать дети, замочите в любом соке.
Утром нут промыть, отварить.
Все ингредиенты (нут, инжир, курагу) перекрутить через мясорубку. Ингредиентов получается примерно поровну.
Добавить в получившуюся смесь 1 столовую ложку меда и перемешать.
Получается вот такая ароматная пластичная масса.
Из массы сформировать шарики. Масса легко лепится.
Главная трудность - не есть их сразу. Получается 25 шариков размером с грецкий орех. Ну, конечно, не считая тех, что мы с сыном съели при лепке. Очень вкусная масса получилась. Уж ложку, точно, оближите.
Получившиеся шарики обваливаем присыпками по вашему желанию.
У меня было несколько вариантов:
1. смесь какао и корицы
2. молотые орехи
3. кунжут
4. сахарная пудра.
Выбираем по вашему желанию.
Получилось вот такое "ассорти".
"Конфетки" по консистенции напоминают пирожное-картошку.
Только нежнее. Во вкусе больше преобладает инжир со слабым послевкусием коньяка.
Вот так быстро, просто, из доступных продуктов можно приготовить настоящее индийское лакомство.
Посидеть с подружкой за чашечкой кофе - идеальней не придумаешь.
И никто никогда не подумает, что эти восхитительные сладости сделаны из простого гороха, вернее, нута.
Вкусно и полезно.
Р. С. Принесла на работу для дегустации - состав никто не отгадал - за исключением коньяка. Но мнение было единогласное - ВКУСНО!
Описание:
Этот десерт - для тех, кто любит восточные сладости.
Такие ароматные, тающие во рту сладкие шарики готовят в Индии по праздникам.
Сладости — это визитная карточка Бенгалии. Самые популярные во всей Индии бенгальские сладости являются не только украшением стола, но и важным традиционным элементом семейных торжеств и религиозных празднеств.
В кондитерских лавках, пройти мимо которых и не заглянуть внутрь почти невозможно, продаются всевозможных вкусов, цветов и форм маленькие лакомства, пропитанные ароматным сиропом.
я делала без сухофруктов, но с измельченными грецкими орехами
обваляла и в корице, и в какао, и с мёдом, и сахар
но всеравно не хватает вкуса - нут и нут
держала и в холодильнике, и отправляла в духовку
уже не знала что с ними делать
в итоге раскрошила с рикоттой и воздушным рисом и ем
думаю шоколад или нутелла еще неплохо подойдут "для таких, кому чего-то не хватает"
примерно 8 штук кураги - это максимум 100 грамм. Инжира чуть больше. А нута - 200 грамм. Как может быть так, что в итоге всех ингридиентов примерно поровну? И как такое количество сухофруктов можно залить одной столовой ложкой коньяка или сока? Сделала в итоге "на глазок", добавила и сухофруктов и сока. Получилось вкусно, но не уверена, что вкус такой, какой должен и был быть. Да, и всего 15 штук размером с грецкий орех, а никак не 25. Чудеса
через силу решилась попробывать своё творение (гороховый запах вареного нута мысленно не сочетался с сухофруктами и какао ). была приятно удивлена - действительно очень вкусно! настоящие восточные сладости!
Очень вкусно и полезно))) Такие нежные!))) В общем я кажется влюбилась))) Только я не смогла быстро купить инжир, поэтому готовила с курагой и черносливом. И мёд не добавляла, хватило сладости сухофруктов))) Инжир уже приобрела, так что повторять буду еще не раз))) Огромное спасибо за рецепт!!!
Прелестные конфетки!
Только мне, как и Наталике М, пришлось инжир заменить на финики. Т.к. не нашлось инжира в ближайших магазинах. Но думаю от этого конфетки не стали менее вкусными. )
Спасибо за рецепт!
Очень люблю инжир а тут еще и кг нута замочила вот и стала искать как его получше использовать...
Конфетки оказались очень в тему!
Вот только инжира не оказалось ни дома ни в 3-х ближайших магазинах...
Но конфеты состоялись: нут+финики+курага+халва+мед+коньяк (без замачивания).
Муж видел, как я чищу нут и всячески глумился над конфетами, но я убедила его, что нут готовила для других целей и в результате он ел конфетки, а о том из чего они уже и не думал
Спасибо за рецепт
Приготовила конфетки. детям понравилось. Единственное, я добавила 1 ст.л. какао, т.к. масса получилась слишком мягкой, не держала форму. За рецепт спасибо.
ГОРОХ и НУТ МИСТРАЛЬ – полезный и качественный продукт, что подтверждено сертификатами Стандарта Качества Бобового Совета США. Они являются полноценными источниками растительного белка, калия и витаминов группы B. Горох Мистраль не требует замачивания.
ЧЕЧЕВИЦА МИСТРАЛЬ – это широкий выбор сортов и вкусов. Каждый вид чечевицы тщательно отсортирован по размеру и цвету. Чечевица содержит растительный белок, клетчатку, большое количество витаминов группы B и редкие микроэлементы: марганец, медь, цинк. Она не накапливает токсичных элементов, поэтому считается экологически чистым продуктом.
ФАСОЛЬ МИСТРАЛЬ – это широкий ассортимент сортов от традиционной белой и черной фасоли до экзотического маша и фасоли микс. Фасоль – полезный, вкусный и питательный продукт. В ее состав входят растительный белок, минеральные вещества (кальций, железо, магний, цинк), витамины группы B и клетчатка.
Комментарии:
обваляла и в корице, и в какао, и с мёдом, и сахар
но всеравно не хватает вкуса - нут и нут
держала и в холодильнике, и отправляла в духовку
уже не знала что с ними делать
в итоге раскрошила с рикоттой и воздушным рисом и ем
думаю шоколад или нутелла еще неплохо подойдут "для таких, кому чего-то не хватает"
Только мне, как и Наталике М, пришлось инжир заменить на финики. Т.к. не нашлось инжира в ближайших магазинах. Но думаю от этого конфетки не стали менее вкусными. )
Спасибо за рецепт!
Конфетки оказались очень в тему!
Вот только инжира не оказалось ни дома ни в 3-х ближайших магазинах...
Но конфеты состоялись: нут+финики+курага+халва+мед+коньяк (без замачивания).
Муж видел, как я чищу нут и всячески глумился над конфетами, но я убедила его, что нут готовила для других целей и в результате он ел конфетки, а о том из чего они уже и не думал
Спасибо за рецепт
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах: