Рецепт этого супа я нашла на страницах моего любимого кулинарного журнала в разделе "Готовим для детей".
SlastencaПоваренок 3 уровня
- 25 сентября 2012, 20:41
- 33231
Суп из белой фасоли
Ингредиенты для «Суп из белой фасоли»:
- Фасоль (сухая, белая от "Мистраль" ) — 1 стак.
- Морковь (молодая, маленькая ) — 6 шт
- Картофель — 2 шт
- Сельдерей корневой (сушеный ) — 1 ч. л.
- Куркума — 0,5 ч. л.
- Тимьян (веточка ) — 2 шт
- Лист лавровый — 1 шт
- Зелень (укроп или петрушка ) — 1 пуч.
- Перец черный (молотый ) — 1/2 ч. л.
- Соль (по вкусу ) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1017.8 ккал |
белки
55.5 г |
жиры
4.4 г |
углеводы
190.3 г |
| Порции | |||
| ккал 169.6 ккал |
белки 9.3 г |
жиры 0.7 г |
углеводы 31.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 101.8 ккал |
белки 5.6 г |
жиры 0.4 г |
углеводы 19 г |
Рецепт «Суп из белой фасоли»:
-
Фасоль промыть, замочить в большом количестве прохладной воды не менее, чем на 4 часа (лучше на ночь).
-
Утром воду вылить, залить свежую воду так, чтобы она с большим запасом покрывала фасоль. Готовить в пароварке в течение часа или варить в кастрюле на плите. Соль добавляйте только в КОНЦЕ ВАРКИ, так как она замедляет процесс приготовления, делая оболочку фасоли (и других бобовых) более жесткой.
-
Картофель и морковь очистить. Картофель нарезать маленькими кубиками, морковь - тонкими кружочками.
-
Готовить фасоль до мягкости. Добавить картофель, морковь, сельдерей и все специи. Варить на среднем огне в течение 15 минут до готовности овощей.
-
При подаче разлить суп по тарелкам и посыпать рубленой зеленью. Приятного и здорового вам аппетита!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4985
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 февраля 2020 года oxanalieb #
9 января 2020 года топиарий #
10 января 2020 года Slastenca # (автор рецепта)
9 декабря 2019 года lelika # (модератор)
Спасибо за рецепт!
9 декабря 2019 года Slastenca # (автор рецепта)
20 июня 2014 года Роса15 #
26 июля 2013 года Slastenca # (автор рецепта)
9 июля 2013 года Доктор Оленька #
6 июля 2013 года СНежк_а #
5 июля 2013 года asesia2007 #
2 июля 2013 года Хироко #
1 июля 2013 года Водолейка #
Как для меня-вкусно.А мужу не очень понравилось.
5 октября 2012 года Мария Шейда #
5 октября 2012 года Slastenca # (автор рецепта)
27 сентября 2012 года irina_vip #
27 сентября 2012 года Slastenca # (автор рецепта)
26 сентября 2012 года Kipariss #
26 сентября 2012 года Slastenca # (автор рецепта)
26 сентября 2012 года vabalas #
Готовя первые супчики для детей, я делала ровно наоборот: фасоль выбрасывала, а на ее отваре готовила дальше.
26 сентября 2012 года Slastenca # (автор рецепта)
26 сентября 2012 года Slastenca # (автор рецепта)
26 сентября 2012 года GreenTea #
25 сентября 2012 года EnnirA #
25 сентября 2012 года Slastenca # (автор рецепта)
25 сентября 2012 года a-lesa #
25 сентября 2012 года Slastenca # (автор рецепта)
25 сентября 2012 года Seagull_L #
25 сентября 2012 года Slastenca # (автор рецепта)
25 сентября 2012 года Seagull_L #
25 сентября 2012 года Slastenca # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: