Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

SugarПоваренок 6 уровня

5 октября 2012, 17:26
12354

Пирог "Учительский"

Несколько дней тому назад я наконец-то "доползла" до 5-го уровня. И по этому поводу хочу вас угостить простым, но вкусным пирогом. Этим рецептом со мной поделилась учительница моей дочки, и в оригинале он назывался "Русский". Но мои дети быстро переименовали его в "Учительский". Пусть он таким и остается...

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог "Учительский"»:

Мука пшеничная / Мука — 250 г
Сахар (коричневый) — 150 г
Масло сливочное (комнатной температуры) — 150 г
Яблоко (небольшие) — 2 шт
Шоколад молочный / Шоколад — 70 г
Орехи грецкие — 80 г
Молоко — 2 ст. л.
Яйцо куриное — 4 шт
Разрыхлитель теста — 6 г
Ванильный сахар — 1 пакет.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4067.1 ккал	белки 71.4 г	жиры 225.7 г	углеводы 438.4 г
100 г блюда
ккал 312.9 ккал	белки 5.5 г	жиры 17.4 г	углеводы 33.7 г

Рецепт «Пирог "Учительский"»:

Все очень просто. Желтки отделить от белков. Желтки взбить с маслом, с сахаром, молоком и ванильным сахаром в пышную массу. Я брала половину универсального коричневого сахара и половину сахара типа Димерара. Но можно ограничиться универсальным.
Муку смешать с разрыхлителем, добавить в нее нарезанные мелкими кубиками яблоки, порубленные орехи и шоколад. (Я использовала шоколадные капельки).
Белки взбить в крепкую пену до пиков.
Затем остророжно вмешать белки с желтково-сахарно-мас ляную смесь.
Потом добавить к этой смеси муку с начинкой.
Форму смазать маслом и припудрить мукой. Выпекать в предварительно разогретой до 180 г. духовке в течениe 35-45 мин. Готовность проверить зубочисткой.
Охладить и приятного чаепития!
И еще, хочу поздравить всех учителей с наступающим профессиональным праздником!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5197

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных На ужин : На десерт

Теги: десерт полдник

Вкусы: шоколадный сладкий яблочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/68317/]Пирог "Учительский"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/68317/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2012oct/05/26/11635_70916-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Несколько дней тому назад я наконец-то "доползла" до 5-го уровня. И по этому поводу хочу вас угостить простым, но вкусным пирогом. Этим рецептом со мной поделилась учительница моей дочки, и в оригинале он назывался "Русский". Но мои дети быстро переименовали его в "Учительский". Пусть он таким и остается...

Ингредиенты: Мука пшеничная, Сахар, Масло сливочное, Яблоко, Шоколад молочный, Орехи грецкие, Молоко, Яйцо куриное, Разрыхлитель теста, Ванильный сахар.
Тэги: десерт, полдник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирог "Учительский"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2012oct/05/26/11635_70916-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пирог Учительский" title="Рецепт: Пирог Учительский"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Несколько дней тому назад я наконец-то "доползла" до 5-го уровня. И по этому поводу хочу вас угостить простым, но вкусным пирогом. Этим рецептом со мной поделилась учительница моей дочки, и в оригинале он назывался "Русский". Но мои дети быстро переименовали его в "Учительский". Пусть он таким и остается...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирог "Учительский"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3893">Шоколад молочный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2396">Орехи грецкие</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/68317/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирог "Учительский"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Пирог "Учительский"»:

Мука пшеничная Сахар Масло сливочное Яблоко Шоколад молочный Орехи грецкие Молоко Яйцо куриное Разрыхлитель теста Ванильный сахар

Тэги: десерт, полдник

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Пирог "Учительский"» от приготовивших (18)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

10 декабря 2017 года Ya-Kristina #

[+4]

Вкусный пирог. Орехи и шоколад замечательно. На мой вкус нужно увеличить количество яблок

1 ноября 2017 года Ya-Kristina #

вопрос по рецепту

Уточните, пожалуйста, размер формы

20 ноября 2017 года Sugar # (автор рецепта)

26см

20 ноября 2017 года Ya-Kristina #

Спасибо за ответ. Приготовлю ваш пирог на днях. Очень заманчивый рецепт

20 ноября 2017 года Sugar # (автор рецепта)

Буду рада, если понравиться)))

19 января 2015 года whisper_of_scream #

[+5]

Приготовила Ваш чудесный пирог!

19 января 2015 года whisper_of_scream #

И мое первое фото на Поварёнке!)

(извините за качество)
Жаль не успела в разрезе сфотографировать...
Очень вкусно! Делала с обычным сахаром и от себя добавила немного цедры лимона.

Спасибо Вам за такой вкусный рецепт пирога!

19 января 2015 года Sugar # (автор рецепта)

Спасибо вам большое за отчет! Мне очень приятно, что пирог пришелся по-душе! Ну и с фото-почином вас!

19 января 2015 года Sugar # (автор рецепта)

↑Ответ для whisper_of_scream

20 января 2015 года whisper_of_scream #

Мерси)

14 июня 2014 года Евражка Лапчатая #

[+5]

Олечка!!! Пирог восхитительный!!! Спасибо тебе огромное за рецепт!!! Т.к. яблоко у меня оказалось только одно дома, я нарезала еще один абрикос (зеленоватый как раз был, так просто кушать невкусно было бы), а вместо грецких орехов был миндаль. Он дал пикантнейшую горчинку...ммм!!!!

А так все по рецепту!!! Из данного кол-ва получилось 2 небольних пирога. Пироги "ушли" за несколько минут

15 июня 2014 года Sugar # (автор рецепта)

Ирочка, спасибо тебе большое за отчет! Очень аппетитно у тебя получилось! Мне очень приятно, что понравилось.

6 ноября 2013 года asesia2007 #

[+5]

Оленька,пирог супер получился,очень вкусный,нежный, еще буду готовить, только я не добавляла шоколад,только орехи и яблоки, в следующий раз добавлю и шоколад)))

8 ноября 2013 года Sugar # (автор рецепта)

Лесенька, спасибо тебе большое за отчет! В этом пироге кол-во шоколада и орехов можно варьировать!

8 ноября 2013 года asesia2007 #

что и буду делать в дальнейшем,когда еще буду печь

6 ноября 2013 года Silverina1 #

[+5]

Оленька, очень вкусный пирог, спасибо!

Едим с удовольствием! ))

8 ноября 2013 года Sugar # (автор рецепта)

Ленусь! Ты прелесть! Спасибо большое за отличный отчет!

8 ноября 2013 года Silverina1 #

И я прелесть

И ты прелесть

И пирог твой хорош, под стать!

9 ноября 2013 года Sugar # (автор рецепта)

5 ноября 2013 года ALadda #

[+5]

Пирог получился очень вкусный! Испекла в форме для кекса!
Поднялся хорошо! А еще пирог нежный и ароматный!
Спасибо большое за великолепный рецепт!

6 ноября 2013 года Sugar # (автор рецепта)

Спасибо большое вам за отличный отчет! Мне очень приятно!

6 ноября 2013 года yohoho # (модератор)

↑Ответ для ALadda

шикарно получилось

7 ноября 2013 года ALadda #

Спасибо, Наташенька!

5 ноября 2013 года Sea-green #

[+4]

Спасибо за вкусный пирог, сахар у меня обычный, а так без отступлений.

6 ноября 2013 года Sugar # (автор рецепта)

Спасибо и тебе Викуль! Красиво!

4 ноября 2013 года Solen #

[+4]

Оля, спасибо за вкусный пирог. Простой, но в то же время, все в нем на месте. Забыла посыпать сахарной пудрой

4 ноября 2013 года Sugar # (автор рецепта)

Спасибо Светочка! Балуешь ты меня!

3 ноября 2013 года Хироко #

[+5]

Оленька, очень вкусный пирог! Даже тёплый был вкусный, а уж когда остыл, вообще...

4 ноября 2013 года Sugar # (автор рецепта)

Наташенька, спасибо тебе большое за такой душевный и уютный отчет!

2 ноября 2013 года panna1979 #

[+4]

Оля, пирог получился очень вкусным, хотя у меня скорее по мотивам. Во-первых, вместо коричневого сахара обычный, а во-вторых, в последний момент оказалось, что мои любители шоколада весь его подъели. Так что компанию яблокам и орехам составили мак и кокосовая стружка. Даже в таком виде ушел "на ура", представляю что будет с шоколадом

3 ноября 2013 года Sugar # (автор рецепта)

Спасибо тебе за доверие Наташ! Даже по мотивам, получился красивый!

2 ноября 2013 года малибу #

[+4]

Вкусный, ароматный, по-настоящему домашний пирог получился (Белок отдельно не взбивала, сахар белый и вместо шоколада 1/2 ч.л. какао). И название очень понравилось

, ем и вспоминаю своих советских учителей.

2 ноября 2013 года Sugar # (автор рецепта)

Марина, спасибо большое! Приятно, что понравилось.

1 ноября 2013 года barska #

[+5]

Оленька, не успела приготовить, как сегодня разошёлся твой пирог на ура!!! Всё смели, меньше, чем за час...на катке, ИстеССно

Из орехов был арахис, т.ч. его ис-ла, но не буду класть его в этот пирог более, лучше лишнее яблочко покладу за не именеем грец.орехов

2 ноября 2013 года Sugar # (автор рецепта)

Спасибо тебе дорогая! Очень приятно, что главные оценщики оценили.

С арахисом не пробовала, а вот с фундуком тоже неплохо, но лучше всего конечно же орехи грецкие.

4 ноября 2013 года barska #

О да, "оценщики" наши вмиг смели твоего "пушистика"

, глазом не успела моргнуть. По-моему, даже всем не хватило... Мамочки рецепт просили, так что не зря трудилась!

может, 80г для грецких орехов - ок, но арахиса мне показалось много и по-моему, он всё-таки лучше с абрикосками сочетается.

31 октября 2013 года Таш #

[+5]

Оленька, отличный пирог! Вкусный - превкусный! Спасибо!
ПС: белый сахар клала....

31 октября 2013 года Sugar # (автор рецепта)

Наташенька, спасибо большое! Очень красивый получился. А коричневый сахар не совсем обязательно, но нам очень нравиться его карамельный привкус.

31 октября 2013 года Таш #

Да я тоже его люблю, только забыла купить.

30 октября 2013 года maraki84 #

[+5]

Оленька, привет! Зашла к тебе, чтобы поблагодарить тебя за наивкуснейший пирог! Все по рецепту, только ваниль заменила на ром. Надеюсь, ты злиться не будешь. Теперь дрожащими ногами пошла отчитываться на форуме. Надеюсь, Людочка встретит меня без ремня)))

31 октября 2013 года Sugar # (автор рецепта)

Машулечка, солнышко мое! Как же я рада тебя видеть(с пирогом или нет)! Мне очень приятно, что ты запала именно на мой рецепт! Спасибо тебе радость моя!

28 октября 2013 года Марина Мармеладинка #

[+5]

Олюшка, спасибо за вкусный пирог! Нам очень понравился! Капель шоко у меня не было, взяла темный шоко, добавляла его жидким, поэтому цвет получился насыщенным! Еще немного посамовольничала: заменила орехи маком, (они неожиданно закончились), но добавила кураги и чернослива (они были)! Остальное строго по рецепту! Пирог получился ароматный, слегка влажный, вообщем очень вкусно!

29 октября 2013 года Sugar # (автор рецепта)

Ух ты какой шоколадный! Красивый! Спасибо большое Маришенька!

27 октября 2013 года AnnaSi #

[+5]

Олечка, спасибо большое за рецепт! Пирог получился очень вкусным! Готовила строго по рецепту. Тростниковый сахар тут в тему! Буду повторять.

28 октября 2013 года Sugar # (автор рецепта)

Анютка, спасибо тебе большое! Ты просто прелесть! Я сахар vergeoise брала, может тебе пригодиться! А я один из твоих рецептов сегодня сделала, если время будет, завтра отчитаюсь.

28 октября 2013 года AnnaSi #

Мы сахар Erstein покупаем, муж на этом заводе одно время работал, видел все процессы производства, доверяет им

А из коричневых у них есть только sucre pure de canne

Жду твоего отчетика и уже радуюсь

18 августа 2013 года Angel_from_Hell #

Отличный рецепт! Приготовила с небольшими изменениями, получилось очень вкусно! Спасибо большое

19 августа 2013 года Sugar # (автор рецепта)

Большое спасибо и вам! В этом пироге изменения вполне допустмы

Можно грецкие орехи заменить на другие, добавить например курагу или изюм. Как душа пожелает.

11 апреля 2013 года Stafford #

Примите, голубушка, и мою благодарность! Выпечка, действительно, получается великолепнейшая, пробовал различные добавки: мак, кунжут, арахис, зерна подсолнечника - всё подходит прекрасно, только яблочко обязательно надо включать, без него вкус проигрывает. Ещё раз спасибо за рецепт.

11 апреля 2013 года Sugar # (автор рецепта)

Спасибо большое и вам, что приготовили!

Тоже думаю, что яблоко здесь просто незаменимо.

11 декабря 2012 года Марья Криворучко #

[+5]

Очень ВКУСНЫЙ пирог!!!!!!!!!!!!
Спасибо, Оленька!!!!!!!!!!!

11 декабря 2012 года Sugar # (автор рецепта)

Машенька! Спасибо тебе большое! Очень рада, что смогла тебе угодить!

11 декабря 2012 года Марья Криворучко #

А уж мужу, как угодила

!
Спасибо за рецепт!!!

11 декабря 2012 года Sugar # (автор рецепта)

Ну а если еще и мужу угодила, так вообще здорово!

11 декабря 2012 года Марья Криворучко #

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пирог "Учительский"

Ингредиенты для «Пирог "Учительский"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог "Учительский"»:

Похожие рецепты

Постный апельсиновый пирог с изюмом

Наливные пирожки с зелёным луком и яйцом

Блинный пирог

Ягодник

Узбекская слоеная самса

Пирог «Кочан капусты»

Постный пирог из кабачка

Пирог "Удивительный"

Лимонник "Вкусный"

Фотографии «Пирог "Учительский"» от приготовивших (18)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V490 "Осборн 7х10"

Каркасный дом хайтек V523 "Тандер-Бей"

Каркасный дом V231 "Айова"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!