Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие овощные рулеты
  • 5 октября 2012, 20:33
  • 10617

Картофельные роллы с грецким орехом

Рецепт: Картофельные роллы с грецким орехом

Вы уже не знаете, что приготовить из картофеля? Я хочу познакомить вас с необычным и вкусным блюдом, которое, возможно, удивит и обрадует ваших близких. Бесспорно, что и сам картофель вполне самодостаточен, но с поджаристыми орехами, ароматным луком он приобретает особый шарм и особый вкус, делая это блюдо незабываемым.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие овощные рулеты

Кухня: Немецкая

Ингредиенты для «Картофельные роллы с грецким орехом»:

Время приготовления:

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4259 ккал 		белки
101.2 г 		жиры
248.7 г 		углеводы
410.6 г
Порции
ккал
354.9 ккал		 белки
8.4 г		 жиры
20.7 г		 углеводы
34.2 г
100 г блюда
ккал
182.8 ккал		 белки
4.3 г		 жиры
10.7 г		 углеводы
17.6 г

Рецепт «Картофельные роллы с грецким орехом»:

  • Приготовим продукты.

  • Картофель моем щёткой и ставим запекаться в духовку на 60 минут при температуре 180- 200°.

  • Готовый тёплый картофель разрезаем вдоль на две половинки и ложкой вынимаем мякоть.

  • Разминаем картофель прессом или картофелемялкой.
    Оставляем до полного остывания.

  • В остывший картофель вводим 2 яйца, 1 ч. л. соли и 200 г муки.
    Руками замешиваем гладкое тесто. Оставляем тесто на 15 минут в покое.

  • Для начинки лук очищаем от шелухи, моем и мелко нарезаем.

  • 20 г топлёного масла разогреваем на сковороде, добавляем в масло порезанный лук, рубленую зелень петрушки и майорана. Майорана у меня свежего не было - заменила сухими итальянскими травами.
    На небольшом огне 5-7 минут пропариваем лук с травами. Добавляем соль, перец по вкусу. Оставляем до полного остывания.

  • На припыленную мукой рабочую поверхность раскатываем картофельное тесто в прямоугольник 5 мм толщиной размером 30 * 60 см.

  • Орехи рубим ножом до крупной крошки.
    Я люблю орехи подсушенные, поэтому до измельчения орехи немного поджарила в духовке для более выраженного запаха и вкуса.

  • Собираем рулет.
    На тесто равномерно наносим остывший лук, разравнивая ножом, сверху покрываем рублеными орехами.

  • Аккуратно скатываем рулетом.

  • Нарезаем рулет на шайбы 1-2 см по толщине.
    На сковороду добавляем 40 г топлёного масла и обжариваем шайбы с двух сторон, примерно по 2 минуты. Обжаренные роллы выкладываем в ёмкость для запекания.

  • Для заливки венчиком взбиваем 3 яйца, 250 мл сливок и 2 ст. л. сметаны. Солим и перчим по вкусу.
    Заливаем наши картофельные улитки смесью и ставим в духовой шкаф, предварительно нагретый до 180°, на 15- 20 минут.

  • Ну вот и всё!
    Наши ароматные роллы готовы!

  • Проголодались?
    Теперь можно и к столу!

  • Приятного аппетита!!!







Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На горячее

Теги: ужин обед второе

Вкусы: ореховый картофельный вкусный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Картофельные роллы с грецким орехом
Рецепт: Картофельные роллы с грецким орехом

Вы уже не знаете, что приготовить из картофеля? Я хочу познакомить вас с необычным и вкусным блюдом, которое, возможно, удивит и обрадует ваших близких. Бесспорно, что и сам картофель вполне самодостаточен, но с поджаристыми орехами, ароматным луком он приобретает особый шарм и особый вкус, делая это блюдо незабываемым.

Ингредиенты для «Картофельные роллы с грецким орехом»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Картофельные роллы с грецким орехом» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Очень оригинальный рецепт, беру на заметку до Пасхи.
Готовьте с радостью!
Ларочка, а картофель можно ведь и отваривать для этого рецепта для быстроты?
Да, Нин, наверное... Но ты же знаешь - я стараюсь первый раз делать точно по оригиналу Немцы написали, что именно испечь - вот я и испекла Может они считают, что мякоть печёной картошки другая по структуре - кто разберёт эти немецкие головы
ПРекрасный рецепт! очень вкусно, спасибо Лариса!
Спасибо, Оленька! Рада тебя видеть! Угощайся!
Ларисочка,я их приготовила!Вкусно и просто!!!
И семья оценила,а детки за обе щеки уплетали!
Большое спасибо)))
Олечка! Красота- то какая!
Спасибо тебе, дорогая, за доверие к рецепту! Очень-очень рада! На здоровье! Целую и обнимаю!
Взаимно
Ларисочка,я вокруг твоего рецепта хожу,все сделать собираюсь.
Такая вкуснотища ,чувствую!!!
Спасибо, Оленька! Как только начнёт кружиться от хождения голова , начинай делать и получать удовольствие
Обязательно в ближайшее время)
Талия уже давно трысь-трысь, а кушать то вкусно хочется..... Не одни же листьч салата перетирать
Вы немного агрессивны, но и ладно, рецепт того стоил. Спасибо
Я - агрессивна? Мне очень неприятно читать такие слова... Никогда в свой адрес я такого не получала... В чём моя агрессия? В том , что в переводе Kleine Hase обозначает -маленький зайчик, а не кролик... ну так это я просто поправила, не со зла... Мне очень неприятно, прям осадок на душе...
Спасасибо, маленкий кролик
Маленький зайчик
Уже в духовочке томятся.. Осталось подождать 20 минут и провести дегустацию!!!
Пришлось повозиться, но думаю результат будет того стоить!
Только сегодня увидела Ваш комментарий!
Где же отчёт и впечатления - я вся в нетерпении...
съели..и отчет и впечатления!! Все супер! всем понравилось..даже не смотря на то, что муки я все таки переложила..
Мне очень приятно! Ведь главное, что всем понравилось, все довольны! А с мукой нужно приноровиться - разная картошка по своей клейковине, разная мука... Надеюсь ещё будете готовить, тогда и порадуете фото! Спасибо большое за доверие к рецепту! На здоровье!
Интересует что делать с синенькими ?
Интересует что делать с синенькими ?
Какими синенькими?
Я имела в виду балажаны Думала кто-то рецепт подскжет. а не насмешку.. Всем - СПАСИБО.
А я думаю - причём здесь баклажаны?
А рецептов с " синенькими" очень много! Вы зайдите в "поиск" и наберите слово "баклажаны" - выкинет очень много отличных рецептов. Удачи Вам!
Это очень вкусно!! Я попробую повторить....
Спасибо! Буду ждать отчёт!
Вот это вкуснятина! Ларочка, и это рецепт утащила... Время будет приготовлю!!!
Приготовь, Танюш - нам понравились! Спасибо тебе за внимание!
Ларисочка, зашла к тебе в рецепт по наводке Иришки terry-68 и не пожалела!
Вот очухаюсь немного после простуды и обязательно приготовлю. Мои картофель обожают в любом виде!
Я ж тебе,дорогая,плохого не посоветую,ты же знаешь!
Выздоравливай поскорее!
Это точно, Ириш, плохого не посоветуешь Буду стараться выздороветь в самые короткие сроки.
Буду стараться выздороветь в самые короткие сроки.
Скорейшего выздоровления, дорогая!
Я ж тебе,дорогая,плохого не посоветую,ты же знаешь!
Спасибо, подружка!
Это мы с утра уже успели созвониться и я взахлеб разрекламировала!
Ты же не против?

Ты же не против?
↑Ответ для beautiful woman
Спасибо большое, Людочка! Обязательно приготовь - вкусное разнообразие картошки! А простуду - питьём её, питьём! Выздоравливай , Людочка! Здоровья тебе!
Спасибо, Ларисочка! Так я и сделаю!
Ларисонька,чтоб ты мне была здорова-до чего же вкусные штучки!Спасибо тебе огромное за рецепт!
Мама дорогая! Какие красавцы! Ириша, я просто потрясена! Тебе понравилось... - я довольна, очень довольна! Вроде бы рецепт не тяжёлый, но всегда переживаешь, как поведёт себя картошка в тесте ( разные сорта, разная клейковина). Безупречная форма получилась - как на подбор! Огромное спасибо, Ириш, за доверие к моим рецептам! Обнимаю тебя!
А как я тебя обнимаю!!!!!
Картошка сначала туго месилась,а когда постояла немного,то получилось довольно мягкое и пластичное тесто,никаких проблем с раскаткой и закаткой не было.Лук жарила подольше,ну,люблю я его позажаристей,ты же не обидишься?
Лук жарила подольше,ну,люблю я его позажаристей,ты же не обидишься?
Что ты, Ириш! Лишь бы тебе и твоей семье нравилось - это самое главное!
Отчитываюсь дальше-муж пробовал ночью,ну и пол формы как не бывало!
Так что, угодила ты своим рецептом всем нам!

Так что, угодила ты своим рецептом всем нам!
На здоровье, Ириша!
Ларисочка, очень вкусная, аппетитная и интересная закуска!!!!! Обязательно попробую, спасибо за рецепт!!!
Спасибо, Катюша! Попробуй, я уверена понравится!
А я бы просто обжаренные с удовольствием съела . Они такие аппетитные .
Спасибо огромное! Безумно приятно!
Какая красота! Такое блюдо так и просится на стол Взяла на заметку,непременно попробую!
Анечка! Спасибо большое! Я думаю тебе понравится! Угощайся!
Лариса, очень интересное блюдо, представляю какой аромат. Думаю сочетание пряных трав и ореха отлично подчеркнул картофель. Это далеко не будничное блюдо . Такое надо готовить на праздничный стол, очень нарядное и эффектное блюдо- сразит всех гостей.
Лариса твоему мужу несказанно повезло, твои блюда всегда так аппетитно выглядят. От меня море плюсов
Светик! Спасибо тебе! Столько слов, столько позитива! А рулетики можно куда угодно - все будут довольны и оценят - другое дело хватит ли времени с ними играться на праздник...Хотя нашим хозяюшкам не привыкать - у всех золотые ручки!
Лорик!Очень аппетиные роллы !Никогда такого не пробовала, Думаю,вкусно.Будем пробовать. Фотки на высоте.... такие аппетитные,я к тебе на обед
Олечка! Привет! Спасибо тебе за такую оценку моего скромного труда!
Заходи скорей на обед - ещё остались парочка для тебя, ну и ещё что-то имеется...
Очень необычное сочетание. А по вкусу на что похоже?
По вкусу... на карофельные зразы с нежным ароматным (не жаренным) луком и вкусными маслянными пахучими грецкими орехами...
Так объяснить и не обьяснишь - надо попробовать!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V184 "Кодиак"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V184 "Кодиак"
Каркасный дом с мансардой V458 "Вустер"

Каркасный дом с мансардой V458 "Вустер"
Каркасный дом с эркером V410 "Колумбия"

Каркасный дом с эркером V410 "Колумбия"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки