Cамый любимый супчик моего мужа. На самом деле, по рецепту он без мяса, но муж суп без мяса за еду не считает, поэтому я добавляю туда копченые остренькие сосиски.
Dennisa77Поваренок 3 уровня
- 5 октября 2012, 23:05
- 6183
Минестроне с копчеными сосисками
Ингредиенты для «Минестроне с копчеными сосисками»:
- Морковь — 2 шт
- Картофель — 2 шт
- Сельдерей черешковый — 3 шт
- Бекон (копченый, нарезанный мелкими кубиками) — 40 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Вино белое полусладкое — 150 мл
- Томаты в собственном соку — 800 г
- Бульон (овощной) — 400 мл
- Соль
- Перец черный
- Орегано — 0,5 ч. л.
- Кабачок (цуккини) — 1 шт
- Горошек зеленый — 150 г
- Уксус (бальзамический) — 1 ст. л.
- Сахар — 1 горст.
- Сыр твердый (пармезан - я не брала) — 4 ст. л.
- Колбаски (сырокопченые - желательно остренькие или пикантные) — 2 шт
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2158.3 ккал |
белки
119.7 г |
жиры
67.2 г |
углеводы
254.7 г |
| Порции | |||
| ккал 359.7 ккал |
белки 20 г |
жиры 11.2 г |
углеводы 42.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 52 ккал |
белки 2.9 г |
жиры 1.6 г |
углеводы 6.1 г |
Рецепт «Минестроне с копчеными сосисками»:
-
Сначала подготовим наши овощи: морковку, картошку почистить и порезать, черешковый сельдерей почистить и порезать, затем в ковшике пожарить бекон, не добавляя жира, но не зажаривать, выложить на бумажное полотенце.
-
Лук и чеснок почистить, мелко порезать, обжарить в кастрюле, где жарился наш бекон, добавить картофель, морковку, сельдерей и чуть протушить.
-
Затем к нашим овощам добавить томатную пасту и опять пару минут оставить тушиться.
-
Влить в кастрюльку белое вино и дать немного покипеть.
-
Добавить банку помидоров в собственном соку, немного размяв их.
-
Влить в кастрюлю овощной бульон, посолить, поперчить, добавить орегано, оставить на 10 минут покипеть.
-
Порезать цуккини, добавить к супу и также добавить зеленый горошек и порезанные на кружочки сосиски, дать еще 5-10 минут покипеть.
-
В конце добавить бекон, уксус бальзамический, сахар и, если надо, чуть-чуть подсолить,
разлить по тарелкам и посыпать пармезаном (я не делала), приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 октября 2012 года Джульета #
6 октября 2012 года Dennisa77 # (автор рецепта)
А насчет бутылочки.ага,в хозяйстве вещь незаменимая.Доча вообще из бутылочки не пила,так я ее таким образом приспособила))))
6 октября 2012 года мисс #
6 октября 2012 года Dennisa77 # (автор рецепта)
6 октября 2012 года Bryngilda deleted #
6 октября 2012 года Dennisa77 # (автор рецепта)
6 октября 2012 года mazay73 #
6 октября 2012 года Dennisa77 # (автор рецепта)
Спасибо за комплимент супчику
6 октября 2012 года kelena72 #
6 октября 2012 года Dennisa77 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: