Очень интересное сочетание тыквенного теста, оно такое плотненькое на вкус, с нежной прослоечкой творога, плюс орешки очень здорово дополняют!
л-лечка23Поваренок 5 уровня
- 14 октября 2012, 0:06
- 9534
Тыквенно-творожно-ореховый рулет
Ингредиенты для «Тыквенно-творожно-ореховый рулет»:
- Тыква — 150 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Соль (по вкусу)
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Сахарная пудра (в тесто-2ст.л;в начинку-3ст.л) — 5 ст. л.
- Корица — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 0,75 стак.
- Сахар — 0,75 стак.
- Орехи лесные (в начинку) — 100 г
- Творог (в начинку) — 250 г
- Ваниль (в начинку) — 1 ч. л.
- Масло сливочное — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1690.7 ккал |
белки
85.2 г |
жиры
107.3 г |
углеводы
93.2 г |
| Порции | |||
| ккал 211.3 ккал |
белки 10.7 г |
жиры 13.4 г |
углеводы 11.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 216.8 ккал |
белки 10.9 г |
жиры 13.8 г |
углеводы 11.9 г |
Рецепт «Тыквенно-творожно-ореховый рулет»:
Тыкву натереть на крупной терке.
Смешать сахар с мукой, разрыхлителем, корицей и щепоткой соли.
Яйца взбить в пену и добавить в смесь вместе с тыквой, тщательно перемешать.
Разогреть духовку до 190 °С. Вылить тесто на смазанный маслом и застеленный пергаментом противень, разровнять лопаткой. Выпекать 15 мин.
Застелить рабочую поверхность полотенцем, равномерно посыпать его 2 ст. л. сахарной пудры. Вынуть противень из духовки, пройтись ножом по краям коржа и аккуратно переложить его пергаментом кверху на полотенце. Не снимая пергамента, осторожно скатать корж в рулет и дать остыть.
Приготовим начинку:
Сливочному маслу дать согреться до комнатной температуры.
Орехи средне измельчить.
Соединить в миске творог, масло, сахарную пудру и ваниль. Взбить блендером в однородную массу и смешать с орехами.
Развернуть рулет, удалить пергамент. Равномерно намазать корж творожной начинкой.
Снова скатать в рулет. Положить в холодильник, чтоб пропитался.
Можно посыпать рулет сахарной пудрой, я кунжутом посыпала.
Смешать сахар с мукой, разрыхлителем, корицей и щепоткой соли.
Яйца взбить в пену и добавить в смесь вместе с тыквой, тщательно перемешать.
Разогреть духовку до 190 °С. Вылить тесто на смазанный маслом и застеленный пергаментом противень, разровнять лопаткой. Выпекать 15 мин.
Застелить рабочую поверхность полотенцем, равномерно посыпать его 2 ст. л. сахарной пудры. Вынуть противень из духовки, пройтись ножом по краям коржа и аккуратно переложить его пергаментом кверху на полотенце. Не снимая пергамента, осторожно скатать корж в рулет и дать остыть.
Приготовим начинку:
Сливочному маслу дать согреться до комнатной температуры.
Орехи средне измельчить.
Соединить в миске творог, масло, сахарную пудру и ваниль. Взбить блендером в однородную массу и смешать с орехами.
Развернуть рулет, удалить пергамент. Равномерно намазать корж творожной начинкой.
Снова скатать в рулет. Положить в холодильник, чтоб пропитался.
Можно посыпать рулет сахарной пудрой, я кунжутом посыпала.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 июля 2017 года alenaplus79 #
16 января 2015 года Люкушка #
19 ноября 2013 года natalia shishkunova #
16 января 2013 года Фибси #
18 января 2013 года л-лечка23 # (автор рецепта)
21 ноября 2012 года Марина Шаброва #
21 ноября 2012 года л-лечка23 # (автор рецепта)
17 ноября 2012 года Ло Ната #
только один вопрос, а зачем после выпечки корж сворачивать в рулет? нельзя ему просто так дать остыть?
18 ноября 2012 года л-лечка23 # (автор рецепта)
30 октября 2012 года Наташка25 deleted #
20 октября 2012 года белошвейка #
20 октября 2012 года л-лечка23 # (автор рецепта)
17 октября 2012 года Dennisa77 #
вообщем буду готовить и не один раз-фотоотчетик прилагаю)))
17 октября 2012 года л-лечка23 # (автор рецепта)
16 октября 2012 года tomi_tn #
17 октября 2012 года л-лечка23 # (автор рецепта)
15 октября 2012 года Дария2 #
15 октября 2012 года л-лечка23 # (автор рецепта)
15 октября 2012 года Дария2 #
15 октября 2012 года матиша #
14 октября 2012 года Ninzonka #
14 октября 2012 года barska #
14 октября 2012 года л-лечка23 # (автор рецепта)
14 октября 2012 года tina #
14 октября 2012 года л-лечка23 # (автор рецепта)
14 октября 2012 года Bryngilda deleted #
14 октября 2012 года л-лечка23 # (автор рецепта)
14 октября 2012 года КАТАВА #
14 октября 2012 года л-лечка23 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: