Вкусное пирожное без выпечки.
GoldchenПоваренок 3 уровня
- 15 октября 2012, 13:13
- 9539
Пирожное без выпечки с тоффи и шоколадом
Ингредиенты для «Пирожное без выпечки с тоффи и шоколадом»:
- Печенье (для первого слоя, желательно с добавкой какао. Если нет, то просто добавить 2 ст.л. какао) — 200 г
- Масло сливочное (150 + 50 в тоффи + 25 в ганаш) — 225 г
- Орехи (взяла фундук, молотый + поджаренные для посыпки) — 50 г
- Молоко сгущенное (Второй слой - тоффи, 400 мл) — 1 бан.
- Сироп кленовый (или мед -1 ст.л.) — 2 ст. л.
- Сметана — 2 ст. л.
- Лимон (цедра 1/4 ч.л.)
- Сливки (Для третьего слоя - ганаш) — 100 мл
- Шоколад темный — 125 г
- Ликер (или ром) — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5389.2 ккал |
белки
61.1 г |
жиры
355.4 г |
углеводы
493.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 445.4 ккал |
белки 5 г |
жиры 29.4 г |
углеводы 40.8 г |
Рецепт «Пирожное без выпечки с тоффи и шоколадом»:
-
Печенье поместить в высокую емкость и раскрошить в крошку.
-
К крошке добавить сливочное масло и орехи, все хорошо перемешать.
-
Добавить какао, если печенье без какао, и ещё раз хорошо перемешать. Форму застелить пленкой или фольгой, высыпать печенье и разровнять ложкой. Я взяла простой ободок для тортов диаметром 24 см и делала там.
-
Приготовим тоффи. В рецепте идет не вареная сгущенка. Я взяла вареную, чтоб сократить время варки. Вылила в кастрюльку сгущенку, добавила масло и мед (заместь кленового сиропа) и варила 15 минут. Если берете сгущёнку не вареную, то надо варить при постоянном помешивании минут 40. Пока сгущенка не приобретет золотистый цвет. Снять с огня, добавить сметану и цедру лимона. Дать хорошо остыть. Когда наш тоффи остынет, вылить его поверх печенья и опять в холодильник.
-
Теперь готовим ганаш. Для этого сливки, шоколад и масло сливочное нагреть в кастрюльке, но не кипятить. Все хорошо перемешать до получения однородной массы.
-
Вылить в тарелочку и дать остыть до комнатной температуры.
-
Когда ганаш остыл, вылить поверх тоффи. Поставить в холодильник - лучше на ночь.
-
-
Мои дополнения к рецепту: единственное, что мне не понравилось - так это то, что тоффи был немного жидким по отношению к ганашу и печенью. В следующий раз просто добавлю больше масла сливочного, чтоб была консистенция немного тверже.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 февраля 2014 года sofff #
19 ноября 2012 года Герман Татьяна #
19 ноября 2012 года Goldchen # (автор рецепта)
10 ноября 2012 года АНАСТАСИЯ ШЕЛЕГОН #
11 ноября 2012 года Goldchen # (автор рецепта)
26 октября 2012 года terry-68 #
26 октября 2012 года Goldchen # (автор рецепта)
18 октября 2012 года Goldchen # (автор рецепта)
17 октября 2012 года Аэлена #
16 октября 2012 года irina_vip #
И очень красивые фото
16 октября 2012 года Ninzonka #
15 октября 2012 года ЛЯЛЯли #
15 октября 2012 года Kleine Hase #
15 октября 2012 года Bryngilda deleted #
15 октября 2012 года Pusselka #
15 октября 2012 года Sugar #
15 октября 2012 года Eva Grimm #
15 октября 2012 года Sugar #
15 октября 2012 года Eva Grimm #
На ужин супчик
15 октября 2012 года Sugar #
15 октября 2012 года Eva Grimm #
15 октября 2012 года tochkaZ #
15 октября 2012 года Герман Татьяна #
15 октября 2012 года Мыша в кедах 1 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: