Очень часто, когда надоедает каждодневное приготовления одинаковой пищи, хочется побаловать себя и своих родных чем-то интересным и оригинальным. Очень хорошо под это описание подойдут куриные зразы с рисом и грибами. Ведь в них мы получим соединение таких питательных ингредиентов как мясо курицы, рис и грибы. Ну, а в сочетании со сметаной или соусом - это просто лакомство. Рис придает этому блюду изюминку.
Ангел с небес 1Поваренок 1 уровня
- 15 октября 2012, 13:39
- 14461
Куриные зразы с рисом и грибами
Ингредиенты для «Куриные зразы с рисом и грибами»:
- Курица (я брала куриное филе) — 1,5-1,8 кг
- Яйцо куриное — 1 шт
- Хлеб (белый без корки, на фарш) — 3 ломт.
- Специи (соль, перец черный молотый по вкусу)
- Зелень (3-4 веточки укропа)
- Сухари панировочные / Панировка (для обваливания зраз)
- Лук репчатый — 2-3 шт
- Грибы (любые, я использовала свои грибы - замороженные лесные) — 200 г
- Рис (отварной Мистраль) — 150 г
- Чеснок (большой) — 1 зуб.
- Масло растительное (для жарки) — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 7
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2289 ккал |
белки
208.1 г |
жиры
79.4 г |
углеводы
185.5 г |
| Порции | |||
| ккал 327 ккал |
белки 29.7 г |
жиры 11.3 г |
углеводы 26.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 135.4 ккал |
белки 12.3 г |
жиры 4.7 г |
углеводы 11 г |
Рецепт «Куриные зразы с рисом и грибами»:
-
Готовим фарш на зразы:
-
Для этого нам нужно 3 ломтика белого хлеба, 2 луковицы, 1 зубчик чеснока, филе курицы. Все проворачиваем в мясорубке.
-
Добавляем в провернутый фарш 1 яйцо и 3-4 веточки мелко нарезанного укропа
-
Все хорошо перемешиваем, перчим и солим по вкусу.
-
Рис Мистраль отвариваем
-
Пока рис варится, мы готовим начинку для наших зраз.
-
Нарезаем мелко лук
-
Нарезаем грибы, у меня были уже отваренные замороженные подосиновики, можно разные грибы.
-
В сковороде на среднем огне разогреваем 2 ст. л. растительного масла. Кладем лук и жарим.
-
До золотистого цвета около 4 минут
-
Добавляем грибы и жарим,
-
Помешивая, до мягкости грибов
-
Итак, рис наш сварился, пока мы делали начинку для зраз
-
Сливаем с риса воду и промываем
-
Добавляем рис в сковороду с грибами и луком, солим и перчим по вкусу
-
Все перемешиваем и выключаем огонь
-
Берем панировочные сухари, уже приготовленный фарш и начинку и начинаем лепить зразы
-
На доске распластываем фарш, кладем в центр начинку и залепляем края. Можно распластывать фарш на ладошке, просто мне на доске удобней. Все это нужно делать мокрыми руками, чтобы фарш не прилипал к рукам.
-
Закрепляем кроя. Закреплять кроя зраз тоже нужно мокрыми руками, чтоб не прилип фарш к рукам
-
Обваливаем зразы в панировочных сухарях.
-
Готовые зразы сразу отправляем жариться на разогретую маслом сковороду. Жарить на небольшом огне, чтобы не обгорели сухари, при жарке сковороду обязательно накройте крышкой, чтобы они внутри хорошо прожарились.
-
Когда зразы с одной стороны подрумянятся, их нужно перевернуть на другую сторону и жарить до готовности.
Перекладываем их в тарелку, украшаем зеленью.
Подавать можно с картошечкой, со сметаной или с соусами.
Вот так они выглядят в разрезе
Вот такие зразы с рисом и грибами у меня получились. Приятного аппетита
Подавать можно с картошечкой, со сметаной или с соусами.
Вот так они выглядят в разрезе
Вот такие зразы с рисом и грибами у меня получились. Приятного аппетита
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 сентября 2015 года Talive #
21 июля 2014 года Каця Рыжая #
9 декабря 2012 года Марина герасимова #
9 декабря 2012 года Ангел с небес 1 # (автор рецепта)
9 декабря 2012 года Vera Smitt #
23 ноября 2012 года Odru #
12 ноября 2012 года Улитыч #
14 ноября 2012 года Ангел с небес 1 # (автор рецепта)
20 октября 2012 года Лис12 deleted #
20 октября 2012 года Ангел с небес 1 # (автор рецепта)
19 октября 2012 года Valushok #
19 октября 2012 года Ангел с небес 1 # (автор рецепта)
17 октября 2012 года мисс #
17 октября 2012 года Ангел с небес 1 # (автор рецепта)
16 октября 2012 года дубик #
16 октября 2012 года Ангел с небес 1 # (автор рецепта)
16 октября 2012 года Ninzonka #
16 октября 2012 года Ангел с небес 1 # (автор рецепта)
15 октября 2012 года дуэт #
15 октября 2012 года Ангел с небес 1 # (автор рецепта)
15 октября 2012 года Bryngilda deleted #
15 октября 2012 года Ангел с небес 1 # (автор рецепта)
15 октября 2012 года ХельгаС #
15 октября 2012 года Ангел с небес 1 # (автор рецепта)
15 октября 2012 года АННА ЭЛЬМОВА #
15 октября 2012 года Ангел с небес 1 # (автор рецепта)
15 октября 2012 года Svetlankka #
15 октября 2012 года Ангел с небес 1 # (автор рецепта)
15 октября 2012 года Eva Grimm #
15 октября 2012 года Ангел с небес 1 # (автор рецепта)
15 октября 2012 года Eva Grimm #
15 октября 2012 года Ангел с небес 1 # (автор рецепта)
15 октября 2012 года Eva Grimm #
15 октября 2012 года Ангел с небес 1 # (автор рецепта)
15 октября 2012 года konservatorka #
15 октября 2012 года Ангел с небес 1 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: