• 19 октября 2012, 16:33
  • 7614

Хеиз щуки

Рецепт: Хеиз щуки

3амечательная закуска для тех, кто любит остренькое.

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Кухня: Корейская

Ингредиенты для «Хеиз щуки»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1303.6 ккал
белки
187.4 г
жиры
51 г
углеводы
26.1 г
100 г блюда
ккал
99.5 ккал
белки
14.3 г
жиры
3.9 г
углеводы
2 г

Рецепт «Хеиз щуки»:

C щуки снять филе, порезать небольшими кусочками.

Лук нарезать полукольцами, в миске с крышкой смешать щуку, лук, красный перец, уксус, по желанию немного посолить, хорошо перемешать и убрать на ночь в холодильник.

На следующий день слить сок, заправить приправой для корейской моркови и маслом, убрать на 2-3 часа в холодильник.

После можно кушать, готовность рыбы определяется ее белым цветом.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Хеиз щуки
Рецепт: Хеиз щуки

3амечательная закуска для тех, кто любит остренькое.

Ингредиенты для «Хеиз щуки»:

Комментарии и отзывы

Знаю, что очень вкусно, пробовала, но сама по этому рецепту еще не готовила. Забираю!
надеюсь вы его сделаете и ое вам понравится
Уксусную эссенцию не разбавлять?
Что-то сомневаюсь я. Для зубной эмали слишком агрессивная среда получится.
я так не считаю, уксуса на такое количество рыбы и лука нормально, тем более лук даст сок . мы всегда так делаем и кислоты не чувствуется.
Если лук даёт сок - тогда понятно, разводится эссенция этим соком, и концентрация становится ниже. Спасибо за разъяснение.
Эссенция - имеется ввиду 70%? Не слишком уксусно получится? Как раз свежая щука есть, хочу сделать по Вашему рецепту
да 70%, Лук выделяет сок и разбавляет уксус
вообще-то щука костлявая... Хотя, вполне возможно, что от кислоты косточки растворяются, так?
я кости все удаляю снимая только филе
По-моему, необходимо добавить, что заправить нужно раскаленным маслом.Любое корейское блюдо заправляется раскаленным маслом, так как это дополнительная термообработка, поскольку рыба( да и мясо используются сырые). В идеале красный перец добавляют в горячее масло, меняется вкус кардинально.
у меня в рецепте написанно про масло,
Но вы же не сказали, что масло нужно прогреть
согласна, но я его не прогреваю
вкуснота.
Ох,опередили меня,тоже такой рецепт хотела выложить
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки