В принципе, для этих кексов можно брать любое фруктово-ягодное пюре, но в честь грядущего Хеллоуина пусть будет тыква. Начнем готовиться к празднику?
ДинСергевнаПоваренок 4 уровня
- 22 октября 2012, 11:29
- 14757
Кексы на фруктовом пюре
Ингредиенты для «Кексы на фруктовом пюре»:
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Сахар (1 стак в тесто, 0,25 для украшения) — 1,25 стак.
- Яйцо куриное (2 в тесто, 1 белок для украшения) — 3 шт
- Масло растительное — 1/2 стак.
- Разрыхлитель теста (полпакетика) — 4 г
- Соль — 1/4 ч. л.
- Тыква — 250 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4234.6 ккал |
белки
54.3 г |
жиры
232.9 г |
углеводы
489.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 358.9 ккал |
белки 4.6 г |
жиры 19.7 г |
углеводы 41.5 г |
Рецепт «Кексы на фруктовом пюре»:
-
2 яйца взбить до легкой пены, добавить сахар и масло, хорошо перемешать.
-
Добавить в массу тыквенное пюре. Готовится оно просто - запеченную или отваренную в небольшом количестве воды (вкуснее запеченную) тыкву пюрировать блендером. Можно взять тыкву пополам с яблоком, можно вообще не тыкву. Если у кого-то маленькие детки, то удобно взять готовое пюре - это как раз у нас так получилось.
-
Муку смешать с солью и разрыхлителем, добавить в тесто. Очень хорошо, но аккуратно, перемешать.
-
Тесто выложить в смазанную маслом форму. Выпекать при температуре 200 градусов около 10 минут. Время примерное, зависит от духовки. Готовность проверяем спичкой.
-
Попутно похвалюсь - у меня вот такие специальные хеллоуинские формочки. С ними смешно получилось - купила одну большую, а она не поместилась в духовку. Мужу пришлось на работе ее пополам пилить:)
-
Вынимаем кексы из формы, даем немного остыть, выкладываем на решетку донышком вверх (т. к на донышке отпечатался рисунок от формы). Готовим айсинг - белок взбиваем до пышной пены, потихоньку подсыпаем четверть стакана сахара и продолжаем взбивать до образования густой, довольно плотной блестящей массы. Получается больше, чем нужно для росписи, но из оставшегося можно сделать украшения на будущее, как раз их сушить несколько дней. Айсинг перекладываем в кондитерский мешочек с тонкой насадкой и расписываем кексы. Ставим их на минутку в горячую духовку, чтобы белок "схватился". Складывать кексы один на другой все равно будет нельзя (рисунок прилипнет), но белок приобретет красивый кремовый цвет.
-
Честно скажу, до остывания кексы не дожили. Очень вкусные, мягкие, пушистые.
-
Пекла по рецепту из журнала "Мамочкина школа", первый раз. От себя добавлю, что получилось, на мой вкус, очень сладко, сахара можно смело класть меньше. А также можно было бы в половину теста добавить какао. Если кто-то боится сырых яиц, можно расписывать шоколадом. И еще - пекла половинную порцию (на пробу) и, как по волшебству, получилось их 13 - 12 маленьких и один большой Господин Тыква :)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 января 2017 года Ириска127 #
25 января 2017 года ДинСергевна # (автор рецепта)
15 ноября 2016 года karsa na #
15 ноября 2016 года ДинСергевна # (автор рецепта)
2 октября 2016 года Jerichowalls #
7 октября 2016 года ДинСергевна # (автор рецепта)
23 октября 2012 года Ninzonka #
23 октября 2012 года ДинСергевна # (автор рецепта)
22 октября 2012 года Айрисс #
22 октября 2012 года ДинСергевна # (автор рецепта)
22 октября 2012 года AnnaSi #
22 октября 2012 года ДинСергевна # (автор рецепта)
22 октября 2012 года AnnaSi #
22 октября 2012 года Sugar #
22 октября 2012 года ДинСергевна # (автор рецепта)
22 октября 2012 года marceline deleted #
22 октября 2012 года ДинСергевна # (автор рецепта)
22 октября 2012 года marceline deleted #
22 октября 2012 года ДинСергевна # (автор рецепта)
22 октября 2012 года marceline deleted #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: