Хорошее слово – «впрок»! По Далю означает - в пользу, на пользу, в выгоду, к добру; в запас, всохран, на пользу впредь, для всегдашнего, вечного владения или пользы. Чем-то добрым от него веет, бабушкиным, что ли... Заготовки впрок – настоящая палочка-выручалочка для хозяек. Будь то нежданно нагрянувшие гости или внезапно проголодавшийся поздним вечером муж – в твоих запасах должен быть фирменный домашний полуфабрикат!
LarionaПоваренок 2 уровня
- 25 октября 2012, 22:53
- 6890
Картофель, фаршированный "впрок"
Ингредиенты для «Картофель, фаршированный "впрок"»:
- Картофель — 6 шт
- Фарш мясной — 300 г
- Сыр голландский — 100 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сметана — 100 г
- Зелень — 1 пуч.
- Лук репчатый — 1 шт
- Сухари панировочные / Панировка — 100 г
- Базилик — 1/3 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Перец душистый — 1/3 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2064.4 ккал |
белки
64.7 г |
жиры
54.7 г |
углеводы
246.2 г |
| Порции | |||
| ккал 344.1 ккал |
белки 10.8 г |
жиры 9.1 г |
углеводы 41 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 130.7 ккал |
белки 4.1 г |
жиры 3.5 г |
углеводы 15.6 г |
Рецепт «Картофель, фаршированный "впрок"»:
-
Картофель и зелень тщательно помыть. Клубни лучше взять продолговатой формы и плотных, не рассыпчатых сортов, для удобства при фаршировании.
-
Отварить картофель до готовности, вынуть и остудить.
Сыр натереть на терке.
Лук почистить и нарезать небольшими кубиками,
зелень мелко порубить. -
Обжарить на растительном масле фарш и лук до готовности.
За 3-4 минуты до готовности всыпать измельченную зелень, соль, перец и базилик. -
Отключить газ, остудить немного и добавить тертый сыр.
Тщательно перемешать полученную массу. -
Готовые картофелины очистить от кожуры, разрезать поперек на две части, ножом с круглым концом аккуратно вырезать серединки, чтобы получились «чашечки». Сердцевинки от картошки можно использовать позже, например, в салатах.
-
Наполнить полученные «картофельные чашечки» ранее приготовленным фаршем.
-
Яйцо взбить со сметаной. Окунуть нафаршированные половинки картофеля в полученную яичную массу и обвалять в панировочных сухарях.
-
Так выглядит готовый полуфабрикат. Его можно хранить несколько дней в холодильнике, а можно подвергнуть глубокой заморозке, чтобы использовать со временем.
-
Готовим блюдо к подаче несколькими вариантами: во фритюре, на сковороде, в духовке, в пароварке. Я применила для приготовления аэрогриль.
-
При подаче украсить блюдо зеленью и полить сметаной.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 февраля 2013 года L S #
26 октября 2012 года глория-х #
26 октября 2012 года orudakva #
26 октября 2012 года белошвейка #
26 октября 2012 года Lariona # (автор рецепта)
Где-то около 20 минут при 200 С
27 октября 2012 года белошвейка #
25 октября 2012 года tochkaZ #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: