Много раз готовила карасиков по разным рецептам: и жарила до хрустящей корочки, и тушила в сметане, и даже готовила консервы из карасей с овощами, НО этот рецепт - просто находка. Такая рыба, как карп, карась, белый амур, имеет стойкий запах тины, а по этому рецепту рыбка получается ароматная, сочная! Если есть рыбаки в доме, то рецепт вам пригодится! Да и не только рыбакам!
СНежк_аПоваренок 6 уровня
- 30 октября 2012, 21:07
- 158158
Караси ароматные
Ингредиенты для «Караси ароматные»:
- Карась — 4 шт
- Масло растительное — 100 г
- Чеснок — 3 зуб.
- Приправа (у меня лимонная приправа к рыбе с кунжутом,ещё я добавила 0,5 ч.лож. прованских трав) — 2 ч. л.
- Зелень (укроп, петрушка по пучку)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2228.9 ккал |
белки
252.4 г |
жиры
125.5 г |
углеводы
20.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 141.1 ккал |
белки 16 г |
жиры 7.9 г |
углеводы 1.3 г |
Рецепт «Караси ароматные»:
-
Карасей почистить, помыть, удалить жабры и сделать надрезы по всей тушке, примерно как на фото.
-
Готовим маринад: масло растительное (можно оливковое), чеснок через пресс, приправа к рыбе, прованские травы хорошенько смешиваем. Можно добавить немного измельчённых грецких орехов, но можно и не добавлять, вкус и так изумительный.
-
Рыбу перекладываем в миску, поливаем нашим маринадом (и сверху, и внутри) так, чтобы маринад попал в каждый надрез на рыбке, и отставляем на 1 час мариноваться.
-
И петрушку, и укроп делим на четыре равные пучка. В каждую тушку кладем по такому пучку так, как есть (целиком). Присыпаем противень сухарями, укладываем нашу рыбку (сверху я тоже немного присыпала рыбу сухарями) и отправляем в разогретую духовку до 200С на 30-40 мин.
-
Мммммм!!! Карасики получились объедение!!! Кушайте! Вкусно!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5353
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 мая Ди_Ма_Рин #
18 марта 2022 года 0o1q #
4 марта 2022 года 0o1q #
6 февраля 2022 года Larrissa1 #
5 июня 2021 года топиарий #
20 октября 2020 года Люда-Людмила #
19 декабря 2019 года sozmaria #
14 октября 2019 года Annushka_Zh #
Как по мне, так ничего лучше, чем пожарить на обычном масле, обваляв в муке и посолив, ничего не придумали.
За надрезы спасибо, никогда так не делала, но выглядит эффектно.
12 октября 2019 года alenanat #
12 октября 2019 года Резеда Гибадуллина #
12 октября 2019 года vasil2205 #
15 сентября 2019 года Markiza666 #
12 августа 2018 года laika 07 #
12 июля 2018 года caramel77 #
4 июля 2018 года natalk3 #
13 июня 2018 года Гордеева92 #
29 ноября 2017 года marfutak # (модератор)
30 ноября 2017 года lioliy1967 #
30 ноября 2017 года marfutak # (модератор)
30 ноября 2017 года Олюшен #
30 ноября 2017 года marfutak # (модератор)
30 ноября 2017 года СНежк_а # (автор рецепта)
10 октября 2017 года premium #
15 октября 2017 года СНежк_а # (автор рецепта)
4 августа 2017 года Екатерина Шакирова #
7 августа 2017 года СНежк_а # (автор рецепта)
16 июля 2017 года statmag #
21 июля 2017 года СНежк_а # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: