Привёз нам папа два килограмма таких красавцев. Вот уж щедрый подарок! Может, это слишком просто или слишком сложно. Решать вам. Недавно узнала некоторые хитрости при приготовлении этого деликатеса.
Zara5Поваренок 1 уровня
- 4 ноября 2012, 16:39
- 5307
Вареные раки
Ингредиенты для «Вареные раки»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1940 ккал |
белки
400 г |
жиры
26 г |
углеводы
20 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 24.3 ккал |
белки 5 г |
жиры 0.3 г |
углеводы 0.3 г |
Рецепт «Вареные раки»:
Пошаговый рецепт выкладывать не буду. Нет его. Дети растащили живых раков по кухне. Пока собирали в раковину с водой, не до фото было. Еле успела сфотографировать конечный результат.
Итак, все знают, что раки должны быть живыми. Только живыми. Всех заснувших необходимо сразу выбросить, иначе не избежать отравления.
Готовим рассол на яйцо. Пока вода закипает, раки "толкутся" в раковине. Если есть возможность, устроить им проточную ванну.
Кидаем укроп в кипящую воду. У меня были укропный "веник" после заготовок. Ещё кинула пачку семян укропа. Минуты три рассол покипел, можно запускать животных.
Когда вода с раками закипела, отчитываем по таймеру/будильнику/часам ровно 40 минут.
После выключения плиты оставляем кастрюлю с водой ещё на 40 минут. Это и есть маленькая хитрость. Рассол лучше просачивается через хитиновый панцирь, и вы получаете неимоверно вкусный деликатес!
Оставили в банке двух несъеденных животных в холодильнике на следующий день в процеженном рассоле.
Ребята, это просто необходимо попробовать!
Итак, все знают, что раки должны быть живыми. Только живыми. Всех заснувших необходимо сразу выбросить, иначе не избежать отравления.
Готовим рассол на яйцо. Пока вода закипает, раки "толкутся" в раковине. Если есть возможность, устроить им проточную ванну.
Кидаем укроп в кипящую воду. У меня были укропный "веник" после заготовок. Ещё кинула пачку семян укропа. Минуты три рассол покипел, можно запускать животных.
Когда вода с раками закипела, отчитываем по таймеру/будильнику/часам ровно 40 минут.
После выключения плиты оставляем кастрюлю с водой ещё на 40 минут. Это и есть маленькая хитрость. Рассол лучше просачивается через хитиновый панцирь, и вы получаете неимоверно вкусный деликатес!
Оставили в банке двух несъеденных животных в холодильнике на следующий день в процеженном рассоле.
Ребята, это просто необходимо попробовать!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 ноября 2023 года СкарлеттО #
24 декабря 2020 года wise1288 #
6 ноября 2012 года С глазами цвета Кофе #
6 ноября 2012 года Zara5 # (автор рецепта)
6 ноября 2012 года OLGA_BOSS #
6 ноября 2012 года Zara5 # (автор рецепта)
7 ноября 2012 года OLGA_BOSS #
10 ноября 2012 года Zara5 # (автор рецепта)
4 ноября 2012 года стажер #
4 ноября 2012 года Zara5 # (автор рецепта)
4 ноября 2012 года стажер #
4 ноября 2012 года Zara5 # (автор рецепта)
4 ноября 2012 года Аришка-Каврижка #
А вот с этим я не согласна., или не правильно поняла.,летом всегда заготавливаю раков на зиму.,т.е. замораживаю.,так же живыми в морозильник..А среди зимы.,когда захочется полакомиться или удивить кого-либо., готовлю так же как и живых.)
4 ноября 2012 года Zara5 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: