Запеченный козий сыр с гарниром из овощей и фруктов. В поисках оригинального, но не сложного рецепта с плодами киви я наткнулась на несколько листочков выдернутых из журнала "Лиза" (год выпуска не установила). Один из напечатанных рецептов меня заинтересовал. Приготовила на ужин, с некоторым волнением ждала возвращения мужа, думая про себя, что, если будет несъедобно, разогрею картофельное пюре. Но то, что получилось, было очень вкусно. Свежие, кисловатые нотки киви и заправки сочетались с необычным вкусом сыра в ореховой панировке. Это блюдо украсит любой праздничный стол, придаст яркости и свежести.
tomi_tnПоваренок 6 уровня
- 11 ноября 2012, 13:09
- 2777
Запеченный козий сыр с фруктово-овощным гарниром
Ингредиенты для «Запеченный козий сыр с фруктово-овощным гарниром»:
- Киви — 4 шт
- Рукола — 200 г
- Морковь — 2 шт
- Сыр козий — 400 г
- Желток яичный — 2 шт
- Орехи грецкие (рубленые) — 100 г
- Соль (чесночная + немного обычной) — 0,5 ч. л.
- Масло сливочное — 2 ст. л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Уксус (малиновый) — 3 ст. л.
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Масло растительное — 6 ст. л.
- Мед — 1 ст. л.
- Помидоры черри — 10 шт
- Перец черный (молотый)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2731.2 ккал |
белки
81.5 г |
жиры
227.5 г |
углеводы
138 г |
| Порции | |||
| ккал 682.8 ккал |
белки 20.4 г |
жиры 56.9 г |
углеводы 34.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 160.7 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 13.4 г |
углеводы 8.1 г |
Рецепт «Запеченный козий сыр с фруктово-овощным гарниром»:
-
Необходимые продукты.
-
Киви очистить и нарезать, морковь нарезать тонкими полосками ножом для чистки и резки овощей, помидоры порезать на четвертинки, салат вымыть.
-
Все разложить порционно на четыре тарелки.
-
Приготовить массу для обмазки козьего сыра. Для этого желтки слегка взбить вилкой, смешать с рубленными орехами, свежесмолотым перцем и чесночной солью (я использовала соль с чесноком и зеленью, готовую).
-
Этой массой намазать с обеих сторон ломтики сыра, предварительно нарезанного на ломтики толщиной 1,5 сантиметра, обжарить их на сливочном масле до легкого румянца.
-
Затем готовим заправку. Очистить лук, нарезать на довольно тонкие и маленькие кусочки, смешать с малиновым уксусом, лимонным соком и растительным маслом. Приправить и ароматизировать медом. Все хорошо перемешать.
-
Разложить сыр на овощи и кусочки киви и полить сверху приготовленной заправкой.
Получилось красиво, а главное очень вкусно.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 июля 2016 года Каникула #
146 месяцев назад AnnaSi #
22 ноября 2012 года tomi_tn # (автор рецепта)
12 ноября 2012 года katico #
14 ноября 2012 года tomi_tn # (автор рецепта)
11 ноября 2012 года Galinka1705 #
12 ноября 2012 года tomi_tn # (автор рецепта)
11 ноября 2012 года barska #
11 ноября 2012 года tomi_tn # (автор рецепта)
11 ноября 2012 года barska #
11 ноября 2012 года elenita # (модератор)
11 ноября 2012 года tomi_tn # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: