Гениально просто, гениально оригинально и, как оказалось, гениально вкусно. Приготовление рыбы всегда имеет "ароматическое" сопровождение (сколько не сбрызгивай лимоном), а это… И-де-аль-но! Попробуйте приготовить, хотя бы просто любопытства ради! Вы будете удивлены!
СНежк_аПоваренок 6 уровня
- 16 ноября 2012, 18:32
- 4883
Лосось в конверте с сосновой хвоей
Ингредиенты для «Лосось в конверте с сосновой хвоей»:
- Специи (перец горошек - 1 ч.л., кориандр - 0,5 ч.л., соль - 0,5 ч.л.)
- Масло оливковое (можно растительное) — 60 г
- Лосось (я готовила на двоих, брала 2 куска каждый по 200 г) — 200 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
822.8 ккал |
белки
39.6 г |
жиры
72.5 г |
углеводы
0 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 316.5 ккал |
белки 15.2 г |
жиры 27.9 г |
углеводы 0 г |
Рецепт «Лосось в конверте с сосновой хвоей»:
-
Берём филе (с кожей, но без чешуи), делаем поверхностные надрезы на коже (постараться разрезать только кожу).
-
Перец и кориандр истолочь в ступке вместе с солью. Смазать мякоть оливковым маслом, обмакнуть в пряную смесь с солью.
-
Хвою (120 г) промыть в холодной воде и обсушить, сбрызнуть оставшимся оливковым маслом. Подготовить двухслойные листы фольги (смотрите по кускам рыбы). На каждый лист положить половину иголок, на них кусок рыбы, сверху ещё несколько иголок.
-
Плотно соединить края фольги, но не прижимать ее при этом к рыбе: она должна быть как бы в воздушном кармане. Выложить подготовленные конверты на сухую сковороду (огонь меньше среднего) на 5 мин., затем в разогретую до 180С духовку на 10 мин.
-
Подавать на стол прямо в конверте. Когда его открываешь, высвобождается головокружительный аромат… Перед тем, как есть, иголки надо снять. А лучше даже переложить кусок рыбы на тарелку, а фольгу с иголками свернуть и выбросить. Изумительно вкусно!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 июня 2018 года yuvl #
24 мая 2016 года larchic29 #
9 марта 2013 года Tatka68 deleted #
11 марта 2013 года СНежк_а # (автор рецепта)
21 ноября 2012 года Таш #
21 ноября 2012 года svetlano4ka1 #
Обязательно попробую с хвоей , тем более что в моем саду хвоя круглый год
18 ноября 2012 года дуэт #
18 ноября 2012 года Ksenchik #
18 ноября 2012 года СНежк_а # (автор рецепта)
17 ноября 2012 года чалдонка #
18 ноября 2012 года СНежк_а # (автор рецепта)
17 ноября 2012 года irina_vip #
17 ноября 2012 года СНежк_а # (автор рецепта)
17 ноября 2012 года Gal4oNek #
16 ноября 2012 года Водолейка #
16 ноября 2012 года белошвейка #
16 ноября 2012 года AnnaSi #
16 ноября 2012 года СНежк_а # (автор рецепта)
16 ноября 2012 года dolphy #
16 ноября 2012 года СНежк_а # (автор рецепта)
16 ноября 2012 года Нина Владимировна #
Интересно.
16 ноября 2012 года manirka #
16 ноября 2012 года Ольчик40 #
Попробую
16 ноября 2012 года juunija #
16 ноября 2012 года Navely #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: