Пирожковый пирог с творожной начинкой, в штрейзеле из тростникового сахара и грецких орехов. Очень вкусно!
JanechehПоваренок 7 уровня
- 21 ноября 2012, 0:03
- 32537
Пирог с творогом
Ингредиенты для «Пирог с творогом»:
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Сахар (100-тесто, 100- начинка) — 200 г
- Масло сливочное (150- тесто, 100-штрейзиль) — 250 г
- Яйцо куриное (2-тесто,1-начинка) — 3 шт
- Молоко — 0,75 стак.
- Соль — 0,25 ч. л.
- Дрожжи (сухие) — 1 ст. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Творог — 400 г
- Крахмал картофельный — 2 ст. л.
- Орехи грецкие — 150 г
- Сахар коричневый (Мистраль) — 0,5 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6542.1 ккал |
белки
167.1 г |
жиры
361.6 г |
углеводы
666.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 369.6 ккал |
белки 9.4 г |
жиры 20.4 г |
углеводы 37.7 г |
Рецепт «Пирог с творогом»:
-
Сначала сделаем штрейзель, который в нашем пироге будет играть не последнюю роль. Для этого нам понадобятся, измельченные грецкие орехи и обязательно коричневый сахар ( Мистраль), все смешаем-это сочетание нам даст вкус карамели. Отставим в сторону.
-
Займемся тестом. Смешаем в миске муку, дрожжи, сахар 100гр, 2 яйца, 150 гр мягкого масла. Постепенно добавим молоко. Тесто должно получится мягкое, не липнущее к рукам. Добавим раст. масло и мешаем-5 мин ( я делаю тесто в хлебопечке). Если тесто будет слегка липнуть к рукам, муку не добавлять, лучше это сделать после. Накроем миску с тестом и поставим в теплое место на час. После часа обомнем тесто и поставим подходить еще на 1/2-1 час. Хочу заметить, что тесто очень похоже на настоящее куличное.
-
Сделаем начинку. Смешаем творог с крахмалом, 1 яйцом и 100гр сахара, можно добавить ваниль.
-
Из подошедшего теста сделаем 13 шариков.
-
Руками разминаем каждый кусок теста, кладем на середину 1 ст. ложку начинки.
-
И закрываем его со всеx сторон придавая тесту форму "шарика".
-
Шарик обмакиваем в растопленное сливочное масло (100 гр).
-
Затем окунаем в штрейзель.
-
Выкладываем в форму. Так же поступаем с остальными 12. Накроем форму полотенцем и оставим расстаиваться на 20 мин.
-
Выпекаем при температуре 180 градусов до готовности.
В последнее время я частенько вспоминаю прабабушку. Сколько раз бывало, придешь к ней в гости, а она встречает тебя горячими пирожками и ароматной сдобой. Я очень любила ее пухлые, сладкие и ароматные сырники. Кажется, я больше никогда таких не ела. Они у нее были волшебные, таяли во рту. Наверное, именно от нее у меня любовь к выпечке. Ее уже нет со мной, но воспоминания будут жить в моем сердце всегда. Вечером, сев пить чай с пирогом, я очень хочу, чтобы и он стал для моих близких волшебным.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 мая 2017 года Nataly_S_8 #
11 мая 2017 года Nataly_S_8 #
12 января 2017 года sheyanova1927 #
12 августа 2016 года voli alexa #
Фото есть, но только в альбоме, в комментариях добавлять к сожалению не могу
11 января 2015 года Olga_Fedotova #
11 января 2015 года Janecheh # (автор рецепта)
7 мая 2014 года OrnellaMuti #
6 августа 2013 года Бэбита #
14 мая 2013 года Томик75 #
25 марта 2013 года Katusti #
29 ноября 2012 года asesia2007 #
29 ноября 2012 года Janecheh # (автор рецепта)
27 ноября 2012 года Irisha1807 #
26 ноября 2012 года Irisha1807 #
25 ноября 2012 года мисс #
23 ноября 2012 года Janecheh # (автор рецепта)
23 ноября 2012 года krisenok #
146 месяцев назад barska #
146 месяцев назад SVEN82 #
146 месяцев назад Janecheh # (автор рецепта)
146 месяцев назад Татушка 58 #
146 месяцев назад Janecheh # (автор рецепта)
146 месяцев назад Kleine Hase #
146 месяцев назад Janecheh # (автор рецепта)
146 месяцев назад ХельгаС #
146 месяцев назад Janecheh # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: