Гарнир - рис. Алкоголь - Текила Jose Cuervo. Страна - Мексика.
Виктор ЛелиПоваренок 3 уровня
- 21 ноября 2012, 17:04
- 5501
Курица "Тихуана"
Ингредиенты для «Курица "Тихуана"»:
- Курица (нарезанная порционно) — 2 кг
- Специи (паприка, красный перец, чёрный перец, белый перец, чабер, майоран) — 1/2 ч. л.
- Гвоздика (молотая) — 1/3 ч. л.
- Перец болгарский (красный и жёлтый - по 1 шт) — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Соль (не экстра) — 1/2 ч. л.
- Перец кайен — 1/2 ч. л.
- Оливки зеленые (фарш, пири-пири) — 1 бан.
- Ликер (шерри) — 1 стак.
- Помидор (очищенных и порезанных кубиками) — 2 стак.
- Шампиньоны (порезанные пластинками) — 200-300 г
- Чеснок — 1-2 зуб.
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3902.1 ккал |
белки
378.2 г |
жиры
116 г |
углеводы
257.7 г |
| Порции | |||
| ккал 390.2 ккал |
белки 37.8 г |
жиры 11.6 г |
углеводы 25.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 112.1 ккал |
белки 10.9 г |
жиры 3.3 г |
углеводы 7.4 г |
Рецепт «Курица "Тихуана"»:
-
[b]Тихуана.[/b]
С рецептом знаком ещё с начала 90-х годов.
Имел неосторожность подарить жене кулинарную книгу...
С тех пор и готовлю. ;)
Курицу нарезаем на куски среднего размера.
Смешиваем специи с мукой... -
И обжариваем курицу до лёгкой корочки.
-
Аккуратно выкладываем в ёмкость для запекания, к сож., моя керамическая была разбита,
она на главном фото - использовал то, что было. -
Далее овощи, обжариваем на большом огне, постоянно помешивая.
-
Через 5-7 мин. добавляем шерри, кайенский перец можно размешать с шерри, и накрываем на 3 мин. крышкой.
Полученной массой заливаем нашу курицу и в духовку (220*С) на 40 мин.
-
Обязательно накрываем.
-
Через 40-45 мин. открываем и добавляем оливки, фаршированные пири-пири, накрываем и ещё на 15 мин.
Получаем...
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 февраля 2013 года Miropia #
5 февраля 2013 года Виктор Лели # (автор рецепта)
Но...не мелко курочку порезали?
5 февраля 2013 года Miropia #
5 февраля 2013 года Виктор Лели # (автор рецепта)
15 января 2013 года kisstenok #
15 января 2013 года Виктор Лели # (автор рецепта)
22 ноября 2012 года U-LA #
23 ноября 2012 года Виктор Лели # (автор рецепта)
Рис для гарнира - куркумой подкрасьте для колорита.
22 ноября 2012 года Katya C #
22 ноября 2012 года Виктор Лели # (автор рецепта)
22 ноября 2012 года Друидка #
Тогда уж лучше "мучас", потому что muchas gracias
23 ноября 2012 года Виктор Лели # (автор рецепта)
23 ноября 2012 года Друидка #
146 месяцев назад kritikessa #
22 ноября 2012 года Виктор Лели # (автор рецепта)
Не шучу - пару раз выручало.
22 ноября 2012 года kritikessa #
22 ноября 2012 года Виктор Лели # (автор рецепта)
146 месяцев назад Tasha_1980 #
146 месяцев назад Виктор Лели # (автор рецепта)
146 месяцев назад Tasha_1980 #
146 месяцев назад Жанночкин # (модератор)
146 месяцев назад Виктор Лели # (автор рецепта)
Натусик - описЬка
22 ноября 2012 года Tasha_1980 #
Так спешила домой, что даже не проверила как написала
НЕ СОМНЕВАЮСЬ...
Ну, хоть рассмешила зато.
23 ноября 2012 года Виктор Лели # (автор рецепта)
146 месяцев назад Виктор Лели # (автор рецепта)
146 месяцев назад Нина Владимировна #
22 ноября 2012 года Виктор Лели # (автор рецепта)
23 ноября 2012 года Нина Владимировна #
24 ноября 2012 года Виктор Лели # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: