Увидела в продаже брокколи, не устояла... вот результат моей неустойчивости.
Нина-супербабушкаПоваренок 10 уровня
- 23 ноября 2012, 10:03
- 9282
Суп-пюре из брокколи с ветчиной
Ингредиенты для «Суп-пюре из брокколи с ветчиной»:
- Брокколи — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь (небольшая) — 1 шт
- Картофель — 3 шт
- Ветчина — 50 г
- Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
- Сливки — 150 мл
- Бульон (куриный) — 1 л
- Лист лавровый — 1 шт
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2015.2 ккал |
белки
123.3 г |
жиры
89.7 г |
углеводы
190.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 85.4 ккал |
белки 5.2 г |
жиры 3.8 г |
углеводы 8.1 г |
Рецепт «Суп-пюре из брокколи с ветчиной»:
-
Брокколи разделить на небольшие соцветия, стебли нарезать небольшими кусочками.
-
Лук измельчить, морковь нарезать маленькими кубиками.
-
Так же нарезать картофель.
-
В кипящий бульон опустить морковь, лук и картофель, поварить 5 минут.
-
Затем опустить брокколи и лавровый лист, посолить и поперчить. На сильном огне довести до кипения, затем огонь убавить и варить 15 минут.
-
Бульон сцедить. Взбить овощи блендером до однородного состояния.
-
Муку подсушить на сухой сковороде, пока не появится ореховый запах. Всыпать в суп и хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Можно сделать это блендером. Развести бульоном.
-
Добавить нарезанную соломкой ветчину...
-
и сливки. Несколько минут прокипятить суп, пока он не загустеет.
При подаче украсить сливками или сметаной. Приятного аппетита)))
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 декабря 2019 года Хлоркина #
23 декабря 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
24 декабря 2019 года Хлоркина #
13 ноября 2017 года mtata #
13 ноября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
13 ноября 2017 года mtata #
13 ноября 2017 года Светланка g980 #
13 ноября 2017 года mtata #
13 ноября 2017 года Покусаева Ольга #
14 ноября 2017 года mtata #
1 апреля 2017 года alika05 #
1 апреля 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
21 апреля 2017 года alika05 #
21 апреля 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
15 апреля 2016 года ok barysheva #
15 апреля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
1 июля 2014 года Natasha 57 #
1 июля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
22 января 2013 года yohoho # (модератор)
24 ноября 2012 года лика70 #
23 ноября 2012 года tomi_tn #
23 ноября 2012 года Tasha_1980 #
23 ноября 2012 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
23 ноября 2012 года Tasha_1980 #
23 ноября 2012 года elenita # (модератор)
Только вот этот шаг не очень понятно описан:
Видимо, имеется в виду, что можно подсушенную муку всыпать в суп и перемешать. Или, чтобы легче избежать комочков, развести бульоном подсушенную муку, а потом вмешивать в суп.
Такое ощущение, что это "или" надо куда-то вставить. Может быть, это мне одной непонятно?
23 ноября 2012 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
23 ноября 2012 года elenita # (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: