Приближается время постов, но и в пост случаются праздники... почему бы иногда и не побаловать себя вкусненьким. Обычно банановая выпечка бывает влажной, и именно из-за этого я ее недолюбливаю, но этот кекс не влажный и очень ароматный))) Это мой сотый рецепт выпечки на сайте.
Нина-супербабушкаПоваренок 10 уровня
- 27 ноября 2012, 0:49
- 18288
Бананово-кокосовый кекс для поста
Ингредиенты для «Бананово-кокосовый кекс для поста»:
- Банан (очищенный) — 400 г
- Стружка кокосовая — 100 г
- Сахар — 250 г
- Мука пшеничная / Мука — 450-500 г
- Масло растительное (без запаха) — 150 мл
- Сода — 1 ч. л.
- Сок лимонный — 1/2 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3556.8 ккал |
белки
54.7 г |
жиры
70.3 г |
углеводы
698.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 284.5 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 5.6 г |
углеводы 55.9 г |
Рецепт «Бананово-кокосовый кекс для поста»:
-
Подготовить продукты, чтобы все было под рукой. У меня получилось 4 средних банана и маленький кусочек.
-
Бананы нарезать на кусочки, сложить в чашу блендера и измельчить.
-
Добавить лимонный сок, сахар, растительное масло и взбить до однородного состояния.
-
Муку смешать с содой и кокосовой стружкой.
-
В банановое пюре постепенно вмешать смесь муки и кокоса.
-
Хорошо перемешать. Тесто получается довольно густое.
-
Выложить его в смазанную маслом форму и дать отдохнуть 30 минут.
-
Тщательно накрыть форму фольгой и поставить в разогретую духовку. Выпекать 50-60 минут при температуре 160-180*С (зависит от особенностей духовки).
-
Я выпекала при 160*С, фольгу сняла через 30 минут, но через 10 минут снова пришлось прикрыть, кекс начал подгорать, хотя внутри был еще сыроват. Пекла 60 минут, затем выключила и еще минут 5 подержала в духовке.
Кекс получился довольно плотным, возможно, я положила слишком много муки (500 г). Не могу сказать, что меня он удивил, но это мое мнение - я банановую выпечку не слишком люблю. А вот дочке и зятю очень понравился, да и муж остался доволен. Присоединяйтесь. Приятного чаепития)))
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 апреля 2024 года kaan #
14 апреля 2024 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
7 апреля 2020 года Vicentina #
[+5]12 апреля 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
14 декабря 2019 года svtvin #
[+3]15 декабря 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
20 декабря 2018 года Леночка 2010 #
Испекла кекс. Согласна с Вашим мнением). Вкусно, но не впечатлил. Муж с сыном съели с удовольствием. Но печь ещё вряд ли буду, чего-то мне не хватает в нем.
23 декабря 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
29 июля 2018 года Тортишка #
[+5]30 июля 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
24 мая 2018 года Dr_Анна Николаевна #
[+4]26 мая 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
14 мая 2018 года Рыжая Лиса77 #
[+4]Пекла в плоской форме,но фольгой всё равно накрывала.
Когда выпекался,такие запахи витали....ммм...Масла брала 90 мл
Благодарю!
14 мая 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
14 мая 2018 года Рыжая Лиса77 #
Я то могу только о вкусе судить,так как мне только кусочек с две спички шириной достался...все кусочки подучётные-на 5 рабочих дней
14 мая 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
14 мая 2018 года Лепачка #
14 мая 2018 года Рыжая Лиса77 #
сегодня про тя думала,думала...мол что то тя невидно давно мне...и оппа
14 мая 2018 года Лепачка #
14 мая 2018 года Рыжая Лиса77 #
11 марта 2018 года galina27 1967 #
11 марта 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
24 февраля 2018 года Lmar Marchenko #
[+4]25 февраля 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
18 декабря 2017 года nadezda t85 #
18 декабря 2017 года nadezda t85 #
19 декабря 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
13 декабря 2017 года tata1108 #
[+5]13 декабря 2017 года jannasimf #
13 декабря 2017 года tata1108 #
13 декабря 2017 года jannasimf #
13 декабря 2017 года tata1108 #
13 декабря 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
13 декабря 2017 года tata1108 #
12 ноября 2017 года Алина Дзагоша #
[+5]12 ноября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
21 марта 2017 года MilkaJogurt #
21 марта 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
97 месяцев назад valeria_aks #
17 февраля 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
23 декабря 2016 года Леночка 53 #
[+5]24 декабря 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
2 июля 2016 года Леди на диете #
3 июля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
16 июня 2016 года kenzoll #
16 июня 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
26 мая 2016 года zabar007 #
26 мая 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
18 мая 2016 года zbulavina #
[+5]Делала полпорции, добавила орехи, изюм , цедру апельсина, муки положила чуть меньше( следуя Вашим кооментариям).Банан остался к моменту выпечки один, поэтому пришлось добавить пару ложек простокваши, которая нашлась в холодильнике. Думаю, на вкус это не сильно повлияло.
Спасибо Вам за труд, частенько захожу на Вашу страничку в поисках чего-то вкусненького.
18 мая 2016 года Vicentina #
19 мая 2016 года zbulavina #
18 мая 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
19 мая 2016 года zbulavina #
23 мая 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: