Очень нежный и вкусный мой вариант грибного супа.
KossssssskaПоваренок 5 уровня
- 6 июня 2008, 18:53
- 100734
Грибной суп
Ингредиенты для «Грибной суп»:
- Грибы (опята замороженные; скоро будут свежие) — 500 г
- Картофель — 3 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Вермишель (паутинка или фигурки)
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Сметана
- Сыр твердый (натертый)
- Зелень
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
619 ккал |
белки
25.9 г |
жиры
14 г |
углеводы
98.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 59 ккал |
белки 2.5 г |
жиры 1.3 г |
углеводы 9.4 г |
Рецепт «Грибной суп»:
-
Трем на терке морковь, кидаем в холодную воду, ставим на огонь. Подсаливаем.
Добавляем к морковке в кастрюле половину грибов из пакетика.
-
Лук мелко режем и обжариваем на масле до золотистого цвета.
Кидаем к луку оставшиеся грибы, обжариваем. Тягучий сок, который выделяют опята при жарке, хорошо карамелизует лук.
-
2 картофелины режем на кубики,
-
Одну напополам. Половинки кидаем в кастрюлю.
-
Готовая зажарка
-
Варим суп до полуготовности половинок картошки, затем кидаем туда зажарку...
-
... и остальной картофель.
-
Варим до готовности. За 5 минут до снятия с огня вынимаем половинки картофеля и разминаем вилкой.
-
Бросаем его обратно в кастрюлю,
-
Туда же добавляем вермишель.
-
Подаем со сметаной, натертым сыром и зеленью.
Кто любит приправы для грибов из пакетиков, можете использовать здесь. Мы все гипертоники, для нас глютамат натрия – яд, поэтому никаких специальных приправ в моем доме нет. Я кладу мускатный орех на кончике ножа, очень хорошо открывает вкус грибов.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 ноября 2012 года Лисий Нос #
Обычно все на глаз кладу, но сейчас хочу точно в рецепт попасть.
20 октября 2011 года Ежик-Жулик #
28 февраля 2011 года Мыкола #
11 июля 2010 года Лимончик #
8 июля 2009 года ZuZu25 #
10 июля 2009 года Kossssssska # (автор рецепта)
19 августа 2008 года Nasty-Girl #
27 августа 2008 года Kossssssska # (автор рецепта)
7 июня 2008 года Pachita #
7 июня 2008 года Kossssssska # (автор рецепта)
7 июня 2008 года Parliament #
7 июня 2008 года Kossssssska # (автор рецепта)
6 июня 2008 года Лисенок #
7 июня 2008 года Kossssssska # (автор рецепта)
6 июня 2008 года биа46 #
7 июня 2008 года Kossssssska # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: