Когда-то в детстве я читала книгу. Дело происходило в Италии. Там был слепой мальчик, который мечтал "увидеть" море. Он был из бедной семьи. И вот мама готовила там чечевичную похлебку. Это была их основная еда. Мне тогда показалось, что чечевичная похлебка - это что-то отстойное... для нищих : ( Как же я ошибалась!!! Чечевичная похлебка - это вкуснейшая вещь в мире :))) Вообще, чечевица - удивительный продукт!!!
Нина-супербабушкаПоваренок 10 уровня
- 3 декабря 2012, 11:45
- 16346
Франкфуртская чечевичная похлебка
Ингредиенты для «Франкфуртская чечевичная похлебка»:
- Чечевица (желтая или красная) — 300 г
- Бульон (овощной ) — 3 л
- Сельдерей корневой — 250 г
- Морковь — 250 г
- Лук-порей — 250 г
- Картофель (средний) — 4 шт
- Грудинка (копченая) — 100 г
- Сосиска — 6 шт
- Майоран — 1/2 пуч.
- Укроп — 1 пуч.
- Уксус (винный) — 2 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (молотый, по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4073.1 ккал |
белки
354.4 г |
жиры
119.9 г |
углеводы
377.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 78.9 ккал |
белки 6.9 г |
жиры 2.3 г |
углеводы 7.3 г |
Рецепт «Франкфуртская чечевичная похлебка»:
-
Приготовить овощной бульон. Я готовила половину порции. В кипящий овощной бульон всыпать чечевицу и варить 20 минут на слабом огне, часто снимая пену.
-
Сельдерей и морковь очистить и нарезать соломкой. Картофель очистить и нарезать брусочками. Лук-порей измельчить.
-
Сосиски нарезать кружочками, грудинку - очень тонкими полосками.
-
Спассеровать морковь и сельдерей на растительном масле до полуготовности.
-
Через 20 минут после чечевицы всыпать в суп картофель, довести до кипения и варить на маленьком огне 10 минут.
-
Добавить в суп зажарку вместе с грудинкой, приправить солью, варить 10 минут.
-
Всыпать в суп сосиски, добавить лук-порей и листики майорана, варить 3 минуты.
-
Приправить суп перцем, влить уксус и перемешать.
Подать суп, посыпав нарезанной петрушкой и укропом. Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 декабря 2020 года Angelina Wain #
17 декабря 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
6 декабря 2020 года mad yu #
6 декабря 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
А то, что непрозрачный, так он и у меня на второй день был уже непрозрачный. При разогревании чечевица разварилась.
24 октября 2020 года katrinka1987 #
Скажите, вы профессиональный повар?
29 октября 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
29 октября 2020 года katrinka1987 #
Вы бы были лучшим поваром
9 ноября 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
2 мая 2019 года Gayush #
2 мая 2019 года wise1288 #
4 мая 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
19 ноября 2017 года Катерина32 #
Правда на этот раз на вид с вашей похлебкой ничего общего, думаю из-за чечевицы. У меня красная мистраль. Через 20 минут она развалилась полностью. Картофель пришлось варить отдельно.потом все соединила и проварила несколько минут.этот момент я учту на будущее.
Одно отступление вместо сосисок куриный рулет.
Получилось очень вкусно. Спасибо за вкусные и доступные рецепты.
Фотоотчет прилагается
19 ноября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
20 ноября 2017 года Катерина32 #
И в чем секрет прозрачности бульона?
20 ноября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
10 февраля 2017 года Зоя Иванова #
10 февраля 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
10 февраля 2017 года Зоя Иванова #
25 января 2017 года 1976natusik #
25 января 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
15 июня 2015 года Ольгентина #
15 июня 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
3 марта 2015 года samoshaa #
3 марта 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
10 января 2015 года Валерьевна Марина #
В который раз вкусно
10 января 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
20 февраля 2015 года Чундра #
20 февраля 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
20 февраля 2015 года Чундра #
20 февраля 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
14 декабря 2014 года Поли_маман #
14 декабря 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
1 июля 2014 года Жужа-48 #
2 июля 2014 года Евражка Лапчатая #
2 июля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
20 мая 2014 года karry79 #
20 мая 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
20 мая 2014 года karry79 #
20 мая 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
14 сентября 2013 года Агол #
16 сентября 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
23 июня 2013 года Изобелла #
24 июня 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
29 апреля 2013 года Nadjaa #
30 апреля 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
20 января 2013 года Silverina1 #
26 января 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
15 января 2013 года Олюшка-краса #
16 января 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
15 декабря 2012 года белошвейка #
5 декабря 2012 года Tasha_1980 #
Спасибо!
5 декабря 2012 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: