Если Вы, как и я, любите сало, то этот рецепт для Вас. Ароматные картофельные колбаски с салом и кислой капусткой - попробовав одну, невозможно остановиться.
tanvikПоваренок 4 уровня
- 4 декабря 2012, 21:33
- 30738
Рыцарские колбаски
Ингредиенты для «Рыцарские колбаски»:
- Картофель — 1 кг
- Лук белый — 2 шт
- Сало (подчеревок (можно сырой, но вкуснее соленый или копченый)) — 250 г
- Капуста квашеная — 250 г
- Желток яичный — 3 шт
- Сливки — 3 ст. л.
- Перец черный
- Орех мускатный
- Соль
- Крахмал картофельный (для жарки)
- Масло сливочное (для жарки)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3165.6 ккал |
белки
48.2 г |
жиры
265.4 г |
углеводы
227.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 176.8 ккал |
белки 2.7 г |
жиры 14.8 г |
углеводы 12.7 г |
Рецепт «Рыцарские колбаски»:
-
1. Картофель очистить и сварить в слабо соленой воде около 20 минут. Слить воду и выпарить излишки влаги. Размять картофель в пюре.
-
2. Сало нарезать кубиками (у меня был подчеревок с паприкой и с перцем чили, которые придали колбаскам большую пикантность). Поджарить на сковороде.
-
3. Лук нарезать кубиком и добавить к салу, жарить около 3-х минут. Дать остыть. Жир оставить, не выливать.
-
3. Квашеную капусту мелко порубить и смешать с картофелем, луком и салом. Добавить желтки, сливки. Посолить, поперчить по вкусу, приправить мускатным орехом. Получим приятную мягкую и пластичную массу.
-
4. Из теплого теста сформовать колбаски толщиной в большой мужской палец и обвалять в крахмале. Обжарить на растопленном сливочном масле со всех сторон.
Подавать можно как теплыми, так и холодными. -
5. Это очень вкусно! Угощайтесь!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 января 2020 года natali kin2009 #
20 декабря 2018 года Антонина1512 #
20 декабря 2018 года tanvik # (автор рецепта)
21 декабря 2018 года wise1288 #
21 декабря 2018 года Антонина1512 #
20 июня 2017 года zinabingo #
31 мая 2017 года taissya #
31 мая 2017 года Dinni #
31 мая 2017 года tanvik # (автор рецепта)
31 мая 2017 года Dinni #
30 мая 2017 года harabamn #
30 мая 2017 года tanvik # (автор рецепта)
30 мая 2017 года harabamn #
Спасибо!!!
14 января 2017 года Аллочка-уралочка #
30 мая 2017 года tanvik # (автор рецепта)
13 января 2017 года Бэбита #
30 мая 2017 года tanvik # (автор рецепта)
23 января 2016 года liliana_777 #
30 мая 2017 года tanvik # (автор рецепта)
27 ноября 2015 года danichkina81 #
27 ноября 2015 года tanvik # (автор рецепта)
9 сентября 2015 года Ирина Лисуня #
Есть Фотоочет, сюда добавить не могу - у меня в альбоме. Спасибо ещё раз!
27 ноября 2015 года tanvik # (автор рецепта)
22 июля 2014 года юрий231969 #
22 июля 2014 года tanvik # (автор рецепта)
17 января 2014 года fossa #
17 января 2014 года tanvik # (автор рецепта)
8 сентября 2013 года momono #
8 сентября 2013 года tanvik # (автор рецепта)
17 июля 2013 года СухТатВл #
8 сентября 2013 года tanvik # (автор рецепта)
7 апреля 2013 года Кисмет #
7 апреля 2013 года tanvik # (автор рецепта)
5 февраля 2013 года zjefirka #
6 февраля 2013 года tanvik # (автор рецепта)
28 января 2013 года TatyankaC #
6 февраля 2013 года tanvik # (автор рецепта)
6 февраля 2013 года TatyankaC #
6 февраля 2013 года tanvik # (автор рецепта)
6 февраля 2013 года TatyankaC #
У Вас интересней и вкуснее,наверное!Обязательно попробую по-вашему рецепту!!!
6 февраля 2013 года tanvik # (автор рецепта)
6 февраля 2013 года TatyankaC #
20 января 2013 года Silverina1 #
6 февраля 2013 года tanvik # (автор рецепта)
8 декабря 2012 года terry-68 #
А капуста,я так поняла,сырая,не надо предварительно обжаривать?
8 декабря 2012 года tanvik # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: