Кто сказал, что лазанья должна быть обязательно с мясом. Предлагаю вам вегетарианский вариант.
laraaПоваренок 5 уровня
- 9 декабря 2012, 1:45
- 6728
Лазанья с чечевицей
Ингредиенты для «Лазанья с чечевицей»:
- Кабачок (цуккини) — 1 шт
- Рикотта — 500 г
- Бульон (овощной) — 300 мл
- Соус (томатный, готовый) — 600-700 г
- Чечевица — 150 г
- Чеснок — 2 зуб.
- Лук-порей — 1 шт
- Лазанья — 12 шт
- Моцарелла — 150 г
- Морковь — 3 шт
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2435.8 ккал |
белки
167.1 г |
жиры
120.6 г |
углеводы
187 г |
| Порции | |||
| ккал 609 ккал |
белки 41.8 г |
жиры 30.2 г |
углеводы 46.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 124.9 ккал |
белки 8.6 г |
жиры 6.2 г |
углеводы 9.6 г |
Рецепт «Лазанья с чечевицей»:
-
Лук-порей, чеснок и морковь мелко порезать. Выложить в кастрюлю с растительным маслом и слегка обжарить.
-
Подсыпать чечевицу и, помешивая мин. 4, обжаривать.
-
Вылить томатный соус. Довести до кипения и, убавив огонь до минимума, тушить мин. 10. Добавить соль, перец, сахар и бальзамический уксус по вкусу.
Немного о томатном соусе. У меня в холодильникe всегда стоит пару баночек, которыe я сама делаю, и если нужно что-то быстренько приготовить, например, болонезе или потушить фрикадельки в томатном соусе или…короче, много чего можно.
Для этого помидоры и лук порезать. В сковороде разогреть раст. масло и положить туда лук и немного сахара. Слегка карамелизировать. Добавить туда помидоры и все тушить до готовности. Когда помидоры станут мягкими, все пробить блендором. Добавить по вкусу соль, перец и, если нужно, сахар. Довести еше раз до кипения. И если хотите его хранить, то разлейте по чистым баночкам и горячим закройте крышкой. Ну а если у вас есть любимый вариант, который вы можете просто купить в магазине, то ….. -
Кабачки нарезать на тонкие кружочки.
-
Овощной бульон довести до кипения, снять с огня и положить туда рикотту. Размешать до однородного состояния.
-
Возьмите форму, в которой вы будете запекать. И меня были порционные формочки. Вылить немного соуса с рикоттой и положить поверх лист лазаньи.
-
Затем выложить чечевицу в том. соусе и цуккини. Так повторять, пока все не закончится. Лучше всего, чтобы последним слоем была чечевица.
-
Ну и на последок положить кусочки мoцареллы.
-
Запекать 40 мин. при 180°C. Лучше по середине, а то я немного проморгала, и верх получился темноват.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 мая 2020 года lila piskaridze #
25 июля 2014 года len4ek #
19 декабря 2012 года katico #
11 декабря 2012 года Tasha_1980 #
А мне что-то в голову не приходило, что её действительно можно приготовить и без мяса.
Спасибо!
12 декабря 2012 года laraa # (автор рецепта)
10 декабря 2012 года Герман Татьяна #
9 декабря 2012 года tomi_tn #
9 декабря 2012 года laraa # (автор рецепта)
9 декабря 2012 года tomi_tn #
10 декабря 2012 года laraa # (автор рецепта)
9 декабря 2012 года адалия #
9 декабря 2012 года laraa # (автор рецепта)
9 декабря 2012 года Arin4ic #
9 декабря 2012 года laraa # (автор рецепта)
9 декабря 2012 года Хаврошечка #
9 декабря 2012 года laraa # (автор рецепта)
9 декабря 2012 года Хаврошечка #
9 декабря 2012 года Kipariss #
9 декабря 2012 года laraa # (автор рецепта)
9 декабря 2012 года Виктория Солнечная #
9 декабря 2012 года laraa # (автор рецепта)
9 декабря 2012 года Ттшка #
9 декабря 2012 года laraa # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: