Время поджимает, пора подбирать рецепты к новогоднему столу. Буду рада, если мой рецепт вам пригодится.
Ольга БабичПоваренок 9 уровня
- 10 декабря 2012, 18:18
- 672304
Новогодний мясной шар
Ингредиенты для «Новогодний мясной шар»:
- Мясо (свиное филе - 300-350 г,куриное филе - 100г)
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь ( крупная сырая) — 1 шт
- Сыр голландский (можно любой твердых слртов) — 80 г
- Грибы (шампиньоны) — 6-7 шт
- Зелень (кинзы или петрушки)
- Специи (итальянские травы, розовый перец, душистый перец, соевый соус, горчица)
- Лимон — 1 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Соевый соус (Kikkoman)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
494 ккал |
белки
34.9 г |
жиры
22.2 г |
углеводы
42.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 78.4 ккал |
белки 5.5 г |
жиры 3.5 г |
углеводы 6.7 г |
Рецепт «Новогодний мясной шар»:
-
Филе свинины хорошо отбить (у меня готовое), присыпать душистыми травами и перцем.
Куриное филе тонко нарезать, тоже присыпать травами и перцем.
Замариновать в соусе.
Для соуса: смешать соевый соус - 2 ст. л., горчицу - 1 ч. л., сок лимона, 2 ст. л. растительного масла. -
Нам потребуется для соуса - соевый соус ТМ Kikkoman
-
Пока маринуется мясо, мелко режем лук, морковь, чеснок - 2 зубка, ножки грибов.
Пассеруем на растительном масле.
Добавить душистый перец и несколько зерен розового перца. -
Отварить шляпки грибов, с момента закипания 3 минуты.
Я всегда добавляю лавровый лист, попробуйте.
Дать шляпкам остыть.
Трем на мелкой терке сыр, мелко режем зелень, чеснок пропусить через пресс.
Фаршируем шляпки грибов сырной массой. -
Округлую форму застелить фольгой.
Укладываем филе свинины внахлест, края должны свисать из формы. -
На дно укладываем 2 полные столовые ложки пассерованных овощей.
-
Далее фаршированные грибы
-
Накрываем их кусочками куриного филе.
-
Последний слой - оставшиеся овощи.
-
Накрываем свисающими краями свинины.
Закрываем фольгой. -
Ставим запекать в предварительно разогретую духовку, запекаем при 180 град.
По истечении 35 минут, фольгу открыть, дать мясу подрумяниться.
Слегка остывшее мясо украсить сыром и кисло-сладкой ягодой.
Я украсила розовым перцем.
Приятного вам аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6330
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6330
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 мая cezari14 #
5 января 2022 года Тигона #
19 ноября 2020 года erpantera #
19 ноября 2020 года erpantera #
3 января 2020 года eoaspb #
Запекать пришлось дольше - час с небольшим. При этом сделала так: когда уже без фольги верхушка подрумянилась, я шар вытащила, путём махинаций перевернула его в форму вверх тормашками - при этом вылилась жидкость; затем подрумянила (точнее, подсушила) низ, который оказался сверху, и тогда уже выложила (при переворачивание снова жидкость лишняя вылилась.
При разрезании разваливался - куски слоями плохо держались, но сам шар форму хорошо держал, и было вкусно.
Фото прикладываю, за рецепт очень благодарю - настоящее украшение праздничного стола!!!
2 января 2020 года dzujkala #
30 декабря 2019 года Senyora #
28 декабря 2019 года eoaspb #
29 декабря 2019 года Lancelotta #
29 декабря 2019 года eoaspb #
А вы уже шар готовите, так заранее?
29 декабря 2019 года Lancelotta #
30 декабря 2019 года eoaspb #
20 октября 2019 года Osi Zuza #
17 января 2019 года zvenislavka #
29 ноября 2018 года svetik5552 #
29 ноября 2018 года mazziadri #
30 ноября 2018 года svetik5552 #
14 апреля 2018 года Вера Федоровна #
20 января 2018 года vsnata5 #
5 декабря 2017 года vitamin17052088 #
4 декабря 2017 года tanushka mikki #
10 ноября 2017 года gutovaev #
31 октября 2017 года TimaSeksen #
12 января 2017 года emarina0305 #
14 ноября 2017 года барс-марс #
2 января 2017 года Nastass-anastass #
27 декабря 2016 года Goddess-for-ever #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: