Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из мясных субпродуктов

ConvallariaПоваренок 5 уровня

19 декабря 2012, 11:41
18798

Картофельная запеканка с печеночным суфле

Сытное горячее блюдо из категории "два в одном". Вариантов комбинаций существует много! Вообще, запеканка — блюдо универсальное, интернациональное и простое в приготовлении. Ее можно приготовить и на завтрак, и на обед, и на ужин. Если возникло желание порадовать своих домочадцев вкусным и сытным блюдом, приготовьте запеканку!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из мясных субпродуктов

Ингредиенты для «Картофельная запеканка с печеночным суфле»:

Картофель (для пюре) — 500 г
Яйцо куриное (для пюре - 1 шт.; для суфле - 1 шт.) — 2 шт
Молоко (для пюре) — 100 мл
Лук репчатый (для пюре - 1 шт.; для суфле - 1 шт.) — 2 шт
Чеснок (для пюре) — 1 зуб.
Лист лавровый (для пюре) — 1 шт
Петрушка (для пюре) — 1 пуч.
Масло сливочное (для пюре) — 1 ст. л.
Печень куриная (для суфле) — 300 г
Морковь (для суфле) — 1 шт
Перец душистый (черный молотый)
Соль

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1347.8 ккал	белки 87.2 г	жиры 51.7 г	углеводы 135.2 г
Порции
ккал 337 ккал	белки 21.8 г	жиры 12.9 г	углеводы 33.8 г
100 г блюда
ккал 102.1 ккал	белки 6.6 г	жиры 3.9 г	углеводы 10.2 г

Рецепт «Картофельная запеканка с печеночным суфле»:

Размер жаропрочной формы: 265 х 170 х 55 мм
Отварить картофель с добавлением лаврового листа, петрушки, чеснока, репчатого лука и соли.
Слить картофельный отвар. Убрать петрушку и лавровый лист, чеснок и репчатый лук оставить.
Добавить сливочное масло и горячее молоко - размять в пюре.
Когда картофельное пюре немного остынет, добавить 1 сырое яйцо и слегка взбить венчиком.
В форму, смазанную сливочным маслом, выложить картофельное пюре, разровнять.
Теперь готовим суфле из печени.
Для этого репчатый лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке. Обжарить овощи до мягкости на небольшом количестве растительного масла.
Прокрутить через мясорубку куриную печень и обжаренные овощи.
В полученную массу добавить 1 сырое яйцо, немного соли и черного перца.
Взбить до получения пышной массы (я взбивала электрическим венчиком пару минут).
На слой картофельного пюре вылить печеночную массу.
Накрыть форму фольгой и запекать в духовке, разогретой до 180 градусов примерно 50-60 минут.
Вот так выглядит готовая запеканка.
Готовую запеканку оставить в форме минут на 10-15 - это нужно для того, чтобы она чуть остыла и стала более плотной.

Дополнительно к блюду я подала консервированный сладкий перец в томатном соке из домашних заготовок.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: второе ужин обед

Вкусы: сытный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/70172/]Картофельная запеканка с печеночным суфле[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/70172/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2012dec/19/43/52448_44361-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из мясных субпродуктов
Сытное горячее блюдо из категории "два в одном".
Вариантов комбинаций существует много! 
Вообще, запеканка — блюдо универсальное, интернациональное и простое в приготовлении. Ее можно приготовить и на завтрак, и на обед, и на ужин.
Если возникло желание порадовать своих домочадцев вкусным и сытным блюдом, приготовьте запеканку!

Ингредиенты: Картофель, Яйцо куриное, Молоко, Лук репчатый, Чеснок, Лист лавровый, Петрушка, Масло сливочное, Печень куриная, Морковь, Перец душистый, Соль.
Тэги: второе, ужин, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Картофельная запеканка с печеночным суфле
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2012dec/19/43/52448_44361-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Картофельная запеканка с печеночным суфле" title="Рецепт: Картофельная запеканка с печеночным суфле"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Сытное горячее блюдо из категории "два в одном".
Вариантов комбинаций существует много! 
Вообще, запеканка — блюдо универсальное, интернациональное и простое в приготовлении. Ее можно приготовить и на завтрак, и на обед, и на ужин.
Если возникло желание порадовать своих домочадцев вкусным и сытным блюдом, приготовьте запеканку!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/210/">
          Горячие блюда из мясных субпродуктов
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Картофельная запеканка с печеночным суфле»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2217">Печень куриная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/70172/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Картофельная запеканка с печеночным суфле

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из мясных субпродуктов

Ингредиенты для «Картофельная запеканка с печеночным суфле»:

Картофель Яйцо куриное Молоко Лук репчатый Чеснок Лист лавровый Петрушка Масло сливочное Печень куриная Морковь Перец душистый Соль

Тэги: второе, ужин, обед

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

493

Тайский салат "Шабу-шабу"

164
493
22977

2049

Печеночный паштет от Евгения Клопотенко

97
2049
53526

213

Торт "Снежок"

126
213
38859

Фотографии «Картофельная запеканка с печеночным суфле» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

8 января 2023 года Аллочка-уралочка #

Очень симпатичное суфле, надо приготовить.

8 января 2023 года Larrissa1 #

[+5]

Очень вкусно получилось! Мне нравится печень в виде суфле. С картошкой, все вместе...очень нежно и вкусно!!! Но как-то хлопотно мне показалось. Но иногда можно "заморочиться" и приготовить так. Отлично держит форму, удобно нарезать кусочками. Вкусно!!! Спасибо!!!

19 ноября 2022 года Евгения 1976 # (модератор)

[+5]

Очень мило. Нежно, воздушно, вкусно и аппетитно. А ещё полезно, просто, не дорого, сытно и много))))
Вот как много плюсов.
Отличный рецепт. Рекомендую.
Большое спасибо!

7 марта 2020 года lonafil #

Хороший рецепт )спасибо

7 марта 2020 года lonafil #

Хороший рецепт )спасибо

9 октября 2018 года TamaraRo #

[+4]

Вкусно, нежно и очень удобно. Отличный рецепт для сытного обеда или ужина. Боялась что запеканка развалится, но она прекрасно держит форму. Со сметаной просто объеденье! Спасибо за рецепт

10 октября 2018 года Convallaria # (автор рецепта)

На здоровье

2 ноября 2014 года veronika1910 #

3 ноября 2014 года Convallaria # (автор рецепта)

4 ноября 2013 года IrikF #

Приготовила по Вашему рецепту. Мнения у нашей семьи разделились- ребенку, который не очень любит печенку запеканка понравилась, а мужу нет, т.к. вкус как в садике. Мне показалось так себе.

26 августа 2013 года Fiona001313 #

Забрала в КК, поробую. Давненько печенку не готовила....

26 августа 2013 года Convallaria # (автор рецепта)

Очень сытная запеканка получается, обычно ее в зимний период готовлю.

Попробуй для разнообразия, моей семье понравилась

11 мая 2013 года Фи-фи Интрига Сезона #

15 февраля 2013 года Амишка09 #

[+2]

Получилось нежно, но я поняла, что печень кусочками предпочитаю

15 февраля 2013 года Амишка09 #

а потом распробовала и решила, что буду так еще делать

146 месяцев назад Convallaria # (автор рецепта)

↑Ответ для Амишка09

Аппетитный кусочек!

146 месяцев назад Амишка09 #

плохо в блендере измельчила, малой лежал орал, я уже как электровеник все доделывала

146 месяцев назад Convallaria # (автор рецепта)

Думаю, когда у меня детки появятся - в моем исполнении будут только борщ и гречка

Восхищаюсь мамами, которые успевают и вкусно готовить, при этом красиво подать - да еще за маленькими ухаживать.

146 месяцев назад Амишка09 #

я вообще готовить не люблю, но мужа-то кормить надо.. первые два месяца детя я была как зомби, и только урывками простейшее что-то готовила, сейчас ему 3,5 и я начала рыскать искать рецепты полегче, где ингредиентов поменьше

146 месяцев назад Convallaria # (автор рецепта)

Я люблю готовить, но только что-нибудь простенькое и недорогое.

Хотя какой муж еще попадется

146 месяцев назад Амишка09 #

что-нибудь простенькое и недорогое.
Хотя какой муж еще попадется

согласна с простеньким и недорогим.. муж у меня любит необычные рецепты, сам готовит плов, татарский пирог недавно делал, хотя готовит не так часто, как хотелось бы

146 месяцев назад Convallaria # (автор рецепта)

Если пироги... то вообще идеально было бы

146 месяцев назад Амишка09 #

да ладно, идеальных не бывает.. я его за другое готова прибить иногда

13 января 2013 года kwicky #

То что надо для детских желудков =) Супер, оч. аппетитно =)

3 января 2013 года Diana007 #

Детишек трудно заставить печенку есть, но по-моему в таком исполнении должно улететь на "ура". Спасибо!

3 января 2013 года Convallaria # (автор рецепта)

Насчет детей не знаю, но взрослые точно сметают на "ура!"

25 декабря 2012 года адалия #

Какая запеканочка роскошная!

22 декабря 2012 года barska #

[+5]

Спасибо Вам огромное за такой простой и вкусный рецепт для всей семьи! Мои - в восторге, хотя печёнку никто "не любит"

!
Использовала, правда, на всех этапах лук-порей (неожиданно закончился репчатый

). Картофельное пюре взбивала без вареных овощей, но оно было очень ароматным!

23 декабря 2012 года Convallaria # (автор рецепта)

Как замечательно получилось!

Спасибо за объективный отзыв

21 декабря 2012 года barska #

Здорово! Постараюсь порадовать своих близких...

20 декабря 2012 года Tasha_1980 #

Ландыш, какую ты прекрасную запеканку приготовила

. Мне даже в голову не приходило, что картофель можно запечь с печенью, а печень мы любим во всех её вариантах

. Спасибо за рецепт!

20 декабря 2012 года Convallaria # (автор рецепта)

На здоровье, Наталья!

В моей семье тоже блюда с печенью "на ура" съедаются

20 декабря 2012 года Tasha_1980 #

Про перчик я вообще

молчу. Свекровь тоже делает в томате, оболденная закуска

. Мы с мужем за раз 750 гр. банку опусташаем

20 декабря 2012 года 1JuJuka #

Очень аппетитно!

20 декабря 2012 года Мираслава28 #

очень интересный рецепт

, а можно готовить из говяжьей печени?

20 декабря 2012 года Convallaria # (автор рецепта)

Наверное, можно - я не пробовала

Мне кажется, что может суховато получится

19 декабря 2012 года tomi_tn #

Красиво очень, аппетитно и перчик Ваш тоже, что надо!

20 декабря 2012 года Convallaria # (автор рецепта)

Спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный фахверковый дом V513 "Сент-Джон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Картофельная запеканка с печеночным суфле

Ингредиенты для «Картофельная запеканка с печеночным суфле»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Картофельная запеканка с печеночным суфле»:

Похожие рецепты

Котлеты по-выборгски

Ароматная куриная печень, запеченная в фольге

Печень по-деревенски

Печень, тушенная с овощами

Субпродукты в томатно-сметанном соусе

Куырдак

Печеночные оладьи

Кучмачи с потрошками по-грузински

Печеночная колбаса домашняя

Попробуйте приготовить вместе

Тайский салат "Шабу-шабу"

Печеночный паштет от Евгения Клопотенко

Торт "Снежок"

Фотографии «Картофельная запеканка с печеночным суфле» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный фахверковый дом V513 "Сент-Джон"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V382 "Стерлинг Хайтс"

Каркасный дом с гаражом V125 "Глассборо"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!