Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов Суши, роллы
  • 4 января 2013, 13:42
  • 31337

Эконом роллы наизнанку "Ассорти"

Рецепт: Эконом роллы наизнанку Ассорти

Я сама долгое время не решалась приготовить роллы. После первой неудачной попытки желание пропало надолго. Но потом я решила - сделаю эконом-вариант, сходила в магазин приценилась... ииии хочу вам сказать, что можно приготовить приличное ассорти и уложиться в 400 руб. В ингредиентах напишу примерные цены, по которым я покупала продукты. Так что, милости прошу.

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов Суши, роллы

Кухня: Японская

Ингредиенты для «Эконом роллы наизнанку "Ассорти"»:

  • Нори (листы разрезаем пополам 60 руб.) — 3 шт
  • Семга (у меня самый дешевый кусочек в 200 гр стоит 128 руб.) — 200 г
  • Рис (как варить рис я писать не буду, на сайте рецепты есть) — 1 стак.
  • Креветки (я брала средние - 50 руб.) — 200 г
  • Крабовые палочки (нам нужно всего 2 шт., но за пачку придется отвалить 50 руб.) — 2 шт
  • Огурец (свежий, ну пусть 10 руб.) — 1 шт
  • Сыр плавленый (в ванночках, 60 руб) — 1 бан.
  • Икра красная (БЕЛКОВАЯ. для украшения. 25 руб) — 1 бан.
  • Соевый соус (на фото видно, недорогой 30 руб) — 1 бут.
  • Уксус (любой, какой любите, он нам понадобится для приготовления рисового уксуса, не будем же мы его покупать.) — 1 ст. л.
  • Сахар (для рисового уксуса) — 2 ч. л.
  • Вода (для рисового уксуса) — 1 стак.

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2246.7 ккал 		белки
191.7 г 		жиры
83.9 г 		углеводы
185.5 г
Порции
ккал
374.5 ккал		 белки
32 г		 жиры
14 г		 углеводы
30.9 г
100 г блюда
ккал
144.9 ккал		 белки
12.4 г		 жиры
5.4 г		 углеводы
12 г

Рецепт «Эконом роллы наизнанку "Ассорти"»:

  • Приготовим все, что нам нужно для приятного и увлекательного процесса сворачивания роллов:
    Крабовые палочки, огурец и семгу режем длинными брусочками.
    Креветки отвариваем в подсоленной воде и очищаем.
    Нори режем пополам.
    В тарелочке у нас уже готовый рис смешанный с рисовым уксусом.
    Бамбуковый коврик оборачиваем пищевой пленкой, чтоб ничего не прилипало))
    Находим в доме самый острый ножик.
    В тарелочку выливаем рисовый уксус он нужен нам для смачивания рук и ножа.

  • Расскажу вам, как в домашних условиях приготовить рисовый уксус. Рецептом со мной по БОЛЬШОМУ секрету поделилась знакомая кореянка, торгующая на рынке разными вкусненькими корейскими салатами.
    Итак, в стакан с водой добавляем ложечку уксуса и ставим в микроволновку максимум на 30 сек, иначе "чудесный" запах заполнит вашу кухню))) В подогретую смесь добавляем сахар и хорошо размешиваем, и доводим до вашего вкуса. Рисовый уксус готов!

  • Самое увлекательное.
    Берем листик нори блестящей стороной вниз. Кладем на бамбуковый коврик (циновка), смачиваем руки рисовым уксусом, берем рис, формируем шарик и равномерно выкладываем на нори, оставляя небольшую полоску без риса (на фото видно). Накрываем верхним краем циновки и придавливаем. Переворачиваем нори с рисом так, чтобы край без риса был опять ближе к вам.

  • Вкладываем начинку вдоль примерно по середине.
    На фото: сыр, огурец, икра. Это роллы аля "Филадельфия" поэтому рыбка будет сверху.
    Как правильно крутить роллы, я училась по видео в интернете, благо их там навалом, но от себя скажу - всегда берите половину листа нори и сворачивайте плотнее и не жалейте времени - хорошо формируйте ролл.
    Когда ролл у нас свернут, откладываем его в сторонку, а на циновку выкладываем тооооненько порезанную семгу, возвращаем ролл на край циновки и заворачиваем, таким образом семга оказывается на ролле.
    Нарезаем ролл на 4 или 6 частей, очень острым ножом, постоянно его смачивая, чтобы не было сопротивления, иначе нож просто сомнет ролл.

  • Это у нас ролл с креветками, сыром и огурцом.

  • Он же разрезанный.

  • Это с семгой и огурцом

  • А вот и ассорти. )))
    Начинки:
    Огурец и сыр внутри, семга снаружи
    Креветки, огурец, сыр
    Крабовые палочки, сыр, икра
    Семга, креветки, огурец
    Огурец, семга
    Семга, сыр, креветки, крабовые палочки
    Итого, у нас получилось 37 кусочком ролла ( 37 потому что в процессе я их пробовала.
    Сумма, потраченная на продукты, 413 руб. И посчитайте сколько это стоит в суши-баре.
    Но хочу вам сказать, что в суши-бары я ходить не перестала все-таки там своя обстановка и свои ингредиенты, большинство из которых у нас не продается.
    Но для небольшой вечеринки это ассорти идеально)))
    Может быть, чего-то забыла, но вы спрашивайте.
    Всем удачи!

  • Здесь видно немного соус.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: соленый рисовый рыбный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Эконом роллы наизнанку "Ассорти"
Рецепт: Эконом роллы наизнанку Ассорти

Я сама долгое время не решалась приготовить роллы. После первой неудачной попытки желание пропало надолго. Но потом я решила - сделаю эконом-вариант, сходила в магазин приценилась... ииии хочу вам сказать, что можно приготовить приличное ассорти и уложиться в 400 руб. В ингредиентах напишу примерные цены, по которым я покупала продукты. Так что, милости прошу.

Ингредиенты для «Эконом роллы наизнанку "Ассорти"»:

Другие варианты рецепта

2792

Ролл "Филадельфия"

1916

Японские роллы в домашних условиях

1599

Суши элементарно

1579

Роллы "Бостон" и не только

1463

Маки, суши и ролл "Мозаика"

1177

Роллы "Подсолнух"

1140

Дзакуро-Суши

892

Домашние роллы и маки

842

Роллы "Арабески" или маки-суши

697

Суши по-корейски или Кимпаб

584

Роллы "Мой вариант"

501

Суши "Сакура"

489

Маки-суши в домашних условиях

486

Японские роллы и рис для них

476

Мои вкусные суши

457

Сет роллов "4 вкуса"

314

Суши - роллы с семгой и авокадо

289

Суши-роллы

278

Суши-роллы домашние

217

Дзакуро-дзуси или суши гранат

216

Роллы обычные и тёплые "Первый опыт"

192

Роллы

186

Роллы

179

Суши-цветок

176

Эконом Роллы "наизнанку" ассорти

174

Мои первые суши

168

Роллы с лососем, авокадо и болгарским перцем

167

Суши домашние по-быстрому

165

Суши - урамаки "Вулкан"

136

Роллы с сeмгой и крабовыми палочками

134

Суши - роллы

132

Суши и роллы

130

Роллы "Инь-ян"

128

Хосомаки и Гунканмкаки

124

Роллы с курицей тонкатсу и роллы урамаки с икрой тобико

120

Роллы домашние

117

Роллы в домашних условиях

105

Роллы с фетой

100

Роллы "Аляска"

99

Суши "Мозаика"

92

Полу-суши и недо-роллы

91

Роллы кадзари «Вишня»

89

Роллы и маки суши "Простой вариант"

82

Роллы дракон

81

Суши "В картинках"

71

Роллы

71

Роллы с огурцом и семгой

68

Роллы "наизнанку" с икрой из морских водорослей

65

Роллы "Ясай темпура маки"

51

Маки-суши

43

Домашние роллы и нигири суши

33

Суши с красной рыбой и авокадо

32

Роллы "Бостон"

32

Роллы с яблоком и форелью

31

Роллы с тигровыми креветками

30

Роллы

29

Попытка изобразить роллы

7

Армейские "суши"

Показать все варианты рецепта (58)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Эконом роллы наизнанку "Ассорти"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

А я всё учусь, наверстываю ... Мне понравилось готовить, оказалось и не так сложно. Спасибо за рецепт, всем рекомендую.
спасибо
Подскажите пожалуйста, в рецепте есть ингредиенты для рисового уксуса, но нет пояснений как его сделать.
Нужно просто смешать уксус, воду и сахар, всё правильно?
аригато ( это по японски спасибо!!)
Ой, такие красивые фото, и описано как хорошо. Вы молодец! Буду пробовать ещё и по Вашему способу. Интересно, только если быть справедливым, то нужно добавить свой рецепт к уже существующим 31-му. Ваш № 32. Фото прекрасные! С Новым годом и удачи!!
Спасибо большое в фото я не профессионал, да и описывать только здесь попробовала! Очень ценю ваше мнение Я на сайте недавно поэтому немного не в курсе про №31 или 32
Вы же не обиделись? Это я для информации просто написала. Я поняла, что Вы не в курсе, но это не правило и не требование сайта, так что не переживайте. А для новичка фотки супер!. Тут на сайте есть такие мастерицы, такие шикарные работы- не насмотреться!! Удачи!
Конечно не обиделась и ценю вашу подсказку)))))
К японской кухне я равнодушна. А Вашему рецепту ставлю плюс: очень хорошо описано и сфотографировано. Всё толково, подробно, с такими интересом и любовью, что самой хочется приготовить.
Вы молодчинка
Спасибо большое))) Готовлю от души, наверно поэтому так и получается Очень приятно, что вам понравилось Буду и дальше стараться)
Спасибо за очень подробное описание. Я не новичок в изготовлении роллов, но у меня никак не получается завернуть их туго, или лист нори рвётся, или они остаются мягкими. Может я из экономии беру нори не слишком дорогие... Есть смысл покупать нори подороже, подскажите?
Я использовала Водоросли Нори голд Yama Moto Yama один лист стоит 20 руб. Мне очень понравились. нори у меня рваться и не собирались, а тугость наверно зависит от сноровки. Как говорится все приходит с опытом. Спасибо за вопрос и отзыв
Очень люблю роллы,но сама пока никак не решусь сделать.Спасибо за рецепт!
И вам спасибо, что заглянули
спасибо за рецепт, попробую сделать, но у меня возник вопрос, извините конечно, а где вы купили средние креветки за 50 рублей? ведь у них минимальная цена 90-100 рублей за малепусенькие. где их можно так дешево купить?
Вот только пришла с магазина, покупала креветки, сейчас посмотрю цену..... 235 руб за кг. Я думаю в разных городах разные цены. Малюсенькие у нас стоят 189 руб. за кг. Наверно мы счастливчики))))
↑Ответ для Baksik05
Во-во, у нас креветки минимум 400р стоят за кг...мороженые причем...
Ого У нас тоже мороженные. 400 руб. у нас наверно тигровые стоят, не могу точно утверждать. Ни разу их не покупала. У нас и раки 250-310 руб. за кг стоят в зависимости от размера.
А вы где живете?
Ростовская область)))))
А я в Питере=/
Как же я по креветкам соскучилась....
Ну немного ведь можно себе изредка позволить? Побаловать себя
Тут бы хоть на батон наскрести
Учеба с работой у меня ну никак не совмещаются)
Правда, папина девушка приготовила на НГ салат с креветками, которые я под шумок все повытаскивала из миски
ну или хотя бы так
Для второго раза вообще супер Аж так роллов захотелось, давно не ела ни покупных, ни самодельных... Сначала отпугнуло слово "икра" Оказалось, всё и правда экономно Очень аппетитно у Вас вышло! Рисовый уксус я покупаю, но Ваш секрет его приготовления весьма любопытен Наизнанку я сама только раз пока делала, надо будет ещё потренироваться
Я очень старалась Спасибо вам за отзыв А рисовый уксус и правда попробуйте. Успехов вам!
Спасибо! Радуйте нас ещё интересными и доступными рецептами!
Постараюсь
Я и такие не сделаю, знаю себя, все развалится . Так что мне лично очень нравится! Когда-нибудь обязательно попробую сама сделать. Очень красивые роллы у Вас! И уверена, что очень вкусные!
Спасибо большое Очень приятно))) А вы как-нибудь решитесь))) И я уверена у вас все получится
Риса многовато. Да и сворачивать нужно поплотнее. Да и крупно все так... Но Вам все равно огромный плюс! Первые разы у меня были далеко не лучше)))))
Спасибо и за критику и за поддержку. Это был всего второй раз поэтому не самые идеальные роллы получились
Не за что. И спасибо, что не обиделись. А то бывает, что не скажи, все в штыки воспринимают. А Вы со временем руку набьете)) Я тоже чертовски долго мучилась с ними. И злилась все-таки что-что, а этот кулинарный изыск дается русским тяжеловато
Опять же повторюсь "Все приходит с опытом" И если долго мучится, то что-нибудь получится)))
Так что коврик в руки айда крутить роллы.
точно-точно!
в чем эконом?))
В стоимости)
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V201 "Бессемер"

Каркасный дом с 3 спальнями V201 "Бессемер"
Каркасный дом с гаражом и 4 спальнями V170 "Моррилтон"

Каркасный дом с гаражом и 4 спальнями V170 "Моррилтон"
Каркасный дом для узкого участка V290 "Окленд"

Каркасный дом для узкого участка V290 "Окленд"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки