Я сама долгое время не решалась приготовить роллы. После первой неудачной попытки желание пропало надолго. Но потом я решила - сделаю эконом-вариант, сходила в магазин приценилась... ииии хочу вам сказать, что можно приготовить приличное ассорти и уложиться в 400 руб. В ингредиентах напишу примерные цены, по которым я покупала продукты. Так что, милости прошу.
Carolina27Поваренок 2 уровня
- 4 января 2013, 13:42
- 31338
Эконом роллы наизнанку "Ассорти"
Ингредиенты для «Эконом роллы наизнанку "Ассорти"»:
- Нори (листы разрезаем пополам 60 руб.) — 3 шт
- Семга (у меня самый дешевый кусочек в 200 гр стоит 128 руб.) — 200 г
- Рис (как варить рис я писать не буду, на сайте рецепты есть) — 1 стак.
- Креветки (я брала средние - 50 руб.) — 200 г
- Крабовые палочки (нам нужно всего 2 шт., но за пачку придется отвалить 50 руб.) — 2 шт
- Огурец (свежий, ну пусть 10 руб.) — 1 шт
- Сыр плавленый (в ванночках, 60 руб) — 1 бан.
- Икра красная (БЕЛКОВАЯ. для украшения. 25 руб) — 1 бан.
- Соевый соус (на фото видно, недорогой 30 руб) — 1 бут.
- Уксус (любой, какой любите, он нам понадобится для приготовления рисового уксуса, не будем же мы его покупать.) — 1 ст. л.
- Сахар (для рисового уксуса) — 2 ч. л.
- Вода (для рисового уксуса) — 1 стак.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2246.7 ккал |
белки
191.7 г |
жиры
83.9 г |
углеводы
185.5 г |
| Порции | |||
| ккал 374.5 ккал |
белки 32 г |
жиры 14 г |
углеводы 30.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 144.9 ккал |
белки 12.4 г |
жиры 5.4 г |
углеводы 12 г |
Рецепт «Эконом роллы наизнанку "Ассорти"»:
-
Приготовим все, что нам нужно для приятного и увлекательного процесса сворачивания роллов:
Крабовые палочки, огурец и семгу режем длинными брусочками.
Креветки отвариваем в подсоленной воде и очищаем.
Нори режем пополам.
В тарелочке у нас уже готовый рис смешанный с рисовым уксусом.
Бамбуковый коврик оборачиваем пищевой пленкой, чтоб ничего не прилипало))
Находим в доме самый острый ножик.
В тарелочку выливаем рисовый уксус он нужен нам для смачивания рук и ножа.
-
Расскажу вам, как в домашних условиях приготовить рисовый уксус. Рецептом со мной по БОЛЬШОМУ секрету поделилась знакомая кореянка, торгующая на рынке разными вкусненькими корейскими салатами.
Итак, в стакан с водой добавляем ложечку уксуса и ставим в микроволновку максимум на 30 сек, иначе "чудесный" запах заполнит вашу кухню))) В подогретую смесь добавляем сахар и хорошо размешиваем, и доводим до вашего вкуса. Рисовый уксус готов! -
Самое увлекательное.
Берем листик нори блестящей стороной вниз. Кладем на бамбуковый коврик (циновка), смачиваем руки рисовым уксусом, берем рис, формируем шарик и равномерно выкладываем на нори, оставляя небольшую полоску без риса (на фото видно). Накрываем верхним краем циновки и придавливаем. Переворачиваем нори с рисом так, чтобы край без риса был опять ближе к вам. -
Вкладываем начинку вдоль примерно по середине.
На фото: сыр, огурец, икра. Это роллы аля "Филадельфия" поэтому рыбка будет сверху.
Как правильно крутить роллы, я училась по видео в интернете, благо их там навалом, но от себя скажу - всегда берите половину листа нори и сворачивайте плотнее и не жалейте времени - хорошо формируйте ролл.
Когда ролл у нас свернут, откладываем его в сторонку, а на циновку выкладываем тооооненько порезанную семгу, возвращаем ролл на край циновки и заворачиваем, таким образом семга оказывается на ролле.
Нарезаем ролл на 4 или 6 частей, очень острым ножом, постоянно его смачивая, чтобы не было сопротивления, иначе нож просто сомнет ролл. -
Это у нас ролл с креветками, сыром и огурцом.
-
Он же разрезанный.
-
Это с семгой и огурцом
-
А вот и ассорти. )))
Начинки:
Огурец и сыр внутри, семга снаружи
Креветки, огурец, сыр
Крабовые палочки, сыр, икра
Семга, креветки, огурец
Огурец, семга
Семга, сыр, креветки, крабовые палочки
Итого, у нас получилось 37 кусочком ролла ( 37 потому что в процессе я их пробовала.
Сумма, потраченная на продукты, 413 руб. И посчитайте сколько это стоит в суши-баре.
Но хочу вам сказать, что в суши-бары я ходить не перестала все-таки там своя обстановка и свои ингредиенты, большинство из которых у нас не продается.
Но для небольшой вечеринки это ассорти идеально)))
Может быть, чего-то забыла, но вы спрашивайте.
Всем удачи! -
Здесь видно немного соус.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 марта 2022 года yugai ludmila65 #
4 апреля 2022 года Carolina27 # (автор рецепта)
29 января 2017 года GoldenAmber #
Нужно просто смешать уксус, воду и сахар, всё правильно?
6 января 2013 года Po Chan #
6 января 2013 года Carolina27 # (автор рецепта)
5 января 2013 года Живага Елена #
5 января 2013 года Carolina27 # (автор рецепта)
5 января 2013 года Живага Елена #
5 января 2013 года Carolina27 # (автор рецепта)
5 января 2013 года elenita # (модератор)
Вы молодчинка
5 января 2013 года Carolina27 # (автор рецепта)
4 января 2013 года Udacha deleted #
4 января 2013 года Carolina27 # (автор рецепта)
4 января 2013 года АленкаВ #
4 января 2013 года Carolina27 # (автор рецепта)
4 января 2013 года Baksik05 #
4 января 2013 года Carolina27 # (автор рецепта)
4 января 2013 года lemonywater #
4 января 2013 года Carolina27 # (автор рецепта)
4 января 2013 года lemonywater #
4 января 2013 года Carolina27 # (автор рецепта)
4 января 2013 года lemonywater #
Как же я по креветкам соскучилась....
4 января 2013 года Carolina27 # (автор рецепта)
4 января 2013 года lemonywater #
Учеба с работой у меня ну никак не совмещаются)
Правда, папина девушка приготовила на НГ салат с креветками, которые я под шумок все повытаскивала из миски
4 января 2013 года Carolina27 # (автор рецепта)
4 января 2013 года Аэлена #
4 января 2013 года Carolina27 # (автор рецепта)
4 января 2013 года Аэлена #
4 января 2013 года Carolina27 # (автор рецепта)
4 января 2013 года Yulianna #
4 января 2013 года Carolina27 # (автор рецепта)
4 января 2013 года Dark Desires #
4 января 2013 года Carolina27 # (автор рецепта)
4 января 2013 года Dark Desires #
4 января 2013 года Carolina27 # (автор рецепта)
Так что коврик в руки айда крутить роллы.
4 января 2013 года Dark Desires #
4 января 2013 года IlonaCook #
4 января 2013 года Carolina27 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: