• 12 января 2013, 21:56
  • 37409

Жаркое из говядины в пиве

Рецепт: Жаркое из говядины в пиве

Сегодня на ужин Ирландское жаркое из говядины в темном пиве. Сюрприз для мужа к концу трудовой недели. Жаркое получается очень вкусным, насыщенным, с приятной пивной горчинкой. Удивите свою сильную половинку таким ужином. Мужчины, как правило, остаются в восторге от такого блюда и не жалеют об использованном именно таким образом пиве.))

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Кухня: Ирландская

Ингредиенты для «Жаркое из говядины в пиве»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3996.8 ккал
белки
283.8 г
жиры
138.7 г
углеводы
379.4 г
100 г блюда
ккал
109.5 ккал
белки
7.8 г
жиры
3.8 г
углеводы
10.4 г

Рецепт «Жаркое из говядины в пиве»:

  • Вот, собственно, те ингредиенты, которые нам понадобятся + мука и специи. Мясо - желательно брать не слишком жирную говядину (можно свинину, баранину ) - нарезаем не крупными кусками (3 см). Картофель чистим и режем на четвертинки (если мелкий - на половинки или оставляем целым). Лук шинкуем не слишком мелко. Чеснок шинкуем на пластинки (для любителей можно и целиком ).

  • Мясо солим, перчим и обваливаем в муке.

  • Томатную пасту разводим с 500 мл говяжьего или куриного бульона. Соединяем все продукты, кроме зелени и зелёного горошка, в глубокой чашке - мясо, картофель, лук, чеснок, бульон с томатной пастой и тёмное пиво (1 бут- 500 мл). Солим, перчим и хорошенько перемешиваем (я делаю это руками). Переваливаем все в большую кастрюлю с толстым дном (казан или гусятница). Ставим на большой огонь. Доводим до кипения, снижаем огонь до минимума. Закрываем плотно крышкой и тушим около 2 часов, не открывая.

  • По прошествии двух часов крышку открываем и добавляем зелёный горошек. Важно - если горошек свежий или замороженный, то даём проварится ему в жарком 5-7 минут. Если горошек консервированный, то закидываем его в жаркое вместе с зеленью, аккуратно перемешиваем. Казан снимаем с огня и даём настояться 5 минут.

  • Жаркое подавать лучше со свежим салатом или огурцами. Приятного аппетита )



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Жаркое из говядины в пиве
Рецепт: Жаркое из говядины в пиве

Сегодня на ужин Ирландское жаркое из говядины в темном пиве. Сюрприз для мужа к концу трудовой недели. Жаркое получается очень вкусным, насыщенным, с приятной пивной горчинкой. Удивите свою сильную половинку таким ужином. Мужчины, как правило, остаются в восторге от такого блюда и не жалеют об использованном именно таким образом пиве.))

Ингредиенты для «Жаркое из говядины в пиве»:

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Жаркое из говядины в пиве» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Вкусное жаркое , только вместо пива вино
Вкусно! Вся семья ела - нахваливала. Спасибо!
Большое спасибо за рецепт - он прочно обосновался в моей КК! Очень удобно делать это жаркое в мультиварке - мясо выходит нежнейшее! Очень нравится горчинка, которую получает мясо за счет пива!
Забрала в КК)) Опробуем)))
Приготовила. Ксожалению поняли, что в нашей семье рецепты с пивом не приживутся((( А так мясо нежное получается.
Сегодня приготовила - вкусно, но подлива горчит. Из-за чего.?
Спасибо за рецепт!Вчера приготовила.Только про горошек забыла,надеюсь это некритично.В следующий раз положу в казанок несколько кусочков ржаного хлеба,как делала раньше мясо в пиве,думаю будет еще лучше.Хороший рецепт.
А горошек зелёный это который консервированный? Или замороженный?
консервированный
Да, их блины на пиве - запах ужас.
Готовила два раза, с светлым и темным пивом. С темным больше понравилось, вкус насыщенный, мясо тает во рту. Муж был в восторге.
Очень вкусно! Все смешала сразу вместе с горошком и готовила в мультиварке 2 часа, с молодой картошечкой и добавлением морковки - вкусно и нет хлопот.
Какой интересный рецепт. Только у меня нет ни гусятницы, ни казана... Можно ли тушить это все в духовке?
можно в пакете для запекания
рецепт интересный и я хочу его приготовить, правда есть одно сомнение... наши соседи - эфиопы и они готовят на пиве, так тааакой запах стоит в подьезде, ужас просто... при готовке этого блюда тоже так?
Не понимаю, как у вас 2 часа картошка тушится вместе с мясом и не разваливается? У меня напрочь развалилась.
Ну а так конечно вкусно, ага.
спасибо за рецепт, очень вкусное жаркое!
Спасибо не просто большое, а пребольшущее за рецепт!!! Никогда ещё у меня не получалось такой сочной, мягкой и ароматной говядины. Это что-то невероятное, муж в полном восторге! Ещё раз спасибо!
Пожалуйста . Готовьте на здоровье и на радость мужу
Аппетитненько!
Отличный рецепт! Минимум возни и превосходный результат. Вкус оригинальный, мясо во рту тает (у меня была говядина).
Очень рада что блюдо пришлось по вкусу
интересный рецепт, будем пробовать
Ну очень интересный рецепт! Обязательно приготовлю!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки