Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Другие изделия

KsynchukПоваренок 1 уровня

15 января 2013, 2:41
14062

Лангоши

Лангоши... так венгры называют пышные лепешки из дрожжевого теста, обжаренные в кипящем растительном масле. Лангоши (дословно "пламенные") едят немедля - с пылу с жару! Свеженькие лангоши смазывают чесночным соусом и посыпают тертым сыром! Лангоши подходят к первым блюдам.

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Кухня: Венгерская

Ингредиенты для «Лангоши»:

Картофель — 5-6 шт
Мука пшеничная / Мука — 450 г
Дрожжи (свежие) — 25 г
Вода — 150 мл
Соль — 0,5 ч. л.
Майонез — 150 г
Чеснок — 3-4 зуб.
Сыр голландский — 200 г

Время приготовления: 40 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3926.6 ккал	белки 126.9 г	жиры 159.2 г	углеводы 501.4 г
100 г блюда
ккал 232.3 ккал	белки 7.5 г	жиры 9.4 г	углеводы 29.7 г

Рецепт «Лангоши»:

Картофельно-дрожжевое тесто. Это тесто подходит не в тепле, а в холодильнике. Я приготовила из него лангоши.

1. Картофель сварить и натереть на крупной терке.
2. Дрожжи развести в воде и добавить соль.
3. В дрожжи, разведенные с водой, постепенно всыпать муку.
4. Перемешать ложкой.
5. Добавляем натертую картошку, хорошо смешиваем.
6. Помещаем тесто в холодильник на 5-6 часов.
7. Подошедшее тесто разделим на равные части.
8. Лангоши можно раскатывать, а можно и просто формовать руками (наподобие пиццы), затем формуем из теста круглые лепешки (стол и руки смазать подсолнечным маслом).
9. Жарим в подсолнечном масле с двух сторон по 1-2 мин. Для детей можно сделать шарики.
10. Готовые лангоши складываем на бумажные салфетки, чтобы избавить их от лишнего жира.
11. Майонез смешиваем с чесноком, натираем сыр.
12. Верх смажем майонезом, кто любит - подавленный чеснок, а сверху - тертый сыр.
Наши лангоши готовы!
Приятного аппетита и хорошего вам настроения!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На закуску На природу

Теги: обед выпечка жарить

Вкусы: соленый чесночный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/70750/]Лангоши[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/70750/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/15/13/64207_18269-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия
Лангоши... так венгры называют пышные лепешки из дрожжевого теста, обжаренные в кипящем растительном масле. Лангоши (дословно "пламенные") едят немедля - с пылу с жару! Свеженькие лангоши смазывают чесночным соусом и посыпают тертым сыром! Лангоши подходят к первым блюдам.

Ингредиенты: Картофель, Мука пшеничная, Дрожжи, Вода, Соль, Майонез, Чеснок, Сыр голландский.
Тэги: обед, выпечка, жарить.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Лангоши
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/15/13/64207_18269-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Лангоши" title="Рецепт: Лангоши"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Лангоши... так венгры называют пышные лепешки из дрожжевого теста, обжаренные в кипящем растительном масле. Лангоши (дословно "пламенные") едят немедля - с пылу с жару! Свеженькие лангоши смазывают чесночным соусом и посыпают тертым сыром! Лангоши подходят к первым блюдам.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/194/">
          Другие изделия
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Лангоши»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1030">Майонез</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5510">Сыр голландский</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/109/">жарить</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/70750/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Лангоши

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Другие изделия

Ингредиенты для «Лангоши»:

Картофель Мука пшеничная Дрожжи Вода Соль Майонез Чеснок Сыр голландский

Тэги: обед, выпечка, жарить

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1392

Лангош

71
1392
42982

150

Лангоши

31
150
11824

Фотографии «Лангоши» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

24 февраля 2013 года Масик3 #

Спасибо большое за рецепт! Мои смели за пару минут и затребовали добавки!!! Только в соус я еще добавила мелко порезанные соленые огурчики и укропчика. Очень вкусно!!

24 февраля 2013 года Ksynchuk # (автор рецепта)

На здоровье!

17 января 2013 года barska #

Хороший рецепт! Даже если и крумпли лангош

15 января 2013 года tomi_tn #

15 января 2013 года anilah #

[+2]

Да, Ljubov Kutits-Larcsenko, это не настоящие лангоши, я их делаю немного по-другому и выглядят иначе. Но ваш рецепт тоже интересный.

17 января 2013 года Ljubov Kutits-Larcsenko #

Правильно, лишь бы вкусно было

но мне хочется, чтобы и о венгерских блюдах знали поточнее, как и о других.

15 января 2013 года наташа лучко #

очень аппетитно, да ещё и с чесночком ....просто класс!!!!

15 января 2013 года terry-68 #

Аппетитные лепешки!

Спасибо,забрала!

15 января 2013 года Ksynchuk # (автор рецепта)

Обязательно попробуйте! Это действительно вкусно!)

15 января 2013 года elenita # (модератор)

Вкусно получается

15 января 2013 года Ksynchuk # (автор рецепта)

Спасибо!)

15 января 2013 года Ljubov Kutits-Larcsenko #

Ещё совет - картофель готовить, как на пюре, тогда тесто подходит легче и в тепле, конечно, лучше на мой взгляд. Плюс за рецепт поставила

15 января 2013 года Ksynchuk # (автор рецепта)

Спасибо за совет!

15 января 2013 года Ljubov Kutits-Larcsenko #

Пожалуйста и извините за критику, я сама болезненно к ней отношусь и Вас понимаю в любом случае.В восточных рецептах типа бешбармака сейчас развернулась бы полемика не на шутку, так что мы ту скромненько обошлись

15 января 2013 года Ljubov Kutits-Larcsenko #

Прошу прощения, есть возражения

Это не лангош, а крумпли лангош, то есть картофельная лепёшка. А именно лангош (как бы венгерский фаст фуд) готовится только на тончайшем дрожжевом тесте, жарится в большом количестве масла и размером в готовом виде с Вашу тарелку, не меньше. Классический крумпли лангош тоже обычно большой и максимально тонкий, а дома, конечно, уже делают разные. Самая популярная и любимая венграми начинка на лангошах - чеснок со сметаной. Майонез здесь вообще мало употребляют.Сыр, если натирается, то очень тонко, чтобы он успел обязательно расплавиться на горячей лепёшке. Вот примерно так...живу здесь, правда, 2 года, но кое-что уже знаю. Приходите ко мне в гости за рецептами, прямо из Венгрии.

15 января 2013 года elenita # (модератор)

Опубликуйте что-нибудь венгерское, пожалуйста.

15 января 2013 года Ljubov Kutits-Larcsenko #

Обязательно, у меня много всего, правда, я только учусь ещё.

17 января 2013 года barska #

↑Ответ для elenita

У Любы - много венгерских рецептов! Она - тонкий знаток этой кухни....

17 января 2013 года Ljubov Kutits-Larcsenko #

Ну уж захвалила..я только учусь

мне до знатока далеко ещё..

17 января 2013 года barska #

У тебя всегда очень основательный подход к любому рецепту, чтобы ты не готовила, и непрекращающийся интерес к кулинарии и её истории....

17 января 2013 года Ljubov Kutits-Larcsenko #

А кто зарядил меня, не помнишь?

17 января 2013 года barska #

БуШ поимённо перечислять?

17 января 2013 года Ljubov Kutits-Larcsenko #

Ты-первая и единственная

, потому что мою "Токань 7 вождей" заметила

не просто сказала "спасибо" и пошла дальше, а увидела в таком интересном рецепте мои ужасные фотографии и посоветовала, как правильно их надо было бы сделать..воть..

18 января 2013 года barska #

Значит, первый рецепт запоминается, как первый поцелуй

... а рецепт был отличный!

17 января 2013 года barska #

↑Ответ для Ljubov Kutits-Larcsenko

Любаш, спасибо! Тааак интересно всё рассказала!

17 января 2013 года Ljubov Kutits-Larcsenko #

Я бы и фотографию показала, как у моего мужа на огромной ладони этот лангош не вмещается

17 января 2013 года barska #

лопату бери для демонстрации

17 января 2013 года Ljubov Kutits-Larcsenko #

Нин, да он тонкий и лёгкий, как пушинка

но держат его обычно двумя руками и только потому что большой. Так что, без лопаты можно вполне обойтись. В Австрии они тоже вроде популярны, но мои друзья из Баден, когда приезжали на Балатон, объедались их вволю, видно потому что наши вкуснее

17 января 2013 года barska #

Судя по твоему описанию, я думаю, что точно - вкуснее!!! У себя в блоге выставляла?

17 января 2013 года Ljubov Kutits-Larcsenko #

Не выставляла, но теперь уж точно займусь

18 января 2013 года barska #

буду ждать!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2 спальнями V066 "Янгстоун"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Лангоши

Ингредиенты для «Лангоши»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Лангоши»:

Другие варианты рецепта

Лангош

Лангоши

Похожие рецепты

Творожные снежинки

Сырные сконы

Рисовые вафли

Яблочный пирог

Лахмаджо

Черешневый тарт с ванильным кремом и меренгой

Апельсины в кляре

Запечённый в тесте камамбер

Эклеры с заварным кремом Haas

Фотографии «Лангоши» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2 спальнями V066 "Янгстоун"

Каркасный дом для узкого участка V162 "Цомптон"

Каркасный дом с мансардой и балконом V151 "Валсенбург"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!