Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки

vorobyshekПоваренок 6 уровня

15 января 2013, 14:43
6414

Шоколадные булочки

Мои любимые булочки, с шоколадной глазурью. Пышные и воздушные. Тесто несложное, с ним легко работать. Шоколад можно взять любой, даже белый. Я уверенна, что мои булочки понравятся и вам тоже. Попробуйте, и вы не пожалеете!

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Шоколадные булочки»:

Молоко (теплое) — 240 мл
Масло сливочное (смалец или гусиный жир 6-7 ст.л.) — 100-150 г
Водка — 1 ст. л.
Яйцо куриное (можно 1 яйцо) — 2 шт
Мука пшеничная / Мука (просенная) — 4 стак.
Соль — 0.5 ч. л.
Дрожжи (сухие быстрорастворимые, у меня Львовские) — 2 ч. л.
Сахар (кто любит послаще, можно взять больше сахара) — 0.5-1 стак.
Шоколад молочный / Шоколад (у меня плиточная шоколадная глазурь, но можно взять любой шоколад) — 1 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4262.3 ккал	белки 94.1 г	жиры 138 г	углеводы 656.7 г
100 г блюда
ккал 320.5 ккал	белки 7.1 г	жиры 10.4 г	углеводы 49.4 г

Рецепт «Шоколадные булочки»:

Я замешивала тесто в хлебопечке. Для тех, у кого ее нет, в теплом молоке растворить дрожжи и 2 ст. л. сахара. Подождать, пока дрожжи поднимутся и появится шапка. Яйца взбить с солью, добавить остальной сахар, взбить и добавить мягкое масло или жир. Влить молоко, водку и понемногу вмешать муку. Замесить мягкое тесто. Если тесто замешивать вручную, то может понадобиться чуть больше муки, где-то на полстакана. Дать ему подойти 1 час в теплом месте.
Плиточную шоколадную глазурь натереть на крупной терке.
Тесто разделить на 4 части, из каждой части сделать колбаску и каждую колбаску порезать на одинаковые кусочки.
Берем кусочек теста, слегка его растягиваем и одной стороной вминаем в тертый шоколад.
Получится вот так.
И заворачиваем нашу булочку шоколадом внутрь.
Сформировали булочку и кладем в шоколад.
Со всех сторон обвалять в шоколаде.
Готовые булочки кладем на противень с пергаментом или, как у меня, на решетку и выпекаем в горячей духовке при температуре 200 градусов в течение 20-25 минут. Все зависит от вашей духовки.
И приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт Рецепт для хлебопечки

Теги: обед десерт ужин полдник

Вкусы: шоколадный сладкий шокoладный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/70763/]Шоколадные булочки[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/70763/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/15/18/64048_72128-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Мои любимые булочки, с шоколадной глазурью. Пышные и воздушные. Тесто несложное, с ним легко работать. Шоколад можно взять любой, даже белый. Я уверенна, что мои булочки понравятся и вам тоже. Попробуйте, и вы не пожалеете!

Ингредиенты: Молоко, Масло сливочное, Водка, Яйцо куриное, Мука пшеничная, Соль, Дрожжи, Сахар, Шоколад молочный.
Тэги: обед, десерт, ужин, полдник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Шоколадные булочки
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/15/18/64048_72128-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Шоколадные булочки" title="Рецепт: Шоколадные булочки"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Мои любимые булочки, с шоколадной глазурью. Пышные и воздушные. Тесто несложное, с ним легко работать. Шоколад можно взять любой, даже белый. Я уверенна, что мои булочки понравятся и вам тоже. Попробуйте, и вы не пожалеете!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/163/">
          Булочки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Шоколадные булочки»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2394">Водка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3893">Шоколад молочный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/70763/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Шоколадные булочки

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Булочки

Ингредиенты для «Шоколадные булочки»:

Молоко Масло сливочное Водка Яйцо куриное Мука пшеничная Соль Дрожжи Сахар Шоколад молочный

Тэги: обед, десерт, ужин, полдник

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Шоколадные булочки» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

21 октября 2017 года siffkaburka #

+15

[+5]

Спасибо за легкий в приготовлении и вкусный рецепт!
Моя почти уже 5-летняя мадам запросила сегодня "булочек, чтобы внутри шоколад был". Без особой надежды залезла на Поваренок и нашла Ваш рецепт. Сгоняли с ребенком в магазин за дрожжами (всегда пользуюсь пресованными) и шоколадкой.
Тесто приготовилось быстро, без напрягов, все вручную. Булочки крутили вдвоем с дочкой.
Результат отличный! Не ожидала даже, что так быстро и вкусно получится. По виду от магазинных и не отличишь.

21 октября 2017 года vorobyshek # (автор рецепта)

Я очень рада, что булочки получились и понравились!!!

31 июля 2014 года Елена11сто #

Великолепные булочки ! Очень аппетитно выглядят ! Забирааааю ! Спасибо !

31 июля 2014 года vorobyshek # (автор рецепта)

Спасибо!!!!

15 августа 2013 года Диана Б #

Валечка! булочки очень воздушные!

15 августа 2013 года vorobyshek # (автор рецепта)

Спасибо! И очень вкусные!

21 февраля 2013 года dimitra #

[+4]

Ребенок не мог дождаться пока остынет эта прелесть! Спасибо за рецепт

21 февраля 2013 года vorobyshek # (автор рецепта)

Рада, что вам понравились булочки!

24 января 2013 года Tasha_1980 #

Очень ароматные булочки

24 января 2013 года vorobyshek # (автор рецепта)

Спасибо!

20 января 2013 года korolina #

[+5]

Очень вкусные булочки!

19 января 2013 года korolina #

Сегодня приготовила шоколадные булочки.Запах булочек на весь дом! Соседи наверно у себя все стены слюной забрызгали

.Очень вкусные.

Большое спасибо!

20 января 2013 года vorobyshek # (автор рецепта)

Очень рада, что вам понравились булочки! Приятного аппетита!

17 января 2013 года Lana Star #

[+5]

Большое спасибо за рецепт очень вкусных булочек!

17 января 2013 года vorobyshek # (автор рецепта)

На здоровье!

16 января 2013 года korolina #

Рецепт очень интересный

,нужно попробовать

,но не могли бы вы написать в граммах муку,стаканы разные,сложно подобрать

17 января 2013 года vorobyshek # (автор рецепта)

Стакан граненый. У меня есть таблица, в ней написано, что в граненом стакане 130 г муки.

18 января 2013 года korolina #

Спасибо большое

19 января 2013 года vorobyshek # (автор рецепта)