Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Пирожные
  • 15 января 2013, 18:00
  • 17907

Шоколадные брауни с карамелью

Рецепт: Шоколадные брауни с карамелью

Потрясающе вкусный десерт! Очень шоколадный, очень нежный. Сверху-хрупкая корочка, внутри - мягкий, влажный, с мягкой карамельной прослойкой. Из доступных продуктов, благодаря несложному приготовлению, получаем необыкновенное лакомство!!

Категория: Десерты Пирожные

Ингредиенты для «Шоколадные брауни с карамелью»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4363.5 ккал 		белки
43.2 г 		жиры
266.3 г 		углеводы
451.3 г
100 г блюда
ккал
449.8 ккал		 белки
4.5 г		 жиры
27.5 г		 углеводы
46.5 г

Рецепт «Шоколадные брауни с карамелью»:

  • В кастрюльке на небольшом огне растопить шоколад и масло, помешивая до однородности. Взбить яйца, сахар и ваниль, влить остывший до комнатной температуры шоколад, можно добавить орехи (грецкие или пекан, я не стала. у меня шоколад был с миндалем), тщательно все перемешать. Добавить муку и соль, еще раз перемешать. Получаем довольно жидкое тесто, консистенции густой сметаны.

  • Форму диаметром 24 см смазать маслом, присыпать мукой, вылить половину теста и убрать в холодильник.

  • В небольшую кастрюльку положить ириски, добавить воды и растопить все на небольшом огне, постоянно помешивая. Получаем карамельный соус.

  • Остудить соус минут 5, достать форму с тестом, аккуратно вылить на тесто карамель. Отправить форму обратно в холодильник на полчаса.

  • Достать тесто с карамелью, вылить сверху оставшееся тесто, разровнять. Оставить минут на 10, чтобы согрелось до комнатной температуры. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку минут на 35-40, проверяем готовность на сухую спичку. Тут главное не передержать, иначе будет сухой (хотя все равно очень вкусный).

Давно хотела попробовать приготовить брауни, рецепт выбрала по совету сестры (с другого сайта). Сказать, что мне понравилось - ничего не сказать))). Потрясающе вкусно!! Причем, как в теплом, так и в холодном виде, карамель не застывает, остается все такой же мягкой (а пока горячий разрезала, она даже вытекала из серединки). Разрезать лучше сразу, я немного притормозила, и пирожные получились потрескавшимися, хотя, может быть, они всегда такие)). В общем, очень советую попробовать это чудо кулинарии, ручаюсь, не пожалеете)).
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: карамельный шоколадный сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Шоколадные брауни с карамелью
Рецепт: Шоколадные брауни с карамелью

Потрясающе вкусный десерт! Очень шоколадный, очень нежный. Сверху-хрупкая корочка, внутри - мягкий, влажный, с мягкой карамельной прослойкой. Из доступных продуктов, благодаря несложному приготовлению, получаем необыкновенное лакомство!!

Категория: Десерты › Пирожные

Ингредиенты для «Шоколадные брауни с карамелью»:

Другие варианты рецепта

1639

Брауни с творогом и вишней

897

Брауни с малиновым джемом

802

Самый шоколадный брауни

448

Новогодние брауни "Ход конем"

432

Брауни с маскарпоне и ганашем

408

Овсяный брауни

334

Шоколадные-прешоколадные пирожные

307

Ореховые брауни

280

Брауни из белого шоколада с вишней

276

Брауни

253

Шоколадные брауни с карамелью

208

Брауни с лимонным курдом

168

Брауни на кукурузной муке (без глютена)

160

Брауни "Райское наслаждение"

137

Брауни "С Новым Годом"

135

Низкокалорийный брауни

120

Брауни "КофеeК"

117

Брауни с вишней

116

Брауни "Капучино"

108

Браунис - Цуккинис

94

Брауниз

84

Брауниз с творогом, белым шоколадом и штрейзелем

81

Шоколадные брауни (chocolate brownie)

66

Брауни походные

54

Творожно-кокосовый брауни с вишнями

49

Желейный тортик с брауниз

47

Пирог "Брауни в слойке"

27

Брауни с хурмой и грецкими орехами

Показать все варианты рецепта (28)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Шоколадные брауни с карамелью» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Спасибо автору рецепта за божественное удовольствие! Все, как и было обещано- нежно, шоколадно . Корочка хрустящая, карамель мягкая. Усилием воли удерживаюсь от еще одного кусочка. Рекомендую- такой десерт не может не понравиться. Браво!
Спасибо автору рецепта за божественное удовольствие! Все, как и было обещано- нежно, шоколадно . Корочка хрустящая, карамель мягкая. Усилием воли удерживаюсь от еще одного кусочка. Рекомендую- такой десерт не может не понравиться. Браво!
Отзыв восторженный, а почему такая оценка???
↑Ответ для leskina nataliya
Очень аппетитно получилось! Я бы точно не удержалась))
рецепт фуфло!!!!
Я бы скинул фотку показал что получилось, но страшно смотреть на брауни этот
Ну не у всех руки откуда надо растут, не расстраивайтесь,может быть,Вы поете хорошо
Очень вкусно получилось!!! И карамелька жидкая, и корочка сверху... Ням-ням! Обязательно буду еще готовить. Спасибо за рецептик
Очень рада,что у Вас все получилось!!
Получилось достаточно вкусно, но надо учитывать несколько нюансов( во всяком случае мне так показалось)Во-первых, на мой взгляд, нужно уменьшить количество сахара т.к получается НУ ОЧЕНЬ СЛАДКО( сладкое в семье очень любят, но тут явный перебор). Во-вторых, лично у меня, радостно сбежала карамель, залив половину верхнего коржа. На вкусе это не отразилось, коржи пропеклись нормально, но пришлось отдирать от формы застывшую карамель . Для себя сделала выводы: сахара меньше и карамель сверху на готовый десерт. А ,в остальном, очень даже айс)))
У меня карамель вела себя прилично ,совсем чуть чуть сбоку вытекла,и мне кажется,самый смак-это именно карамель внутри,когда разрезаешь пирог,а там такая вкусняшка мягкая))На счет сахара-на любителя,особенно если шоколад темный брать,на мой вкус-все в норме.
↑Ответ для Шушара полосатая
Видимо мне попалась особо шустрая карамель))) или живой водой поливалась в процессе приготовления)) ничего не имею против соуса внутри, вот только как бы его обучить команде "место" По поводу количества сахара все-таки не соглашусь( шоколад брала 75 % какао)
яйца вареные или сырые??
ага. лучше жаренные. с лучком самое то))
раз самый умный(ая) давай я посмотрю как ты его сделаешь жареное с лучком!
Я сделаю проще)) возьму СЫРЫЕ яйца (на брауни), а жаренные с лучком на завтрак съем.
Так,наверное,тоже не плохо))
↑Ответ для jaguar1710
Сырые ,вареные взбивать тяжелее)
Ну просто восхитительно!!!!!!!! Делали с дочкой вместе-очень простой рецепт!!!!! Спасиб!!!!
В следующий раз дочка одна уже сможет сделать)
а ириски покупать твёрдые или мягкие? такой вкусненький рецептик, побегу в магазин))
Мне попались очень твердые,так что без разницы ,наверное)
ага, ириски куплены, буду творить) надеюсь получится
↑Ответ для julibo
спасибки за вкусняшку. вчера сделала.
Хочется попробовать.
Попробуйте, это не может не понравиться)))
Очень нравится рецептик, только вопросик какого диаметра брать форму?
Я уже писала ниже,специально свою померила-24 см.)
Ну брауни не могут быть не вкусными! Прекрасная вариация! Спасибо за рецепт!
Спасибо,теперь я тоже так думаю)
Неужели раньше думали иначе?
Раньше не пробовала))
вкуснотища, вам много+++
Спасибо за отзыв
В холодильнике подержали, в духовке испекли...
Интересно и вкусно получилось
От меня плюс
Если честно,не знаю,зачем в холодильнике держать ,но получилось действительно вкусно)
Главное - результат
Жаль,что он,в основном,на талии откладывается))
Хочу, хочу, хочу
Желаниям нужно потакать))
Спасибо
Нет, ну что это такое???? Ну вот, сколько же можно издеваться? Только после НГ дух перевела и в юбку влезла, тут как ни пончики, так "брауни"? И все такое вкусно-красивое, что нет сил не утянуть в КК и руки уже начинают чесаться это приготовить!
Вам за соблазнительно-простой рецепт - плюс)
Ну не мне же одной страдать))))
забираю. Брауни - это шоколадное чудо!
Полностью с Вами согласна)
Очень интересный рецепт! Совсем не похоже на те брауни, что я пекла. А какого размера у Вас форма? И какой высоты получились пирожные? Спасибо за такой вкусный рецепт! Обязательно попробуем!
Специально сходила,измерила)). Форма 24 см.,пирожные чуть больше2см .высотой.
Должно быть очень вкусно, утащила в КК
Обязательно попробуйте,уверена,что понравится!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V198 "Децатур"

Каркасный дом с гаражом V198 "Децатур"
Каркасный дом одноэтажный V295 "Чесапик"

Каркасный дом одноэтажный V295 "Чесапик"
Каркасный дом с 4 спальнями V395 "Сан-Хосе"

Каркасный дом с 4 спальнями V395 "Сан-Хосе"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки