chudoПоваренок 6 уровня

16 января 2013, 23:19
68180

Салат "Цезарь" от Джейми Оливера

Существует множество рецептов этого любимого салата. Джейми Оливер предложил свой вариант, который мне очень понравился.

Категория: Салаты Салаты из птицы Салаты из курицы

Кухня: Американская

Ингредиенты для «Салат "Цезарь" от Джейми Оливера»:

Перец черный (молотый, по вкусу)
Соль (морская, по вкусу)
Чеснок (2 больших зубчика)
Сок лимонный — 0,5 шт
Масло оливковое — 3-4 ст. л.
Сметана (20% жирности) — 2 ст. л.
Анчоусы — 1 шт
Листья салата / Салат (2-3 пучка (сорт салата зависит от сезона))
Курица (лучше бедра) — 300 г
Хлеб (белый для гренок (несколько кусков))
Пармезан (для посыпки) — 30 г

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1250.1 ккал	белки 96.7 г	жиры 89.4 г	углеводы 14.5 г
Порции
ккал 625.1 ккал	белки 48.4 г	жиры 44.7 г	углеводы 7.3 г
100 г блюда
ккал 150.6 ккал	белки 11.7 г	жиры 10.8 г	углеводы 1.7 г

Рецепт «Салат "Цезарь" от Джейми Оливера»:

Для начала нужно натереть кусочки курицы солью, перцем, прованскими травами, оливковым маслом. Запечь минут 40, чтобы мясо хорошо отделялось от костей.

Приготовить крутоны (они же гренки). Белый хлеб поставить в духовку чуть подсушиться. Достать. Натереть чесноком, поломать на кусочки среднего размера (можно красиво порезать). Сбрызнуть оливковым маслом и посыпать смесью прованских трав. Поставить в духовку. Подсушить по вашему вкусу (до состояния сухариков или оставить хрустящую корочку и чуть мягкие внутри).

Приготовить заправку. В ступку кладем филе консервированного анчоуса, вливаем немного масла из консервы, 1 зубчик чеснока и немного соли. (Если чеснок старый, нужно удалить сердцевину). Растереть в однородную массу. Добавить сметану и продолжить растирать. Влить по чуть-чуть оливковое масло и сок лимона. Продолжать взбивать до однородной массы. Поперчить и, если необходимо, досолить.

Зелень помыть под проточной водой. Обсушить бумажным полотенцем. Выложить на блюдо. Большие салатные листья порвать руками.

Готовые запеченные куриные окорочка очистить от костей и кожи. Разделить на одинаковые кусочки. Выложить на зелень. Посыпать крутонами. Перемешать аккуратно. Полить соусом. Посыпать пармезаном.

Подавать немедленно.

Этот салат удивил своей неординарностью и необычностью. Впрочем, как все у Джейми. Казалось бы, привычный салат, но вкус "звучит" совсем по-другому. Салатные листья подойдут любые по сезону (для меня самый вкусный "айсберг", но с другими тоже очень вкусно).

Приятного!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5934

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : Легкий / На второе / На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: салат

Вкусы: сырный куриный сочный салатный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/70805/]Салат "Цезарь" от Джейми Оливера[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/70805/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/16/19/64727_61022-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из птицы -> Салаты из курицы
Существует множество рецептов этого любимого салата. Джейми Оливер предложил свой вариант, который мне очень понравился.

Ингредиенты: Перец черный, Соль, Чеснок, Сок лимонный, Масло оливковое, Сметана, Анчоусы, Листья салата, Курица, Хлеб, Пармезан.
Тэги: салат.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Салат "Цезарь" от Джейми Оливера
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/16/19/64727_61022-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Салат Цезарь от Джейми Оливера" title="Рецепт: Салат Цезарь от Джейми Оливера"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Существует множество рецептов этого любимого салата. Джейми Оливер предложил свой вариант, который мне очень понравился.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/16/">
          Салаты из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/106/">
          Салаты из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Салат "Цезарь" от Джейми Оливера»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/73">Анчоусы</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2259">Листья салата</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/928">Курица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2381">Хлеб</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2335">Пармезан</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/61/">салат</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/70805/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Салат "Цезарь" от Джейми Оливера

Категория: Салаты › Салаты из птицы › Салаты из курицы

Ингредиенты для «Салат "Цезарь" от Джейми Оливера»:

Перец черный Соль Чеснок Сок лимонный Масло оливковое Сметана Анчоусы Листья салата Курица Хлеб Пармезан

Тэги: салат

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

"Царская тыква", фаршированная индейкой

Салат с квашеной капустой и индейкой

Комментарии и отзывы

17 июня 2023 года List Stil #

+10

[+5]

Ожидаемо вкусно, без особых хлопот, вполне приличный вариант салата, большое спасибо за рецепт!

5 января 2020 года ДикаяКоша #

Весь город обошла и нигде нет анчоусов

Чем можно заменить ??

25 февраля 2020 года chudo # (автор рецепта)

любой мелкой рыбкой, типа тюлечки)

5 марта 2016 года ПантерРрочка #

+12

[+5]

Очень вкусная заправка, великолепно оттеняет вкус всех ингредиентов. Единственное отступление - вместо пармезана обычный твердый сыр.

6 марта 2016 года chudo # (автор рецепта)

Катя, очень рада что салат понравился

9 января 2015 года suliko2002 #

Танечка, готовила твой салат два дня подряд, очень вкусно!!

9 января 2015 года chudo # (автор рецепта)

Олечка, я так рада что вам понравилось, даже не сомневаюсь что у тебя было очень вкусно!

17 января 2013 года LaCostena #

Готовлю один в один! Невероятно вкусно)))

18 января 2013 года chudo # (автор рецепта)

здорово! я тоже его очень люблю

17 января 2013 года Бархатные ручки #

Интересная заправка с анчоусами, надо попробовать!

17 января 2013 года chudo # (автор рецепта)

17 января 2013 года Irena Paloma #

Спасибо за приятную фотографию! Цезарь люблю и, казалось бы "что нового?", но меня заинтересовал вариант заправки с анчоусом, ведь от соуса многое зависит

17 января 2013 года chudo # (автор рецепта)

абсолютно с Вами согласна

17 января 2013 года maraki84 #

С удовольствием обменяю чудесный салат на +! Надеюсь, Вы не будете против.

17 января 2013 года chudo # (автор рецепта)

Машуль, категорически против!

только на лодочки с Пинирли

17 января 2013 года maraki84 #

И что теперь делать... я + поставила и в кк забрала...

Танюш, заходи, забирай все, что душе угодно в качестве бонуса за мою самодеятельность!

18 января 2013 года chudo # (автор рецепта)

тогда я еще брауни из белого шоколада угощусь

17 января 2013 года С глазами цвета Кофе #

от Джейми не может быть не вкусно - если от него - то как-минимум должен быть Шедевр

Вам

17 января 2013 года chudo # (автор рецепта)

17 января 2013 года Sugar #

Отличный рецепт! С анчоусами пикантно дожно быть.

17 января 2013 года chudo # (автор рецепта)

да, заправка интересная

17 января 2013 года yfnfli #

оч вкусный салат и правильная,на мой взгляд,заправка!!Спасибо Вам и Оливеру за такого класного "Цезаря")))))вкусняшно!

17 января 2013 года chudo # (автор рецепта)

спасибо, что заглянули. буду рада, если рецепт пригодится.

17 января 2013 года Tiger1986 #

Ярко, празднично, красочно и вкусно!

17 января 2013 года chudo # (автор рецепта)

17 января 2013 года efimmma #

Абажаю рецепты от Джейми Оливера , буду пробовать обязательно . Жалко только что пошаговых нет , ну да ладно , разберёмся что к чему . Спасибо Танюша

17 января 2013 года chudo # (автор рецепта)

Лол, я не стала в пошаговых показывать, как выгдядит запеченная курица или готовые гренки. Салат готовится элементрано, если будут вопросы - пиши в личку, с удовольствием отвечу

17 января 2013 года Valushok #

Вкусненько

17 января 2013 года chudo # (автор рецепта)

спасибо

17 января 2013 года Tattii #

заправка для меня необычная, должно быть вкусно

17 января 2013 года chudo # (автор рецепта)

да, интересно. хотя анчоус скорее делает заправку солоней, чем дает какой-то выраженный свой вкус.

17 января 2013 года Алла 1976 #

17 января 2013 года chudo # (автор рецепта)

17 января 2013 года Navely #

Хороший вариант! Спасибо за интересный рецепт.

17 января 2013 года chudo # (автор рецепта)

17 января 2013 года мисс #

обожаю эти рецепты, вкусноо

17 января 2013 года chudo # (автор рецепта)

я тоже очень очень люблю. у него трах-бах! пять минут и шедевр готов

17 января 2013 года elenacouture #

У вас книга Джейми или по ТВ смотрите его программу? Если по ТВ то подскажите на каком канале

Раньше на Домашнем канале смотрели с удовольствием,а теперь там Джейми заменили двумя не совсем талантливыми чудиками.

17 января 2013 года Tiger1986 #

Добрый день! Передачи Джейми транслируют на известных мне телеканалах: Кухня Тв, Еда.

17 января 2013 года chudo # (автор рецепта)

↑Ответ для elenacouture

есть и книги, но в основном по спутнику.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Котлеты из индейки с начинкой внутри

Салат с индейкой и авокадо

Салат с квашеной капустой и индейкой

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!