Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Рассольник

Marii24Поваренок 2 уровня

27 января 2013, 15:44
17964

Суп "Рассольник"

Почти классический рецепт рассольника наших бабушек. Вкус у супа слегка кисловато-ядреный.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Рассольник

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Суп "Рассольник"»:

Мясо — 200 г
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Огурец — 2 шт
Рассол — 200 г
Картофель — 2 шт
Крупа перловая — 4 ст. л.
Хмели-сунели — 0.5 ч. л.
Лист лавровый — 2 шт
Соль

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1089.2 ккал	белки 18.5 г	жиры 1.7 г	углеводы 146 г
100 г блюда
ккал 93.9 ккал	белки 1.6 г	жиры 0.1 г	углеводы 12.6 г

Рецепт «Суп "Рассольник"»:

Перловую крупу залить кипятком. Дать пропариться в течении 30 мин. Если вода остывает, можно поменять воду.
Заправка: морковь натереть на крупной терке, лук нарезать мелко, можно добавить немного чеснока, огурцы соленые нарезать соломкой. Все пассеровать. Добавить приправу хмели-сунели.

Для бульона поставить воду. Когда вода вскипит добавить мясо нарезанное небольшими кусочками, перловку, посолить. Варить минут 15.
Затем добавить заправку в бульон. Варить мин. 10. Влить в бульон огуречный рассол и добавить нарезанную картошку. В конце варки добавить лавровый лист, зелени можно немного, как свежей, так и сушеной. Заправлять я люблю супчик сметанкой.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На первое На ужин : На горячее

Вкусы: овощной мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/71103/]Суп "Рассольник"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/71103/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/27/23/70785_33358-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Рассольник
Почти классический рецепт рассольника наших бабушек. Вкус у супа слегка кисловато-ядреный.

Ингредиенты: Мясо, Лук репчатый, Морковь, Огурец, Рассол, Картофель, Крупа перловая, Хмели-сунели, Лист лавровый, Соль.
Тэги: первое, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Суп "Рассольник"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/27/23/70785_33358-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Суп Рассольник" title="Рецепт: Суп Рассольник"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Почти классический рецепт рассольника наших бабушек. Вкус у супа слегка кисловато-ядреный.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/52/">
          Рассольник
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Суп "Рассольник"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1177">Мясо</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1259">Огурец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3944">Рассол</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/7195">Крупа перловая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1956">Хмели-сунели</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/71103/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Суп "Рассольник"

Почти классический рецепт рассольника наших бабушек. Вкус у супа слегка кисловато-ядреный.

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Рассольник

Ингредиенты для «Суп "Рассольник"»:

Мясо Лук репчатый Морковь Огурец Рассол Картофель Крупа перловая Хмели-сунели Лист лавровый Соль

Тэги: первое, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1603

Рассольник с перловкой и солеными огурцами

191
1548
115256

1020

Рассольник со свининой "Панский"

80
734
30477

372

Рассольник "Комаринский" с фрикадельками

49
372
7379

371

Рассольник с маринованными огурцами

135
336
36194

162

Рассольник с говядиной, перловкой и заправкой

13
151
7762

131

Рассольник в горшочке с козьим сыром "Feta"

32
131
16259

118

Рассольник с копченостями и свиными ребрышками

22
118
16865

101

Рассольник с булгуром в мультиварке

10
74
4464

Рассольник по-романовски с говядиной и перловой крупой

14
39
12610

Рассольник с куриными сердечками

16
27
18712

Рассольник "Южный" из копчёной рульки

12
21
1894

Рассольник

2
17
2186

Показать все варианты рецепта (27)

Попробуйте приготовить вместе

1510

Фотографии «Суп "Рассольник"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

15 декабря 2021 года akayom #

[+4]

Хороший вариант рассольника. Спасибо за рецепт.

26 апреля 2020 года senegarda #

Спасибо большое за рецепт, готовила рассольник первый раз, получилось просто чудесно!

25 февраля 2020 года mtata #

+26

[+4]

спасибо большое за рецепт,вкусный суп получился.Огурцы нарезала кубиками,нам так привычнее.Добавила зубчик чеснока,т.к. огурцы соленые без него.

26 февраля 2020 года Marii24 # (автор рецепта)

Спасибо за красивый отчет!!! А с чесноком это даже очень хорошо)

26 февраля 2020 года mtata #

благодарю

29 сентября 2017 года ansiv #

вопрос по рецепту

Здравствуйте! подскажите, сколько брать воды? ну или на сколько порций рассчитано количество продуктов? Или какой получается литраж готового супа?

16 октября 2017 года Marii24 # (автор рецепта)

Не знаю готовили ли вы уже или нет, а воды я примерно 2-2.5л точно не могу сказать.варю в кастрюле на 3л,

16 октября 2017 года ansiv #

Готовила. Суп получился густоват. Но - божественнен!

2 февраля 2017 года Leylaa #

Простой и доступный рецептик!Спасибо!

31 января 2016 года vio72 #

огурцы пассеровать???

зачем???

1 февраля 2016 года Marii24 # (автор рецепта)

У каждого свой способ приготовления!

16 ноября 2016 года osenka78 #

огурцы пассеровать??? зачем???

и мои родители всю жизнь пассеровали

31 января 2016 года olessja glyschko #

Забрала в КК; буду готовить

23 декабря 2015 года akayom #

Понравилась подсказка про запаривание перловки! Очень ускорило приготовление рассольника!

26 октября 2015 года Ладусик82 #

Как раз искала классический и простой вариант рассольника. Спасибо за рецепт, беру в КК.

26 октября 2015 года Marii24 # (автор рецепта)

27 февраля 2015 года kylemchik #

Спасибо за отличный рецепт. Очень вкусный суп получился. Готовила без мяса- пост. Но мои мальчики очень довольны. Теперь буду всегда готовить по Вашему рецепту.

12 января 2015 года ОлЕчка28 #

Да! Супчик прелесть))) только я с пропорция не рассчитала и получился у меня не супчик, а супище!!! Искала ваш рецепт чтоб был как у мамы)))так и получился! Спасибо большое!!!!

14 января 2015 года Marii24 # (автор рецепта)

Ой как я рада,что вам понравился!

28 октября 2014 года lorain_pr #

Спасибо за рецепт

11 марта 2014 года Ritkou #

"Влить в бульон огуречный рассол"
скажите пожалуйста, а какое количество???

11 марта 2014 года Ritkou #

Ой, простите, увидела-200.

19 декабря 2013 года pilot61 #

Первый раз в жизни сварил рассольник - пожалел! Уже 3-й день подряд заставляют опять готовить, как саранча, всё сметается! Спасибо за простой рецепт!

28 декабря 2013 года Marii24 # (автор рецепта)

Самое простое бывает вкусненьким!

28 января 2013 года Elek-315 #

как и обещал, отписываюсь. Получилось просто сказочно. Фото приложить не могу, готовил на даче, фотоаппарата тут нет. Спасибо большое. КТо думает, готовить или нет, готовьте, обязательно, не пожалеете. В следующий раз добавлю еще белые грибы, их у меня много.

28 января 2013 года Marii24 # (автор рецепта)

Я рада, что вам понравилось!

28 января 2013 года Elek-315 #

Ладно, убедили, пошел и я пробовать. Как только приготовлю, отпишусь.

28 января 2013 года Marii24 # (автор рецепта)

Приятного аппетита!Надеюсь что понравиться.

27 января 2013 года gorchica #

О, идея, надо попробовать приготовить, а то горячего в такие морозы хочется, а все супчики-бортики уже приелись! Спасибки за рецептик. Просьба, исправьте ошибки.

27 января 2013 года Marii24 # (автор рецепта)

Спасибо, ошибки исправила!

27 января 2013 года Judas_kiss #

Ой как кстати. Уже пару дней как хочу приготовить. Ни разу сама не делала и тут ваш рецептик. Попробуем-с

27 января 2013 года Marii24 # (автор рецепта)

Попробуйте, у меня семейство очень любит этот супчик.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V119 "Монтцлаир"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Суп "Рассольник"

Ингредиенты для «Суп "Рассольник"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Суп "Рассольник"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Суп "Рассольник"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V119 "Монтцлаир"

Двухэтажный каркасный дом V519 "Летбридж"

Каркасный дом с террасой V107 "Грантс"

Рубрикатор рецептов