Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Торты Бисквитный торт
  • 3 февраля 2013, 12:09
  • 49958

Пирог "Зебра"

Рецепт: Пирог Зебра

Воодушевившись успехом тортика Медовик и Вашими теплыми комментариями, решила выставить еще один семейный рецепт наипростейшего пирога.

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Пирог "Зебра"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3011.3 ккал 		белки
49.9 г 		жиры
122.7 г 		углеводы
427 г
100 г блюда
ккал
354.3 ккал		 белки
5.9 г		 жиры
14.4 г		 углеводы
50.2 г

Рецепт «Пирог "Зебра"»:

  • Яйца взбить с сахаром. Вылить в миску.

  • Добавить полстакана сметаны и полстакана майонеза.

  • Добавить маргарин, размятый вилкой.

  • Добавить щепотку соли и соду, гашеную уксусом (у меня яблочный) либо лимонным соком.

  • Добавить просеянную муку.

  • Перемешать (лучше блендером, чтобы не было комочков маргарина) и разделить тесто на две равные части - по разным мискам.

  • В одну часть теста добавить какао и вымешать его.

  • В форму, смазанную жиром (в самый центр) налить две ложки белого теста.

  • Потом в середину белого кружочка - одну ложку черного теста.

  • Далее - опять ложку белого и так далее.

  • Должна получиться вот такая красота, которую мы ставим в разогретую до 250 градусов духовку на 30 минут. Минут через 15 от начала выпекания необходимо прикрыть пирог фольгой. Я закрутилась и чуть-чуть упустила момент, края немножко подгорели.

  • Достаем пирог из духовки и ставим охлаждаться. Ничего страшного, что он потрескался - под глазурью ничего видно не будет.

  • Приготовление шоколадной глазури: в кастрюльку положить 2 ст. ложки сметаны, 2 ч. л. какао, 3 ст. ложки сахара и довести до кипения, непрерывно помешивая.

  • Добавить кусочек сливочного масла (количество определите по вкусу) и, помешивая, на небольшом огне довести до загустения массы. Я не сильно сгущаю, люблю, когда мягким кремом шоколад лежит.

  • Ложкой выложите глазурь на пирог, разровняйте.

  • Украсьте пирог по своему усмотрению (кокосовой стружкой, сахарной пудрой) либо оставьте как есть.

  • Вот такой вот пирог в разрезе.

  • Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт Неожиданные гости

Теги: десерт

Вкусы: шоколадный сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог "Зебра"
Рецепт: Пирог Зебра

Воодушевившись успехом тортика Медовик и Вашими теплыми комментариями, решила выставить еще один семейный рецепт наипростейшего пирога.

Ингредиенты для «Пирог "Зебра"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Пирог "Зебра"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Пирог непропекшийся, клеклый, это видно по фотографии. Из-за большого количества лишнего жира вполне естественно, что он не поднялся. Зачем майонез совершено непонятно..да еще в таком количестве...он ухудшает вкус, придает резкость и утяжеляет пирог. Я готовлю Зебру с незапамятных времен и рецепт у него совершенно другой.
спасибо слопали за один вечер
Действительно, очень хороший рецепт! Очень нежный и мягкий пирог-кекс получился. Маргарин правда, я практически растопила , потому что побоялась, что иначе он будет в тесте комочками, да и тесто в таком случае будет не очень жидким, и будет плохо растекаться
Рада, что Вам понравилось!
Спасибо за вашм рецепты,потихоньку все осваиваю и надо сказать вы первоклассная хозяйка! Очень вкусно всё!
Спасибо Вам большое за комментарий! Неожиданно и приятно Надо срочно какой-нибудь новый рецептик добавить, коли так)))
торт классныыыый!!! даже не верила что настолько, когда собиралась печь!!!рискнула т.к. с понедельника пост, а остались яйца, майонез...сметана... спасибочки вам!
жуть, как приятно!
Ура, я его сделала!
Получилось очень вкусно, такое нежное рассыпчатое тесто...
Правда для глазури я сахара чуть побольше взяла.
Красота!
Ой, спасибо, Вы такая умничка: Зебра - пирог из моего детства (я его даже самостоятельно пекла в 10 лет) один из четырех самых любимых. Только мы вместо майонеза - сметану. Спасибо за приятные эмоции - как в детство окунулась
Спасибо большое и Вам - за создание хорошего настроения!
↑Ответ для Натала-чка
Все-таки Вы меня заинтриговали: а какие остальные три? У меня Зебра - один из трех любимых наравне с Медовиком и с Птичьим молоком (домашним)
Пирог Яблочный(крутой гоголь-моголь на муке, им заливаются яблоки), Баловница (песочное тесто, начинка-повидло), Мечта Негра (бисквит с разными добавками всего 3 коржа и заварной крем), эх, были денечки... а сейчас все мясо да салаты )
Яблочный - это, наверное, что-то типа шарлотки? А вот с Баловницей и Мечтой Негра не знакома. Не хотите рецептики выложить?
не-а, не выложу (духовка оч.плохо пропекает тесто, а менять печь пока не планирую ), может быть когда-нибудь...
Я не назвала бы Яблочный шарлоткой, он несколько отличается. Но обещаю: как только что-то изменится, сразу пеку, выкладываю и сообщаю. Идет?
ок, жду
↑Ответ для AnniBell
А " Мечта негра " - это не тот , что " Негр в пене " ?
Добрый день, я понимаю, что мой ответ уже не актуален , но я честно впервые увидела ваш вопрос.... спешу ответить , рецепты похожи, но в моей Мечте нет варенья да и количество существенно отличается. Еще раз простите меня за невнимательность
Всё в порядке , спасибо за ответ !
кстатьи, про глазурь
делаю ее также, но сахара кладу 6 столовых ложек.. и все равно какао сильно забивает сладость. а с 3 ложками.. не горько?
Кто-то в чай три ложки сахара кладет, а кто-то одну, а некоторые и без сахара пьют - дело вкуса. Я делаю так и всей нашей семье вкусно и сладко)
готовый выглядит не готовым)
сыроватый
На срезе пирог влажный. Он у вас не пропекся или такой и должен быть?
Да не, нормальный, пропекся... Это так на фото кажется
Хороший рецепт! Только меня немного смущает присутствие майонеза, нельзя ли полностью использовать сметану?
Попробуйте Мне достался рецепт от мамы именно в таком варианте, экспериментировать не пробовала, потому что и так очень вкусно)))
Буду пробовать! Потом выложу отчет
Здорово! Жду
↑Ответ для Jakuzka
Нашла в интернете такой ответ: "Майонез добавляют в тесто, чтобы оно было более воздушным, рассыпчатым, мягким и нежным".
Интересно Я не то чтобы против майонеза в тесте, просто не могу его есть, в составе сплошная химия. Все хочу попробовать делать самой, но боюсь, что только продукты переведу. Но думаю один раз можно сделать исключение и попробовать сделать пирог с майонезом, один раз переживу а уж потом, если что, буду менять под себя
Ой, да вы что - это заблуждение! Майонез - натуральный консервированный продукт, почитайте состав! Единственный его минус - это высокая жирность... А насчет домашнего майонеза - не бойтесь, получается очень вкусно. У меня муж несколько раз делал, только вот не знаю, по какому рецепту, он обычно интуитивно и творчески подходит
Насчет домашнего согласна, но в магазинных сплошные Е-шки Но я все равно использовала майонез для первого раза Сейчас остывает...
тортики у вас супер!!! этот тоже будет у меня в К.Книге! спасибо!!!
Спасибо) Еще печенье немецкое очень рекомендую - мой самый первый рецепт, который разместила
ok
Часто пеку "Зебру", никогда не подводит, пропекается ровно, не вздувается, практически не трескается. Всегда удивляюсь. Хоть и другие тортики люблю, но этот пирог с детства ещё пеку
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V331 "Питтсбург"

Каркасный дом с гаражом V331 "Питтсбург"
Каркасный дом с эркером V400 "Сан-Бернардино"

Каркасный дом с эркером V400 "Сан-Бернардино"
Каркасный дом с террасой V571 "Камлупс"

Каркасный дом с террасой V571 "Камлупс"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки