Бывает, что обычная глазунья или картошка с сосисками надоедают. Предлагаю вашему вниманию яркий, красочный пирог, который станет украшением вашего утра. Мягкое тесто с хрустинкой, нежное картофельное пюре, яркие овощи и ароматные подкопченые сосиски! В серединке два глазика из яиц)) Делается очень просто - вкус изумительный! Порадуйте своих домашних)
КАТАВАПоваренок 5 уровня
- 3 февраля 2013, 13:01
- 3111
Воскресный пирог на завтрак
Ингредиенты для «Воскресный пирог на завтрак»:
- Овощи (замороженная смесь - капуста брокколи, морковь, зеленый горошек, кукуруза) — 400 г
- Пюре картофельное (+ укроп и чеснок по желанию)
- Сахар (в тесто) — 1 ч. л.
- Розмарин (в тесто) — 1 ч. л.
- Соль — 0.5 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Дрожжи (сухие, растворимые) — 6 г
- Масло горчичное (или оливковое) — 1 ч. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сосиска (копченые сосиски, например "Венские", если нет, возмите сардельки или замените копченым беконом, рулькой или любым любимым копченым мясом)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1420.1 ккал |
белки
48.4 г |
жиры
25.3 г |
углеводы
254.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 308.7 ккал |
белки 10.5 г |
жиры 5.5 г |
углеводы 55.4 г |
Рецепт «Воскресный пирог на завтрак»:
Простите, что без пошаговых фотографий, идея поделиться пришла уже, когда пирог был в духовке. Постараюсь описать все доступно и подробно, тем более, что пирог делается очень легко.
1. Тесто.
Делаем тесто как для пиццы. Вы можете использовать свою любимое, но я пользую универсальное - мука, вода, дрожжи, соль, сахар и оливковое масло. В этот раз я использовала горчичное и добавила в тесто чайную ложечку сухого розмарина. Вышло очень ароматно.
Итак, в чашке или в кухонном комбайне/хлебопечке смешиваем 2 стакана просеянной муки, пол пакетика сухих быстрых дрожжей (я брала "Саф-момент" для пиццы), соль - где-то пол чайной ложки - и чайную ложку сахара. По желанию добавляем розмарин. Льем теплую воду потихоньку и перемешиваем, чтобы получилось мягкое тесто. Как только шарик скатался, добавьте чайную ложку оливкового или горчичного масла и вымесите тесто уже рукой.
Положите тесто в чашку и накройте полиэтиленовой пленкой или полотенцем. Пусть отдыхает, пока мы будем готовить начинку.
2. Начинка.
Нам понадобится картофельное пюре. Сделайте свое так, как вы обычно любите.
У меня осталось от вчерашнего ужина. Если готового нет, то отварите картофель в подсоленой воде, слейте воду, разомните толкушкой и добавьте сливочного масла и горячего молока. Я еще добавляла мелко резаный укроп и давленый чеснок (3 зубчика).
Овощи. Я использовала готовую овощную смесь, где есть брокколи, морковь, зеленый горошек, кукуруза. У меня был "Хортекс - овощи для жарки по-итальянски". Если не найдете, можете использовать любые на ваш вкус. Сейчас довольно большой выбор разнообразных смесей продается.
Овощи промойте от льда (я делаю это в сите), обсушите, сложите в огнеупорную чашку, добавьте соли, масла и прогрейте на полной мощности 2-3 минуты в микроволновой печи.
Можно просто отварить 2 минуты в подсоленой воде.
Сосиски. У меня были "Венские". Они такие подкопченые с плотной шкуркой, которую можно кушать. Вообще, учитывая, что именно таких вы можете вообще не найти в своем регионе, берите свои любимые. В крайнем случае, замените сосиски беконом или любым копченым мясом/колбасой. Мне просто нравятся эти ароматные кружочки))
Итак, порезать 4-5 сосисок кружочками.
3. Собираем пирог.
Раскатайте тесто в тонкий пласт. У меня специальнная форма для пиццы с дырочками.
Выложите на тесто картофельное пюре в см 2.
Сверху выложите овощи.
Поверх овощей сосиски.
Сделайте в середине пирога (в начинке) 2 углубления и разбейте туда по яйцу, чтобы желток был целый.
Выпекать 25-30 минут при температуре 180 градусов. За 5-7 минут до готовности лучше переключить духовку на низ. Или поставить противень на нижний уровень.
Все, наш пирог готов! Приятного аппетита и веселого настроения!
1. Тесто.
Делаем тесто как для пиццы. Вы можете использовать свою любимое, но я пользую универсальное - мука, вода, дрожжи, соль, сахар и оливковое масло. В этот раз я использовала горчичное и добавила в тесто чайную ложечку сухого розмарина. Вышло очень ароматно.
Итак, в чашке или в кухонном комбайне/хлебопечке смешиваем 2 стакана просеянной муки, пол пакетика сухих быстрых дрожжей (я брала "Саф-момент" для пиццы), соль - где-то пол чайной ложки - и чайную ложку сахара. По желанию добавляем розмарин. Льем теплую воду потихоньку и перемешиваем, чтобы получилось мягкое тесто. Как только шарик скатался, добавьте чайную ложку оливкового или горчичного масла и вымесите тесто уже рукой.
Положите тесто в чашку и накройте полиэтиленовой пленкой или полотенцем. Пусть отдыхает, пока мы будем готовить начинку.
2. Начинка.
Нам понадобится картофельное пюре. Сделайте свое так, как вы обычно любите.
У меня осталось от вчерашнего ужина. Если готового нет, то отварите картофель в подсоленой воде, слейте воду, разомните толкушкой и добавьте сливочного масла и горячего молока. Я еще добавляла мелко резаный укроп и давленый чеснок (3 зубчика).
Овощи. Я использовала готовую овощную смесь, где есть брокколи, морковь, зеленый горошек, кукуруза. У меня был "Хортекс - овощи для жарки по-итальянски". Если не найдете, можете использовать любые на ваш вкус. Сейчас довольно большой выбор разнообразных смесей продается.
Овощи промойте от льда (я делаю это в сите), обсушите, сложите в огнеупорную чашку, добавьте соли, масла и прогрейте на полной мощности 2-3 минуты в микроволновой печи.
Можно просто отварить 2 минуты в подсоленой воде.
Сосиски. У меня были "Венские". Они такие подкопченые с плотной шкуркой, которую можно кушать. Вообще, учитывая, что именно таких вы можете вообще не найти в своем регионе, берите свои любимые. В крайнем случае, замените сосиски беконом или любым копченым мясом/колбасой. Мне просто нравятся эти ароматные кружочки))
Итак, порезать 4-5 сосисок кружочками.
3. Собираем пирог.
Раскатайте тесто в тонкий пласт. У меня специальнная форма для пиццы с дырочками.
Выложите на тесто картофельное пюре в см 2.
Сверху выложите овощи.
Поверх овощей сосиски.
Сделайте в середине пирога (в начинке) 2 углубления и разбейте туда по яйцу, чтобы желток был целый.
Выпекать 25-30 минут при температуре 180 градусов. За 5-7 минут до готовности лучше переключить духовку на низ. Или поставить противень на нижний уровень.
Все, наш пирог готов! Приятного аппетита и веселого настроения!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 февраля 2013 года bukvoeghka #
4 февраля 2013 года Eva Grimm #
5 февраля 2013 года КАТАВА # (автор рецепта)
а вообще, пирог универсальный - можно и к обеду приготовить, и к ужину))
5 февраля 2013 года Eva Grimm #
4 февраля 2013 года panna1979 #
5 февраля 2013 года КАТАВА # (автор рецепта)
4 февраля 2013 года chudo #
4 февраля 2013 года Герман Татьяна #
4 февраля 2013 года КАТАВА # (автор рецепта)
на самом деле, не долго делается - картофельное пюре у меня было уже. В комбайне тесто за 5 минут покрутилось, 3 минуты на овощи в микроволновке, пока варились, я сосиски порезала. Ну а потом максимум 5 минут все раскатать и разложить)) 25 минут пока выпекалось, небольшую уборку сделала в ванной) Потом пирог зафоткали, и вот, мы мужем уже нарядные и счастливые его поедали))
А вообще, потом его и на обед поели, и на ужин) так что вкусь универсальная))))
4 февраля 2013 года Герман Татьяна #
4 февраля 2013 года Бонбоньерка #
5 февраля 2013 года КАТАВА # (автор рецепта)
5 февраля 2013 года Бонбоньерка #
3 февраля 2013 года Lana Star #
3 февраля 2013 года AnnaVG #
5 февраля 2013 года КАТАВА # (автор рецепта)
3 февраля 2013 года hto33 #
3 февраля 2013 года tomi_tn #
3 февраля 2013 года JeSeKi # (модератор)
3 февраля 2013 года Navely #
3 февраля 2013 года мисс #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: