Одним из самых популярных лакомств можно считать, сочетающий в себе пикантность карамели и нежность пудинга, казандиби. Само название казандиби дословно переводится, как дно котелка.
olka-turkПоваренок 5 уровня
- 3 февраля 2013, 20:17
- 11505
Турецкий молочный десерт Казандиби
Ингредиенты для «Турецкий молочный десерт Казандиби»:
- Ванильный сахар — 1 пач.
- Соль (щепотка)
- Масло сливочное — 1,5-2 ст. л.
- Сахарная пудра — 2-2,5 ст. л.
- Сахар — 1 стак.
- Крахмал ( кукурузный (желательно) или пшеничный ) — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Мука рисовая — 2 ст. л.
- Молоко — 1 л
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2101.4 ккал |
белки
38 г |
жиры
14.6 г |
углеводы
459 г |
| Порции | |||
| ккал 525.4 ккал |
белки 9.5 г |
жиры 3.7 г |
углеводы 114.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 140.1 ккал |
белки 2.5 г |
жиры 1 г |
углеводы 30.6 г |
Рецепт «Турецкий молочный десерт Казандиби»:
-
На большую сковородку с высокими бортами или на подобный противень нанесите сливочное масло. Посыпаем равномерно сахарной пудрой.
Если сковорода обычная небольшая, то ингредиентов берем половину!!! -
Смешиваем 2 вида муки, крахмал. Добавляем 200 мл. молока. Хорошенько мешаем.
-
В кастрюлю насыпаем сахар, ванильный сахар, соль. Наливаем оставшееся молоко, доводим до кипения.
-
Горячее молоко с сахаром (2 поварешки) добавляем к молоку с мукой. Хорошо перемешиваем. Затем пелеливаем снова в молоко с сахаром. Снова мешаем и ставим на огонь. Мешаем очень хорошо, пока масса не загустеет.
-
Переливаем молочную смесь в форму с сахарной пудрой. Ставим на средний огонь. Варим смесь, но так, чтобы пламя касалось каждого уголка дна противня. Поэтому вращайте противень, останавливаясь на пару минут.
-
При помощи ложки или лопатки постарайтесь отделить противень от смеси и, если присутствует нежно коричневый цвет, противень следует снять с огня. Очень важно не передержать.
-
Дайте противню с казандиби немного остыть (поставить в холодную воду), после чего можете положить в холодильник на 4-5 часов или на ночь.
-
Когда казандиби хорошенько застынет, его следует нарезать на большие прямоугольники.
При помощи влажной лопатки аккуратно вынимайте казандиби из противня скручивайте их в рулетик так, чтобы коричневая сторона оказалась снаружи. -
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 января 2014 года mariana82 #
24 февраля 2013 года dinara18 #
24 февраля 2013 года olka-turk # (автор рецепта)
спасибо за доверие к рецепту!
4 февраля 2013 года lubashka55 #
4 февраля 2013 года olka-turk # (автор рецепта)
4 февраля 2013 года Kaidi-mari #
4 февраля 2013 года olka-turk # (автор рецепта)
4 февраля 2013 года yohoho # (модератор)
4 февраля 2013 года olka-turk # (автор рецепта)
4 февраля 2013 года yohoho # (модератор)
4 февраля 2013 года tomi_tn #
4 февраля 2013 года olka-turk # (автор рецепта)
3 февраля 2013 года Liya-Liya #
3 февраля 2013 года elenita # (модератор)
Спасибо и плюс от меня
4 февраля 2013 года olka-turk # (автор рецепта)
3 февраля 2013 года наташа лучко #
4 февраля 2013 года olka-turk # (автор рецепта)
3 февраля 2013 года Аэлена #
4 февраля 2013 года olka-turk # (автор рецепта)
3 февраля 2013 года Лада16 #
4 февраля 2013 года olka-turk # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: