Сдобные булочки по этому рецепту получаются нежными, мягкими и вкусными! Советую приготовить их на праздик и побаловать себя и гостей домашней выпечкой. Ведь практически все мужчины любят выпечку. Надеюсь, равнодушных не останется. А лучше кушать их с вареньем и со сметаной или просто с кусочком сливочного масла.
Dmitry_povarПоваренок 2 уровня
- 6 февраля 2013, 15:16
- 5530
Булочки "Мужские грезы"
Ингредиенты для «Булочки "Мужские грезы"»:
- Молоко — 400 мл
- Крупа манная — 5 ст. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 15 ст. л.
- Соль — 0.5 ч. л.
- Дрожжи (Мокрые) — 20 г
- Вода (Теплая) — 150 мл
- Сметана — 3 ст. л.
- Изюм — 150 г
- Масло сливочное (Растопленное, 50 г в тесто и 20 г для смазки) — 70 г
- Мука пшеничная / Мука (Столько, сколько возьмет тесто)
- Мак — 15 г
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3462.1 ккал |
белки
60.2 г |
жиры
100.3 г |
углеводы
585.2 г |
| Порции | |||
| ккал 346.2 ккал |
белки 6 г |
жиры 10 г |
углеводы 58.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 233.9 ккал |
белки 4.1 г |
жиры 6.8 г |
углеводы 39.5 г |
Рецепт «Булочки "Мужские грезы"»:
-
Нам понадобится манная крупа ТМ Мистраль.
-
Нальем в чашечку молоко. Добавим 3-5 ст. л. манной крупы и 5 ст. л. сахара. Сварим редкую (не густую) манную кашу. Оставляем остывать.
-
В кружку разламываем дрожжи на маленькие кусочки, добавляем 2 ст. л. сахара и заливаем 150 мл теплой водой. Оставляем на 25-30 минут.
-
Изюм заливаем кипятком и оставляем на 10 минут.
-
Вот что должно у вас получиться с дрожжами через 30 минут.
-
2 яйца взбить миксером с 5 ст. л. сахара.
-
Добавить остывшую манную кашу. Взбить миксером.
-
Изюм откинуть на сито (дуршлаг). Обсушить бумажным полотенцем.
-
К яичной массе добавляем растопленное сливочное масло и сметану. Перемешиваем.
-
Добавляем дрожжи и изюм. Хорошо перемешиваем.
-
Затем добавляем муку.
-
Муки добавляем столько, чтобы консистенция теста получилась, как густая сметана. Тесто оставляем бродить на 1 час.
-
Через 1 час оно увеличится в 2 раза.
-
Перемешиваем, а затем на столе добавляем муки столько, сколько возьмет тесто, но сильно не забиваем мукой.
-
Оставляем для подъема на 1 час.
-
Затем тесто обминаем и делим на 2 части.
-
Раскатываем 1 часть в круг. Смазываем растопленным сливочным маслом.
-
Обильно посыпаем сахаром и маком.
-
Сворачиваем рулетом и нарезаем кусочками. Со 2 частью теста поступаем так же.
-
Булочки кладем на противень, застеленный пергаментной бумагой, или на противень, смазанный маслом. Смазываем их молоком. Оставляем подходить примерно 40 минут.
-
Выпекаем под паром (т. е. на дно духовки, на решетку ставим сковороду с водой) около часа до золотистой корочки! После того, как достали их из духовки, горячие булочки накрыть полотенчиком и оставить на 10-15 минут.
-
Подавайте со сметаной или вареньем!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 апреля 2016 года moidodirka66 #
3 апреля 2016 года Dmitry_povar # (автор рецепта)
21 февраля 2016 года anna 0212 #
24 февраля 2016 года Dmitry_povar # (автор рецепта)
19 февраля 2016 года opakuleva #
20 февраля 2016 года Dmitry_povar # (автор рецепта)
19 февраля 2016 года opakuleva #
20 февраля 2016 года Dmitry_povar # (автор рецепта)
18 февраля 2016 года Opjana #
20 февраля 2016 года Dmitry_povar # (автор рецепта)
17 февраля 2016 года Кудрявцева Анна #
Дмитрий, вопрос по рецепту - если замешивать тесто на сухих дрожжах, то какие будут пропорции?
Заранее благодарю за ответ!
20 февраля 2016 года Dmitry_povar # (автор рецепта)
20 февраля 2016 года Кудрявцева Анна #
21 февраля 2016 года Dmitry_povar # (автор рецепта)
17 февраля 2016 года Valentina_charm #
20 февраля 2016 года Dmitry_povar # (автор рецепта)
17 февраля 2016 года opakuleva #
20 февраля 2016 года Dmitry_povar # (автор рецепта)
17 февраля 2016 года opakuleva #
20 февраля 2016 года Dmitry_povar # (автор рецепта)
17 февраля 2016 года olga 2164 #
20 февраля 2016 года Dmitry_povar # (автор рецепта)
17 февраля 2016 года m elena1969 #
17 февраля 2016 года tanyska60 #
20 февраля 2016 года Dmitry_povar # (автор рецепта)
17 февраля 2016 года oksanadydenkova #
20 февраля 2016 года Dmitry_povar # (автор рецепта)
17 февраля 2016 года Lyeshik #
20 февраля 2016 года Dmitry_povar # (автор рецепта)
10 февраля 2013 года elenita # (модератор)
Замечательные булочки Вам пригрезились
От меня +++
10 февраля 2013 года Dmitry_povar # (автор рецепта)
9 февраля 2013 года ХельгаС #
10 февраля 2013 года Dmitry_povar # (автор рецепта)
6 февраля 2013 года barska #
7 февраля 2013 года Dmitry_povar # (автор рецепта)
6 февраля 2013 года Sugar #
6 февраля 2013 года Dmitry_povar # (автор рецепта)
6 февраля 2013 года tomi_tn #
6 февраля 2013 года Dmitry_povar # (автор рецепта)
6 февраля 2013 года yohoho # (модератор)
мужские грёзы и женские слёзыыы
6 февраля 2013 года Dmitry_povar # (автор рецепта)
6 февраля 2013 года yohoho # (модератор)
но всё же забрала
6 февраля 2013 года Dmitry_povar # (автор рецепта)
6 февраля 2013 года Лада16 #
6 февраля 2013 года Dmitry_povar # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: