Очень и очень вкусный салат. Готовится просто, из обычных ингредиентов, но когда они сливаются воедино - это просто сказка. От души рекомендую.
mila87Поваренок 7 уровня
- 9 февраля 2013, 9:49
- 3028
Салат из брокколи с зеленой заправкой
Ингредиенты для «Салат из брокколи с зеленой заправкой»:
- Соль (для заправки, по вкусу)
- Перец душистый (для заправки, по вкусу)
- Каперсы (для заправки) — 2 ст. л.
- Масло оливковое (для заправки) — 3 ст. л.
- Лимон (только сок, для заправки) — 2 ст. л.
- Орехи кедровые — 3 ст. л.
- Бекон (у меня сырокопченая грудинка) — 50 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Брокколи (соцветия) — 5 шт
- Помидор — 1/2 шт
Время приготовления:
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1590.3 ккал |
белки
84.5 г |
жиры
107.6 г |
углеводы
115.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 66.3 ккал |
белки 3.5 г |
жиры 4.5 г |
углеводы 4.8 г |
Рецепт «Салат из брокколи с зеленой заправкой»:
-
Поставить вариться яйцо. Залить холодной водой и очистить.
Брокколи отварить в воде или на пару 2-3 минуты. Выложить на тарелку на расстоянии друг от друга. -
Помидор и яйцо порезать на дольки. Выложить между брокколи поочередно.
На сухой сковороде подсушить орехи. Отложить в миске. Опять же, на сухой сковороде прогреть до легкого румянца пластинки грудинки/бекона.
Уложить грудинку в центр. Орехами посыпать весь салат, бОльшую часть оставляя в середине. -
Заправка: в ступку выжать сок лимона, при помощи мельницы прямо в ступку измельчить крупную морскую соль и душистый перец (у меня смесь перцев), выложить каперсы, измельчить пестиком в кашицу. Добавлять постепенно масло, чтобы заправка стала как жидкая сметана. Попробовать на соль.
Заправкой интенсивно полить только соцветия брокколи, дать настояться минут 10.
Очень и очень вкусно, легко и в тоже время сытно.
Не советую исключать или заменять ингредиенты, тогда вы не получите тот изумительно-волшебный вкус. Наслаждайтесь.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 февраля 2013 года barska #
10 февраля 2013 года vinogradinka #
10 февраля 2013 года irina_vip #
10 февраля 2013 года Pusselka #
10 февраля 2013 года mila87 # (автор рецепта)
10 февраля 2013 года Anksunamun #
10 февраля 2013 года mila87 # (автор рецепта)
9 февраля 2013 года yohoho # (модератор)
10 февраля 2013 года mila87 # (автор рецепта)
10 февраля 2013 года yohoho # (модератор)
9 февраля 2013 года maraki84 #
10 февраля 2013 года mila87 # (автор рецепта)
9 февраля 2013 года Sugar #
10 февраля 2013 года mila87 # (автор рецепта)
9 февраля 2013 года tomi_tn #
10 февраля 2013 года mila87 # (автор рецепта)
9 февраля 2013 года Galinka1705 #
10 февраля 2013 года mila87 # (автор рецепта)
9 февраля 2013 года Людмила НК #
10 февраля 2013 года mila87 # (автор рецепта)
9 февраля 2013 года Лада16 #
9 февраля 2013 года мисс #
10 февраля 2013 года mila87 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: