Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

diana1616Поваренок 8 уровня

9 февраля 2013, 11:34
10248

Хлеб с луком, беконом и сыром

Хлеб с жареным луком, беконом, сыром Чеддер и прованскими травами. Делюсь очередной идеей выпечки с китайского кулинарного сайта. Меня заинтересовал способ применения в рецепте жареного лука с беконом, т. е. эти ингредиенты не перемешивались с тестом, а укладывались в разрезы верхушки хлеба. Хлеб получился воздушным, с непередаваемым ароматом прованских трав, а сырокопченый бекон придал выпечке запах дымка... Очень вкусно!

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб с луком, беконом и сыром»:

Мука пшеничная / Мука (в тесто) — 300 г
Сахар (в тесто) — 1 ст. л.
Соль (в тесто) — 1 ч. л.
Дрожжи (в тесто) — 1 ч. л.
Яйцо куриное (в тесто) — 1 шт
Молоко (в тесто) — 170 мл
Приправа (прованские травы -1 чайную ложку без верха в тесто, 1/2 чайной ложки для посыпки хлеба) — 1.5 ч. л.
Масло сливочное — 20 г
Лук репчатый — 1 шт
Бекон (сырокопченый) — 70 г
Сыр твердый (Чеддер) — 50 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1871.7 ккал	белки 67.6 г	жиры 61.2 г	углеводы 263.7 г
100 г блюда
ккал 236.9 ккал	белки 8.6 г	жиры 7.7 г	углеводы 33.4 г

Рецепт «Хлеб с луком, беконом и сыром»:

Я замешиваю хлеб с помощью хлебопечки - в ведерко помещаю просеянную муку, сахар, соль, яйцо, дрожжи, прованские травы.
Добавляю теплое молоко, помещаю ведерко в хлебопечь и включаю режим замеса теста.
Затем тесто перекладываю в миску.
Накрываю пленкой и убираю в теплое место для подъема.
Репчатый лук нарезаю кубиками.
Бекон тоже нарезаю мелко кубиками (я беру бекон, нарезанный тонко ломтиками).
На сливочном масле обжариваю до золотистого цвета лук, добавляю бекон, еще немного обжариваю.
Когда тесто увеличится в два раза, уминаю его, опять накрываю миску пленкой и убираю для подъема в теплое место.
Когда тесто опять увеличится в объеме в два раза, уминаю его, раскатываю немного, сворачиваю рулетом.
Помещаю в форму для выпечки (у меня силиконовая форма, поэтому я ее не смазываю). Даю тесту увеличиться в объеме в два раза.
Нагреваю духовку до 180 градусов. Делаю по верхушке теста косые надрезы тонким ножом, в разрезы укладываю обжаренный лук с беконом.
Посыпаю тертым сыром.
И прованскими травами.
Выпекаю хлеб в разогретой до 180 градусов духовке в течение 23-25 минут. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На ужин Рецепт для хлебопечки

Теги: ужин обед хлеб

Вкусы: сырный луковый беконный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/71568/]Хлеб с луком, беконом и сыром[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/71568/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013feb/09/34/79930_35051-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Хлеб с жареным луком, беконом, сыром Чеддер и прованскими травами. Делюсь очередной идеей выпечки с китайского кулинарного сайта. Меня заинтересовал способ применения в рецепте жареного лука с беконом, т. е. эти ингредиенты не перемешивались с тестом, а укладывались в разрезы верхушки хлеба. Хлеб получился воздушным, с непередаваемым ароматом прованских трав, а сырокопченый бекон придал выпечке запах дымка... Очень вкусно!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Сахар, Соль, Дрожжи, Яйцо куриное, Молоко, Приправа, Масло сливочное, Лук репчатый, Бекон, Сыр твердый.
Тэги: ужин, обед, хлеб.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Хлеб с луком, беконом и сыром
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013feb/09/34/79930_35051-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Хлеб с луком, беконом и сыром" title="Рецепт: Хлеб с луком, беконом и сыром"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Хлеб с жареным луком, беконом, сыром Чеддер и прованскими травами. Делюсь очередной идеей выпечки с китайского кулинарного сайта. Меня заинтересовал способ применения в рецепте жареного лука с беконом, т. е. эти ингредиенты не перемешивались с тестом, а укладывались в разрезы верхушки хлеба. Хлеб получился воздушным, с непередаваемым ароматом прованских трав, а сырокопченый бекон придал выпечке запах дымка... Очень вкусно!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Хлеб с луком, беконом и сыром»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1457">Приправа</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/161">Бекон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/304/">хлеб</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/71568/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Хлеб с луком, беконом и сыром

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб с луком, беконом и сыром»:

Мука пшеничная Сахар Соль Дрожжи Яйцо куриное Молоко Приправа Масло сливочное Лук репчатый Бекон Сыр твердый

Тэги: ужин, обед, хлеб

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Хлеб с луком, беконом и сыром» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

10 апреля 2018 года nichiva #

+15

[+5]

Сделала только с сыром и чесночком, бекона не было. Очень ароматный, мягкий батончик, хрустящая корочка. Спасибо за рецепт!

4 февраля 2016 года Таня Шевчик #

Хочу хлеба!!!

Светочка, ты богиня! Скоро буду заводить календарь выпечек - все хочу, а времени мало!

4 февраля 2016 года diana1616 # (автор рецепта)

Таня, спасибо!

Мне так же не хватает времени, столько нового хочется приготовить.

24 января 2016 года Iris Shepard #

Часто пеку хлеб, ибо хлебопечка не должна простаивать.

Этот хлеб получился очень нежным. Мякиш просто пуховый. Ну и аппетитная корочка. Кстати, я вместо молока использовала свежую сыворотку от творога и бекон жарила без масла, там много жира вытопилось, я в этом жире и обжарила лук. В тесто пару ложек оливкового масла добавила. Отличный хлеб в результате получился, однозначно включаю в репертуар))

24 января 2016 года diana1616 # (автор рецепта)

Спасибо Вам за доверие к моему рецепту!

Рада, что хлеб Вам понравился!

21 декабря 2014 года Kcuxen #

[+5]

Светулечка, ну как всегда бесподобно!! Спасибо,дорогая!!
https://www.povarenok.ru/blog/show/39903/

21 декабря 2014 года diana1616 # (автор рецепта)

Ксюшенька, спасибо тебе большое за очередной прекрасный фотоотчет к моему рецепту!

Рада, что хлебушек тебе понравился!

21 декабря 2014 года Kcuxen #

22 июля 2014 года Маруння #

Светик,хлеб очень вкусный!

А аромат просто непревзойденный!

27 июля 2014 года diana1616 # (автор рецепта)

Машенька, спасибо!

8 сентября 2013 года Елена Львовна #

Сижу и полдня читаю Вашу кулинарную книгу, как детективный роман (с таким же упоением, не отрываясь).Великолепные рецепты и фото! Не могу не выразить Вам свое восчищение!

8 сентября 2013 года diana1616 # (автор рецепта)

Спасибо!

16 апреля 2013 года Silverina1 #

Светик, представляю, какой ароматный хлебушек!

16 апреля 2013 года diana1616 # (автор рецепта)

Леночка, спасибо!

Хлеб, действительно, очень ароматный получается!

14 апреля 2013 года Бархатные ручки #

[+5]

Света, очень понравился хлеб!!! Я его ела просто с чаем - так было вкусно!!!
Обязательно буду повторять!!! Фотографии не очень, у меня не получается так красиво, как у поварят. Но буду стараться!